阿膠有哪些功效與食療方法

　　阿膠是一種有著極高的營養價值和滋補作用的產品。那麼阿膠有哪些功效?阿膠的食用方法是什麼呢?下面由小編為大家講解下阿膠的相關內容吧。

　　阿膠的功效

　　1、久服輕身益氣

　　阿膠為藥食兩用之品，藥性平和，補而不偏，《神農本草經》列為上品，稱“久服，輕身益氣”，意思是說，阿膠男女老幼皆宜，四時服用無妨，藥療食療兩便，功效不減一分，是日常進補、常年養生的佳品。

　　2、滋陰潤燥

　　傳統中醫認為，阿膠味甘性平，入肺、肝、腎三經，具有滋陰潤燥，潤肺止咳之功效。適用於陰虛肺燥之咳嗽、乾咳無痰、痰少或痰中帶血、咽喉乾燥，潮熱盜汗，舌紅少苔，五心煩熱等陰虛火旺症狀，李時珍《本草綱目》雲，阿膠主治“虛勞咳嗽喘急，肺痿唾膿血……和血滋陰，除風潤燥，化痰清肺”。

　　3、調經安胎

　　孕婦需加強營養是人所共知的常識，因為婦女懷孕後，由於要承擔起兩個人的營養供應，急需大量的營養物質，而嬰兒的營養全賴母親血液的供應。阿膠補血膏、阿膠補血顆粒所含的多種物質，若長期服用，對孕期、產後女性可顯著補充身體的營養，提高母乳的質量，幫助孩子吸收必須的鈣質及其他營養物質。可謂一人得補，兩代受益。

　　4、補氣養血

　　東阿阿膠補血作用機理的現代化研究表明：①服用東阿阿膠可以增加機體骨髓細胞和造血幹細胞的增殖指數，同時使骨髓造血幹細胞及骨髓全部細胞的凋亡減少，從而起到促進造血和從根本補血的作用;②阿膠可以刺激與造血有關的細胞因子，促進機體造血幹細胞的增殖和分化，作用於造血鏈;③阿膠可以增加外周血中的網織紅細胞含量，啟用機體的造血系統，加快紅細胞的生成;④阿膠還可以改善造血微環境，提供造血物質，從而促進鐵的吸收和利用。

　　中醫認為，血是水谷經過氣的作用轉化而成的，其生成與心、脾、胃、腎有著密切的關係。生成後的血與心、脾、肝分別主宰其執行和儲藏，心生血、肝藏血、脾統血。血與氣的關係密切，不僅血的生成與氣有關，而且血的執行也需要靠氣的推動。因此，氣虛常常會導致血虛，血虛亦有氣虛存在;補血時要兼顧到補氣。

　　5、強筋壯骨

　　阿膠具有很好的補肝腎，益精血，強筋骨的作用。如《綱目拾遺》中記載，阿膠能“治內傷腰痛，強力伸筋，添精固腎”。可以用來治療肝腎不足、陰血虧虛造成的筋骨痿軟。這些患者服用阿膠，可以補充膠原蛋白，使筋強骨健，達到預防骨質疏鬆症的目的。

　　補鈣不是越多越好，關鍵是看鈣的吸收和儲存，使其能夠成為骨骼中的成分。現代化研究表明，東阿阿膠具有良好補血作用，能夠為人體各器官包括骨骼提供更多的營養物質，同時阿膠還可以促進鈣的吸收，從而增加骨骼中鈣的含量，減少骨質疏鬆的可能。

　　6、延緩衰老

　　阿膠自古至今都作為人們延年益壽之珍品。古代醫著《素問五臟生成篇》說：“肝受血而能視，足受血而能步，手受血而能握，指受血而能攝。”現代醫學證明，機體衰老與各器官營養供給不足和代謝廢物在體內結累、造成肌體中毒有很大關係。最新研究表明，阿膠具有顯著的清除ABTS自由基的作用，從而達到其抗衰老的功效。但其抗衰老作用並不侷限於此，而是可以通過提高面板細胞自身的SOD活力，使得面板具有更多的SOD發揮抗氧化作用。從而發揮抗衰老功能。由此說明，阿膠的抗衰老作用，能夠提高面板細胞的內在和外在的抗氧化能力，從而使得面板細胞更健康，更不易老化。