冬蟲夏草有哪些功效和食用方法
冬蟲夏草是一種稀有中藥材。大家知道冬蟲夏草的功效是什麼嗎?冬蟲夏草怎麼食用呢?現在就由小編來跟你講一講冬蟲夏草的內容吧!
冬蟲夏草的功效
1.醫藥功效
藥理學現代研究結果中，青海冬蟲夏草含有蟲草酸約7%，糖類28.9%，脂肪約8.4%，蛋白質約25%，脂肪中82.2%為不飽和脂肪酸，此外，尚含有維生素B12、麥角脂醇、六碳糖醇、生物鹼等。據醫學科學分析，蟲草體內含蟲草酸。維生素B12、脂肪、蛋白等。蟲草性甘、溫平、無毒，是著名的滋補強壯藥，常用肉類燉食，有補虛健體之效。適用於治療肺氣虛和肺腎兩虛、肺結核等所致的咯血或痰中帶血、咳嗽。氣短、盜汗等，對腎虛陽--痿、腰膝痠疼等亦有良好的療效，也是老年體弱者的滋補佳品。
2.食療功效
服用珍草5X補虛，要因人因病而異，或單藥服用，或配合他藥同用。可以煎水、燉湯、做成藥膳服食，也可泡酒、泡茶等。例如有腰痛虛弱、夢遺滑精、陽-痿-早-洩、耳鳴健忘及神思恍惚諸症，可單用珍草5X每次2克，研末，空腹送服，每日早晚各一次;也可用珍草5X5克，配杜仲、川斷等，煎湯飲服。屬病後體虛，或平素體虛容易感冒、畏寒自汗者，可常用蟲草與雞、鴨、牛、豬、羊肉等燉服。如用珍草5X5～10枚，老公鴨一隻，去除肚雜，加少許黃酒，煮爛食用，可增強體質。或每天用蟲草4枚， 煎湯後空腹服用。蟲草對中樞神經系統能起鎮靜、抗驚厥、降溫作用;對心血管系統有降壓、降低心肌耗氧量，改善心肌缺血，抗心律失常作用;對呼吸系統能擴張支氣管、祛痰平喘，另外對慢性腎炎、腎功能衰竭都有顯著療效。近代醫學研究權威還發現：蟲草確能提高機體免疫功能，增強抗病能力，是一種不可多得的珍貴中 藥材，其用途和價值必將為越來越多的人認識和應用。
冬蟲夏草的食用方法
一、蟲草糯米粥
原料
冬蟲夏草5克，糯米50克，冰糖適量。
做法
1.將冬蟲夏草研成粉末，待用。
2.將糯米，冰糖放入砂鍋中加水，煮成稀粥。
3.粥熟後均勻地和入蟲草，再煮片刻即可食。
功效
具有補氣助長髮，烏鬚髮功效。適用於鬚髮早白，斑禿等症。
二、冬蟲夏草粥
材料
冬蟲草5克，糯米50克，冰糖適量。
做法
1.將冬蟲夏草研成粉末。
2.糯米淘洗乾淨。
3.沙鍋置火上，加清水適量，放入糯米、冰糖。
4.煮至糯米爛時粥成，加入冬蟲夏草拌勻，再煮片刻即可。
功效
此粥具有補氣養血、生髮烏髮的作用。適用於鬚髮早白、斑禿、“鬼剃頭”者。
三、蟲草紅棗燉甲魚
材料
冬蟲夏草、甲魚、紅棗、蔥薑蒜、鹽、料酒。
做法
1.由甲魚重500--1000克一隻、冬蟲夏草10克、紅棗30克加適量配料燉制而成。
2.將紅棗洗淨，用清水浸漲。
3.冬蟲夏草洗淨，用溫水發。
4.4宰殺甲魚，挖去內臟，用沸水燙去皮上膜，切成四塊，放鍋中煮沸後撈出，洗淨。
5.將甲魚、紅棗、冬蟲夏草一併放碗內。
吃冬蟲夏草的注意事項
1、冬蟲夏草不適合所有人吃
雖然說冬蟲夏草的功效很廣，適合日常保健，增強免疫力，特別是體虛多汗、自汗、盜汗者宜食;病後虛弱、久虛不復或衰勞體弱以及各種慢性消耗性病人宜食;腎氣不足、腰膝痠痛、陽痿遺精者宜食;老年慢性支氣管炎、肺氣腫、肺結核、支氣管哮喘\咳嗽氣短、虛喘咯血者宜食;癌症患者及放療化療後宜食;糖尿病人、紅斑狼瘡、慢性腎炎以及再生障礙性貧血和白血球減少患者宜食。
嬰兒以及發燒***急性高熱患者***、婦女月經期千萬不要服用，還有熱性體質的人服用也是有禁忌的。
高血壓中風患者，以及腫瘤病患者在放療期間應慎用或不宜用;體內出血***如咯血、便血等***、腦出血人群不宜吃，風溼性關節炎患者應減量服用，有實火或邪勝者不食用。
2、吃冬蟲夏草必須掌握“度”
冬蟲夏草中的有效成分進入人體要發揮良好作用，需要有一定時間與數量的積累，通常需要堅持服用2個月到3個月的時間;冬蟲夏草屬滋補名藥，雖然是陰陽兼補、性平力緩，但仍要注意根據自身年齡段與身體狀況來確定每次合理的食用量，若食用過量可能會出現流鼻血、亢奮、失眠等現象，暫停食用後這些現象會消失。
3、冬蟲夏草忌單吃蟲體或草頭
《本草用法研究》記載：此物一蟲一草，一熱一寒。夏草性寒，單用令婦女絕孕無子;冬蟲性熱，壯命火，益精髓，補肺腎。兩者同用則甘，無毒，養肺益陰，化痰益氣，止血，治勞咳諸虛百損。光冬蟲夏草蟲體不吃草，不僅是一種浪費，也容易上火，所以正確食用冬蟲夏草的方式是蟲體和草把都要吃。