枇杷的製作方法

　　.枇杷果內含有8種人體必需的氨基酸，其中亮氨酸最高。下面是由小編整理的幾種，希望對大家有所幫助。

　　之枇杷銀耳糖水

　　材料：枇杷6-8粒，銀耳適量，冰糖適量

　　做法：

　　1、將水發銀耳洗淨，撕小塊，先用慢燉鍋燉酥。

　　2、接著將枇杷去皮切塊，加入銀耳小火煮半小時，用冰糖調味即可!

　　注：現在的銀耳已經遠遠不如十幾年前的質量，往往煮很久都煮不爛，為了糖水好吃先用慢燉鍋小火燜一晚，這樣銀耳才能燜酥，像燕窩一樣的口感。

　　小訣竅：

　　1、水果在加熱之後散發果酸，枇杷儘量選擇已經成熟的果實。

　　2、儘量選擇多晶冰糖，也就是土冰糖，是用傳統工藝生產而成的，營養成分豐富，且具有中醫所說的冰糖藥用功效!

　　3、放涼以後枇杷吸收了冰糖的甜味，口感風味更佳哦!

　　之川貝枇杷葉燉鵪鶉

　　材料：

　　用川貝枇杷煲水、煲湯是化痰止咳的良方。現在天冷乾燥，容易感冒，而且咳嗽不斷手尾長，煲點川貝枇杷喝就最合適不過了。雖然現在不是枇杷果上市的時節，但用枇杷葉***幹、鮮都可***代替，一樣有清肺胃熱、降氣化痰之效。幹枇杷葉：10克南、北杏：10克鵪鶉：兩隻元肉：10克川貝：12克姜：2片水：5碗

　　做法：

　　1.將川貝、枇杷葉、南北杏和元肉洗淨;

　　2.洗淨宰好的鵪鶉，斬大件;

　　3.煮沸清水，倒入燉盅，放入所有材料，隔水先武火煮20分鐘，再轉小火燉兩小時，下鹽調味即可食用。

　　功效：

　　止咳補氣、潤肺清熱、補而不膩。

　　之枇杷雪梨冰糖水

　　材料：雪梨1只，枇杷3只，冰糖若干，枸杞5顆

　　做法：

　　1、雪梨去皮切成滾刀塊***強烈建議皮不要扔掉，也一起燉水***。

　　2、枇杷去皮***這個皮就不要留了***去核，將果核與果肉連線處的薄膜也撕掉;

　　3、將材料放進砂鍋中，放入冰糖、洗淨的枸杞、水***沒過材料一些，也不要太滿，否則水開時會溢鍋***

　　4、大火煮開，然後小火熬煮半個小時。

　　5、晾涼後放入冰箱冰一下，就可以吃到美味的雪梨和枇杷，喝到涼爽的糖水了。小訣竅建議熬煮糖水用砂鍋這類廚具，不鏽鋼也行，但我個人總感覺砂鍋更好;熬煮時要根據砂鍋大小和水量、個人喜好來定，隨時觀察不要因為忘記而燒糊了