海蔘小米粥的功效與作用

　　海蔘小米粥吃起來細嫩可口，集海蔘和小米的所有營養於一身，功效自然也是倍增的。海蔘小米粥的功效有哪些呢?下面就跟著小編一起來看看吧。

　　海蔘小米粥的功效

　　1、富含賴氨酸，能促進人體發育、提高人體免疫力，並有提高中樞神經組織功能的作用;

　　2、含有的酸性粘多糖和軟骨素可明顯降低心臟組織中脂褐素和面板脯氨酸的數量，起到延緩衰老的作用;

　　3、精氨酸含量很高，精氨酸是構成男性精細胞的主要成份，有改善腦、性腺神經功能傳導作用，減緩性腺衰老，提高勃起能力;

　　4、含有豐富的鐵，具有顯著的生血、養血、補血調經作用，適合女性食用，尤其是適合產婦產後調養虛寒的體質，幫助恢復體力;

　　海蔘含有的兩種ω-多不飽和脂肪酸EPA與DHA，其中DHA是胎兒大腦發育的重要營養素，孕婦可以適當食用;

　　5、海蔘含有豐富的膠原蛋白，使肌膚保持光滑和富有彈性，起到美容作用;

　　6、改善睡眠質量，緩解疲勞，有效預防感冒;

　　7、健胃消食、清熱解渴、益丹田、補虛損;

　　8、含有的海蔘素對多種真菌有顯著的抑制作用;

　　9、含有的海蔘皁甙能抑制腫瘤細胞的生長與轉移，有效防癌、抗癌;

　　10、富含維生素B1、B12等，能防止消化不良、口角生瘡;

　　11、防止泛胃、嘔吐。

　　海蔘小米粥的營養

　　首先看一下海蔘，海蔘最重要的特點是高蛋白、低脂肪、幾乎無膽固醇，這也是很多人喜愛它的原因。海蔘不像動物那樣有很多脂肪，一些有“三高”的人也可食用海蔘。海蔘富含蛋白質、維生素A、維生素B以及磷、鐵、碘其他礦物質。蛋白質中氨基酸種類豐富，有酸性粘多糖、軟骨素、精氨酸、賴氨酸等和非蛋白牛磺酸;海蔘含有一種膠原蛋白，對老年人和婦女的健康有利;含有兩種ω-多不飽和脂肪酸，分別是EPA和DHA，DHA是胎兒大腦發育的重要營養素。此外，海蔘中有大量海蔘皁苷，這是一種抗毒劑，能有效的防癌、抗癌。

　　其次，小米粥的營養表現在，富含氨基酸、脂肪、纖維素、碳水化合物和多種維生素，是名副其實的健康養生食物。小米含有一般糧食不含的胡蘿蔔素，維生素B1的含量更是位居所有糧食之首;脂肪含量是大米的幾倍;含有鐵、磷等礦物質，有助於補血、健腦;蛋白質中的色氨酸有調節睡眠的作用，但賴氨酸含量過低、亮氨酸含量過高。

　　海蔘和小米粥的搭配，效果可謂是1加1大於2。海蔘彌補了小米粥賴氨酸含量少的缺點，小米粥彌補了海蔘脂肪少的缺點，使得海蔘小米粥的營養得到了大大的提高。