雞翅烹飪方法精選

　　雞翅又名雞翼、大轉彎.肉少,皮富膠質.又分“雞膀”“膀尖”兩種.雞膀,連線雞體至雞翅的第一關節處,肉質較多;雞翅有溫中益氣、補精添髓、強腰健胃等功效。那麼具體是怎麼烹飪呢?下面是小編整理的一些雞翅烹飪方法，希望對大家有所幫助!

　　雞翅烹飪方法具體如下：

　　可樂雞翅的做法：

　　食材：花椒6粒、姜2g、蔥5g、翅中300g、油適量、鹽適量、可樂適量、生抽適量

　　做法：1***翅中中間斜切兩刀便於入味2***放入冷水汆燙後瀝乾水分3***蔥切段，薑切片4***熱鍋冷油爆香蔥段，薑片，花椒粒5***放入雞翅6***煎出焦香後翻面7***倒入可樂，生抽，大火燒開轉中火10分鐘左右8***過程中翻面兩三次，讓兩面都充分吸入湯汁9***最後加鹽調味，大火收汁即可

　　可樂煲姜雞翅的做法：

　　食材：雞翅9個、可樂半罐、油適量、鹽適量、蔥適量、蒜適量、鹽適量、糖適量、生抽適量、洋蔥適量

　　做法：1***雞中翅洗乾淨後在面上劃兩刀2***將切碎的姜蔥蒜加入去3***加入適量鹽和糖4***加入生抽拌勻醃二十分鐘5***熱鍋淋油將切條的洋蔥爆一下6***將雞翅放進去煎至兩面金黃7***將醃雞翅的醬料也倒進去煎兩分鐘8***將可樂倒進去燒至收汁即可

　　三杯雞翅的做法：

　　食材：雞中翅十個、麻油50ml、料酒50ml、老抽25ml、薑片適量

　　做法：1***雞中翅一切二2***鍋內倒入麻油50ML,熱後倒入雞翅翻炒.3***加老抽25ML,料酒50ML,姜數片,加水沒過雞翅,加白糖調味.4***大火煮開,小火燜20分鐘左右.5***最後大火收幹湯汁,放雞精,裝盤.

　　檸香雞翅的做法：

　　食材：雞翅500g、油適量、料酒適量、蠔油2勺、檸檬1個、蜂蜜1勺

　　做法：1***雞翅洗淨，用清水泡至1小時。2***瀝乾水後，將每個雞翅上劃上兩刀以便入味。3***雞翅中加入蠔油 蜂蜜和檸檬片。4***攪拌均勻醃製20分鐘。5***煎鍋刷上少量的油，把醃好的雞翅碼放在煎鍋中。6***把醃製料裡的檸檬碼放在雞翅上。7***煎至兩面金黃結痂8***倒入剩下的醃料汁和一點水燒開。9***拿出檸檬片，轉小火蓋蓋子燜至5分鐘。10***燜至湯汁濃縮。11***再擠上檸檬汁。12***把雞翅碼放在檸檬片上即可。

　　蘋果燒雞翅的做法：

　　食材：雞翅8個、蘋果1個、番茄醬1湯匙、生抽半湯匙、米醋1/3湯匙、白砂糖1茶匙、鹽1茶匙

　　做法：1***原料。2***蘋果切塊，薑切片。3***雞翅焯水撈出備用。4***用油煎兩面金黃後。5***放入蘋果也煎一下。6***放入番茄醬，生抽，鹽，白糖，米醋，調成合口的酸甜味。7***兌水淹沒雞翅的一半，大火煮開，中火燒十分鐘，翻面，收汁，放點雞精提味即可。

　　腐乳雞翅的做法：

　　食材：雞翅250g、青椒1/2個、紅椒1/2個、油適量、鹽適量、料酒適量、腐乳汁適量、蔥適量、姜適量、醋適量、老抽適量、糖適量

　　做法：1***雞翅膀清洗乾淨，從中間剁開2***放入蔥姜，倒入少許料酒和一點鹽醃製半小時3***青紅椒洗淨切塊4***鍋裡放油，放雞翅膀下鍋翻炒5***加少許料酒、一點醋、適量老抽翻炒6***放入兩大勺腐乳汁，加入少量糖，倒入適量熱水燉雞翅~~大火燒開轉小火，至雞翅燉熟，湯汁收緊7***將切塊的青紅椒倒入，快速翻炒後出鍋

　　電飯鍋新奧爾良烤翅的做法：

　　食材：雞翅400g、烤肉料30g、油適量、水30g

　　做法：1***雞翅洗淨，瀝乾水分。2***倒出30克烤肉料3***加入30克水拌勻。4***把雞翅用烤肉料醃漬3小時以上。半小時翻拌一下，讓雞翅更入味。5***把電飯鍋加熱，鍋裡抹一層薄薄的油。將醃好的雞翅放在鍋中煎，跳閘後保溫5分鐘。6***把雞翅翻過來煎，跳閘後保溫5分鐘。7***可以用牙籤插一下，輕鬆插得入就熟了。