雞蛋紫菜湯的家常好吃做法

  中國人吃紫菜已有千年以上的歷史。明代藥王李時珍所著《本草綱目》中就有記載,紫菜可以“主治熱氣,癭結積塊之症”。平時生活中你會做雞蛋紫菜湯嗎?下面是小編給大家整理。

  雞蛋紫菜湯的做法【1】

  材料

  紫菜乾10克,雞蛋1個,料酒﹑鹽和雞湯各適量

  做法

  1. 將紫菜清水浸泡一下洗淨。

  2. 用冷水衝兩遍,控幹水分放在湯碗裡。

  3. 鍋中水燒開,調小火,打進去一個雞蛋。

  4. 等雞蛋包成荷包蛋,輕輕翻動一下。

  5. 煮2分鐘,撈出來放湯碗中央。

  6. 鍋中另加水,放入雞湯,涼水各適量,放鹽﹑料酒。

  7. 燒開後撇去浮沫,盛到湯碗裡。

  8. 用筷子把紫菜和湯攪拌均勻,荷包蛋放中間。

  雞蛋紫菜湯的做法【2】

  材料

  紫菜一塊,雞蛋3個

  做法

  步驟1:雞蛋加點鹽,劃散。

  步驟2:紫菜洗一下。

  步驟3:水開後,將火關小,將打好的蛋液圍繞中間沸騰的水倒入。

  步驟4:為了使蛋花比較嫩,鍋蓋蓋上熄滅火等半分鐘後再開啟。.

  步驟5:加入洗好的紫菜,加點鹽,香油就可以了,有蔥花也可以稍微放點。

  雞蛋紫菜湯的做法【3】

  材料

  西紅柿1個,紫菜適量,雞蛋2個,蝦皮少許

  做法

  1.西紅柿切小塊,紫菜撕碎,雞蛋打散

  2.湯鍋加水加切好的西紅柿燒開,加雞蛋液燒開

  3.把紫菜,蝦皮放入燒開的湯中,燒開,加鹽調味,加麻油

  雞蛋紫菜湯的做法【4】

  材料

  紫菜,胡蘿蔔,香菜,雞蛋,澱粉

  做法

  1、清水入鍋,燒開,加入紫菜、胡蘿蔔、香菜;

  2、雞蛋最後打入,澱粉勾芡出鍋。

  紫菜湯做法