橄欖油烹飪方法精選

　　橄欖油可以促進血液迴圈橄欖油能防止動脈硬化以及動脈硬化併發症、高血壓、心臟病、心力衰竭、腎衰竭、腦出血.並且橄欖油可以鬆弛動脈。下面是小編整理的一些橄欖油烹飪方法方法，希望對大家有所幫助!

　　橄欖油烹飪方法具體如下：

　　香蒜橄欖油麵的做法：

　　材料

　　義大利麵180g，橄欖油適量，帶皮大蒜2顆，大蒜片20g，黑胡椒粉5g，義式扁平巴西里5g

　　做法

　　1.將帶皮大蒜以低溫油脂浸泡使其熟成，再擠出蒜頭搗成泥狀備用。

　　2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，再放入義大利麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。

　　3.熱鍋，加適量橄欖油，爆香大蒜片，加入作法2的義大利麵略微拌炒，再拌入作法1的蒜泥，最後以黑胡椒粉、鹽調味，起鍋後灑上義式扁平巴西里即可。

　　橄欖油辣味餅乾的做法：

　　材料

　　橄欖油30g，乾紅辣椒3g，低筋麵粉75g，糖粉25g，小蘇打1/8T，泡打粉1/8T，水15g，鹽1/8T

　　做法

　　1..乾紅辣椒用剪刀剪碎

　　2..將低粉、糖粉、小蘇打和泡打粉一起篩入碗中

　　3..加入橄欖油

　　4..加入水

　　5..再加入少許鹽，用手抓勻

　　6..加入剪碎的乾紅辣椒

　　7..抓成均勻面團，包上保鮮膜，放入冰箱冷藏鬆弛30分鐘左右

　　8..均分成10g的小麵糰，搓成8cm左右的長條，烤箱160度預熱，烤20分鐘左右，熄火後利用餘溫燜10分鐘左右即可

　　泰式橄欖油甜辣吮指蝦的做法：

　　材料

　　大蝦7-8只，泰式甜辣醬3湯匙，大蔥6片，薑片2片，鹽1茶匙，料酒3湯匙，清水少許

　　做法

　　1.處理蝦後，用鹽，料酒醃製20分鐘

　　2.鍋中倒入適當的橄欖油，中火加熱至5成熱

　　3.放入大蝦，略炸至定型即可

　　4.所有炸過的蝦撈出控幹備用，蝦油放入小瓶中放涼儲存備用

　　5.炒鍋中放入適量的蝦油，放入蔥薑片，大火爆香鍋底

　　6.放入炸過的大蝦，翻炒數下，用鹽調味後加入泰式甜辣醬，翻炒均勻。可以加入少量的清水

　　7.湯汁收幹變濃稠後即可出鍋

　　橄欖油核桃醬三文魚的做法：

　　材料

　　三文魚1片，橄欖油1大匙，鹽，大蒜1瓣，核桃醬2大匙，紅酒1小匙

　　做法

　　1.三文魚洗乾淨後用紙拭乾，平底鍋放橄欖油，放入蒜茸，出香味後放入三文魚條，中火煎一分鐘，

　　2.撒點鹽，翻個面，再煎一分鐘或到魚肉不再透明，放入紅酒，讓紅酒揮發一下，

　　3.再放1勺核桃醬，醬要接觸到鍋，煸出香味，出鍋，盛盤。在魚的上面放上核桃醬就好了。

　　小訣竅

　　1.橄欖油核桃醬做法先提醒大家，這個醬裡因為有羅勒，　味道比較特別些，不喜歡的話，可以不放，而改用小蔥，塔里根tarragon。 1/4杯核桃仁，粗粗剁一下 2瓣大蒜 2勺剁碎的羅勒<fresh basil 2勺剁碎的香菜 1/3杯橄欖油少許鹽把核桃仁和大蒜放在攪碎機裡打碎成末, 再放羅勒,香菜, 鹽和橄欖油, 繼續打, 直到很稠的樣子。把核桃醬盛在一個可密封的玻璃瓶裡，放在冰箱裡儲存。 2.如果魚買來時有皮，切條以前把皮去掉。

　　鬆軟的橄欖油玉米麵包的做法：

　　材料

　　牛奶1杯，橄欖油3大匙，鹽0.25，糖1小匙，乾酵母1.5小匙，玉面粉0.25，白麵2.25杯

　　做法

　　1.按照面包機的說明依次放入原料，檔放在烤白麵包那一檔就可以了。烤制的顏色要最淺的一檔。

　　2.當面包機提示麵包已經烤好，就立即把麵包扣出來。長時間放在麵包機裡會讓外層更加硬。

　　小訣竅

　　加上一大勺新鮮的剁碎的迷迭香就是義大利香草麵包了。

　　西班牙橄欖油煎雜蔬的做法：

　　材料

　　原料：蘑菇口蘑+平菇+香菇+杏鮑菇500g，西葫蘆半個，蘆筍50g。

　　調料：西班牙橄欖油30ml，研磨黑胡椒1g，研磨海鹽1g。