冬蟲夏草有什麼功效與食用

  冬蟲夏草性溫,味甘,有補腎和補肺、抗癌的作用,是一種平補陰陽的名貴藥材。冬蟲夏草的功效有哪些呢?冬蟲夏草如何食用呢?現在就由小編來跟你講一講冬蟲夏草的知識吧!

  冬蟲夏草的功效

  1.失眠人的催眠曲

  蟲草像催眠曲一樣,從根源調理失眠,找回自然深睡眠,入睡快,睡得香,還沒副作用。第二天體力完全恢復,神清氣爽。長期吃,有助於抗衰老,保持年輕。

  2.痰咳喘的益友

  吃蟲草一週,咳喘減輕,痰量減少;連服3個週期,病情逐步減輕,直到健康。它有助於恢復肺、支氣管的功能,清理肺部和支氣管中的垃圾。吃冬蟲夏草的病人,在天氣變化時,病情很少發作。這一點對康復非常重要。

  3.護心養腦的優品

  吃蟲草,有益於降低心腦血管的發病率。蟲草有極強的清除血液垃圾的作用,有助於改善血脂、血壓,更能改善造血機能,營養心機,對抗心臟肥大。它還能有助於恢復血管彈性,改善血液迴圈。

  4.腎虛者的良方

  強腎固本,堪稱世界第一。蟲草是所有中藥裡,能陰陽同補的。無論寒熱皆對症,可以說是上天之賜。冬蟲夏草還有助於保護腎小球細胞,幫助受損的腎臟恢復功能,是慢性腎炎不可缺的保養品。

  5.護肝佳品

  蟲草阻止肝纖維的效果非常突出。它是天然的護肝佳品,有助於快速恢復各項肝指標,調節病毒性的免疫水平,增強肝炎的清除能力。

  冬蟲夏草的食用方法

  一、冬蟲夏草蒸雄鴨

  原料:冬蟲夏草3-5枚, 老雄鴨1只,佐料適量.

  做法:將鴨子按常規宰殺,去肚雜,衝乾淨. 將鴨頭劈開,把蟲草放入鴨頭中,用線軋好,加醬油.酒等如常法將其蒸爛,即可食之.

  功效:補虛損,益精氣,止咳化痰,蟲草素有抑制細胞分裂及抗癌該作用,本品有平貧補肺腎和止咳嗽,適用於治肺癌.

  二、蟲草洋蔘烏雞湯

  主料:烏骨雞1200克

  輔料:冬蟲夏草6克 西洋參10克 山楂15克

  調料:姜10克 大蔥10克 黃酒15克 鹽5克 味精2克

  做法:

  1.將烏雞去毛及內臟,切塊;

  2.將務雞塊與西洋參、蟲草、山楂、蔥段、薑片、料酒同放沙鍋內。

  3.加水適量,燉至肉熟。

  4.加鹽、味精調味。

  功效:補中益氣,生津,恢復體力,抗疲勞。

  三、冬蟲函蒙雞片

  主料:雞胸脯肉500克

  輔料:冬蟲夏草8克 豌豆苗30克

  調料:鹽2克 黃酒5克 味精1克 香油1克 蠔油10克 大蔥5克 姜5克 植物油50克

  做法:

  1.將雞脯肉加鹽、黃酒、味精、蠔油、香油、蔥末、薑末,攪拌均勻,浸泡30分鐘;

  2.把豌豆苗、冬蟲草、薑片、雞肉包在專用的玻璃紙中,紙疊成一個紙包;

  3.在油鍋還未燒熱時,把雞肉紙袋放入油中,與油一同加熱;

  4.紙袋中的雞肉泛起金黃色即可起鍋。

  提示:本品有油炸過程,需備植物油約500克。

  功效:益肺腎、止咳嗽、補虛損、益精氣。雞肉味甘、鹹,性平。 補益五臟,治脾胃虛弱。

  四、蟲草蝦仁

  材料:冬蟲夏草10克、蝦仁30克、生薑、精鹽、味精適量。

  做法:先將蝦仁和冬蟲夏草洗淨後一同放入砂鍋內,加生薑、大蒜、食鹽和清水適量,用旺火煮沸後,改用文火煮30分鐘,加味精調味,飲湯吃蝦和蟲草。

  功效:補腎壯陽、填精益髓之功效,適用於腎虛所致陽痿早洩、四肢痠軟、性慾減退、失眠健忘、食慾不振等症。

  辨別冬蟲夏草的方法

  1、看規格

  冬蟲夏草的蟲體長3~5m,直徑03~08m,形如三眠老蠶。當然,在這一範圍內,越長越粗的冬蟲夏草質量越好。

  2、看顏色

  正品蟲體呈深黃到淺黃棕色,“草”的部分呈枯枝顏色,色澤較深,蟲草“眼睛”呈棕黃色或棕紅色。

  3、看足數

  正品的冬蟲夏草腹面有足8對,位於蟲體中部的4對非常明顯。子座自蟲體頭部生出,上部稍膨大。長可達4-7釐米,徑約0.3釐米。

  4、看外形

  正品腹面足8對,蟲體中部的4對非常明顯。

  5、看斷面

  正品的冬蟲夏草掰開後有明顯的紋路,蟲草中間有一個類似“V”形的黑芯,有些也可能是一個黑點。這黑芯其實就是蟲的消化線。聞氣味,少有腥臊味和草菇的香氣,為正品所特有。