花式麵包簡單的製作方法是什麼

　　麵包好吃好看才是硬道理!　麵包可以做出很多漂亮的花結。看是複雜其實很簡單。下面是小編為大家帶來的花式麵包的製作方法，歡迎閱讀。

　　花式麵包的製作方法一

　　1將主料中的原料混勻，放溫暖處發至膨脹後回落，內部呈蜂窩狀

　　2將發酵好的主料與輔料中除黃油以外的所有原料放在一起揉至麵筋擴充套件，表面光滑。加入黃油揉至擴充套件階段，放溫暖處發至約2倍大

　　3將麵糰取出，平均分割成7份，立即將麵糰搓成條狀，然後搓到約50cm長，將麵糰兩頭相接，另一端向內搓，然後將相接的部分塞進圓圈裡，排到塗烤盤上，放溫暖溼潤處進行最後發酵

　　4最後發酵結束，送入預熱180℃的烤箱，中下層，上下火，30分鐘左右

　　5最後發酵結束，送入預熱180℃的烤箱，中下層，上下火，30分鐘左右

　　6出爐後立即刷融化的黃油

　　花式麵包的製作方法二

　　1.製作花樣糖漿料：澱粉1.25克，白糖7克

　　2.將澱粉和糖倒入碗中，拌勻

　　3.加入適量清水，調製成糖漿

　　4.準備麵糰材料

　　5.將酵母，鹽，白糖倒入碗中，加入水，充分攪打，製成酵母混合液，慢慢倒入麵粉，邊加邊攪拌

　　6.慢慢加入的蛋液，邊加邊攪拌

　　7.麵粉揉成團後，慢慢加入油

　　8.揉勻揉透，和成麵糰

　　9.揉好的麵糰，用保鮮膜封好，放溫暖處發酵

　　10.麵糰發足脹大，略有下陷

　　11.將麵糰下成5個劑子，逐個揉透，搓成圓形，放入烤盤排好

　　12.再次餳發至兩倍大

　　13.將調製好的糖漿裝入保鮮袋

　　14.在麵包坯上刷一層蛋液，在保鮮袋的尖角上剪一個小口，不過，這個口子剪大了，糖漿也太稀了，所以，沒能擠成花樣

　　15.不管怎麼樣，還是在每個麵包坯上都掛一點漿吧，會是什麼樣的結果呢?

　　16.放入預熱180度的烤箱，中層，烤至表面金黃取出。成不了花樣的花樣麵包