知了的營養價值和功效怎麼做好吃

　　蚱蟬又名知了，知了如今也成為了餐桌上的一道美食，知了怎麼做才好吃呢?下面是小編精心為你們整理的關於知了的營養價值和功效的相關內容，希望你們會喜歡!

　　知了好吃的做法

　　油炸知了

　　1、健康功效:知了:鎮驚、清熱、熄風;

　　2、將知了猴洗淨,去掉身上的泥汙。主要是頭部坑凹較多,可用水龍頭沖洗。

　　3、然後加鹽和適量水將知了猴浸泡些時辰,味道會更鮮美。

　　4、熱鍋倒入油,燒至5成熱。

　　5、將控幹水的知了猴放入油鍋中,要不停的翻炒。

　　6、小火煎炸至金黃色即可,撈出控油。

　　7、裝盤,好吃的香炸知了猴就出鍋了。

　　炒知了

　　1、這個是處理過的,冰箱裡拿出來的;

　　2、鍋中放多一些的油,冷油下知了;

　　3、小火慢炒;

　　4、炒至酥脆,裝碗,撒鹽,拌勻,即可。

　　香酥炸知了

　　1、知了用清水浸泡,沖洗乾淨;

　　2、瀝乾水分,剪去翅膀;

　　3、新增沒過的水以及鹽和八角,大火煮開;

　　4、關火浸泡30分鐘;

　　5、撈出瀝乾水分,在室外晾乾表面的水分,即可。

　　蟬也叫知了,居昆蟲綱、同翅目、蟬科。蟬其皮曰蟬蛻,富含甲殼素、異黃質蝶呤、赤蝶呤、腺苷三磷酸酶,常用於治療外感風熱,咳嗽音啞。咽喉腫痛。風疹騷癢、目赤目翳、破傷風、小兒驚癇、夜哭不止等症,據《中國藥材學》記載,還有益精壯陽、止咳生津、保肺益腎、抗菌降壓、治禿抑病待等作用。