炒餅竅門

炒餅是傳統的麵食，首先需要準備好餅絲、大白菜、老抽、生抽等調味料，將白菜清洗乾淨葉子剝下來，再起鍋燒油，用中火將處理好的白菜炒軟，倒入食用鹽、老抽、生抽，即將要出鍋時，轉小火倒入烙餅絲繼續翻炒均勻就好。

炒餅的做法竅門

炒餅是一種傳統麵食，如果想將其做的好吃，首先需要準備烙餅絲、大白菜、老抽、生抽等調味料，將大白菜清洗乾淨，葉子從上面剝下來，白菜下面的部位切除不要，會影響炒餅的口感。

起鍋燒油，油熱後倒入處理好的白菜，等待白菜炒軟以後，倒入少適量的食用鹽、老抽、生抽，還可以倒入花椒油，促使白菜的味道更佳，再適量的新增清水，最後要出鍋時，再倒入烙餅絲，翻炒均勻就可以了。

在炒白菜的過程中，需要開中火，當倒入烙餅絲時，需要轉小火翻炒，在出鍋前還可以滴幾滴香醋，香油，撒入蒜末，用筷子將其攪拌均勻，這樣做出來的炒餅口感好，營養價值也很高。