紫雲英怎麼做好吃 紫雲英的做法

紫雲英可以涼拌，爆炒，下火鍋。紫雲英是農村裡常見的野菜，味道清香甘甜，比豌豆尖還美味，還能改善厭食。紫雲英一般生長在春季，適合生長在農村的野外。關於紫雲英怎麼做好吃的解釋還有，紫雲英同時具有明目消腫，祛風利尿，頭痛咳嗽，補氣固精等藥用價值。

紫雲英吃法

1、紫雲英一般在3月份生長，開花前的紫雲英可以摘取嫩葉部分來做菜，搭配冬筍，臘肉等炒著吃，還可以下火鍋，涼拌，都是很美味的。

2、首先，摘取鮮嫩的紫雲英洗乾淨，再將紫雲英切段，蒜切末備用，其次，起鍋燒油放入豬油，放入蒜末炒香。

3、另外一種做法，紫雲英西紅柿香菇丸子。將剛摘的紫雲英乾淨，再浸泡豆苗，將香菇切片，將西紅柿洗乾淨切片。

4、最後將鍋中放油，先後放入西紅柿，香菇，將西紅柿炒出汁後加入清水煮，最後放入丸子，加入麵條，就做好了。

紫雲英的做法

紫雲英可以清炒，爆炒，涼拌，下火鍋等。紫雲英的吃法可以根據個人的不同口味來做，此外紫雲英還可以用作藥材，具有清熱解毒的功能，紫雲英在農村也可以當作化肥使用。以上是紫雲英怎麼做好吃的內容，希望對你有幫助。