冬瓜怎樣炒菜

　　大家喜歡吃冬瓜嗎?冬瓜對暑熱煩悶、消渴、溼疹、癤腫有食療作用嗎，下面，小編給大家推薦好吃的冬瓜做法，希望大家喜歡!

　　冬瓜龍骨湯的做法

　　材料

　　豬龍骨塊250g，冬瓜塊350g，鮮湯料包 60g

　　做法

　　1、鍋內加水500克燒開加料酒20克將龍骨煮開2分鐘後撈出瀝水清洗乾淨待用 ;

　　2、將龍骨，放入高壓鍋內加兩片姜、黃酒20克，加水1200克壓10分鐘【電飯煲需30分鐘】;

　　3、開蓋放入冬瓜煮至冬瓜酥爛，根據個人口味調味，加鮮湯料包即可。

　　冬瓜茶的做法

　　材料

　　冬瓜800g，紅糖100g，冰糖100g

　　做法

　　1、冬瓜洗淨，切丁***皮和籽都要保留***，加入紅糖拌勻，於鍋中靜置約15分鐘。

　　2、將冬瓜連同紅糖水和冰糖一齊入鍋中，大火煮開後轉小火，保持微沸狀態，直至糖漿變粘稠，冬瓜變成咖啡色透明狀即可。

　　3、將煮好的液汁過濾，晾涼，放入乾淨的玻璃瓶內密封，於冰箱冷藏儲存。喝的時候用溫水或冰水稀釋，甜度自行掌握就好。

　　小訣竅

　　1、我是按照1：4的比例加糖，這個甜度我個人比較適合。當然，你也可以自己掌握甜度，寧可甜一些，這樣容易儲存，而且喝的時候要用水稀釋，不用擔心過甜。

　　2、如果想縮短熬煮時間，可以把冬瓜粒先用攪拌機打碎，這樣更容易熬煮成醬。

　　3、熬煮的時候要經常用勺子攪拌一下，避免糊鍋。

　　4、因為自己做的沒有新增防腐劑，儲存期不會太長，最好在兩個月內食用完。

　　家裡有冬瓜茶，估計這個夏天也不需要喝苦涼茶了，呵呵，甜蜜的消暑佳品啊

　　冬瓜海帶排骨湯的做法

　　材料

　　排骨2條，幹海帶40-50克，冬瓜300-400克，姜3-5片，鹽，料酒少許

　　做法

　　1.幹海帶先用清水洗淨泡軟***最好能浸泡6-12個小時***，切絲約1CM左右，***或者買外面泡好的海帶結***，冬瓜連皮切成大塊。

　　2.先將已斬件的排骨放入燒開的水略為燙下，撈起。

　　3.把切好的海帶，排骨，冬瓜，薑片一起放進鍋裡， 加清水適量，大火燒開15分鐘後，用文火再煲1個小時。

　　4.快起鍋的時候，放鹽，加少許料酒***約二至三湯匙***.這個湯有很好的消暑清熱作用。

　　冬瓜的功效及作用

　　1.減肥及降脂作用

　　古人已知道冬瓜具有減肥功能。如唐朝孟腕《食療本草》中說：“熱者食之佳，冷者食之瘦人。熟食練五臟，為其下氣故也。”另外，據《本草綱目》載：冬瓜能益氣除煩，“欲得的體瘦輕健者，則可常食之，若要肥，則勿食也”。

　　2.冬瓜的美容作用

　　冬瓜同時還具有很好的美容功能。如唐代《聖濟總錄》書中介紹了古人用冬瓜製作面脂進行美容的方法。另外，據《本草綱目》載：冬瓜瓤白，綿軟，用它洗臉，洗身，可除膚褐斑，令膚色柔軟光潔、白皙;《神農本草經》記載：冬瓜子能令人“面容生輝”;《大明本草》說它能治癒面板炎症，令膚色潤澤;冬瓜子是古代面脂中的常用藥。