正宗可樂雞翅的做法大全

　　可樂雞翅味道鮮美，色澤豔麗，雞翅嫩滑，鹹甜適中。下面小編跟你分享一下。

　　可樂雞翅的好吃做法一、

　　材料

　　完整的雞翅4個，可樂1杯，薑末，蔥花，大料，醬油，白糖

　　做法

　　1、將雞翅洗淨，如果想更好的入味，可以在雞翅上用刀劃兩道口子。

　　2、坐鍋熱油，放入白糖炒化，將雞翅順鍋沿滑入滾燙的油中，炸一下，稍微炸一下待外皮泛黃就可以了。

　　3、這時倒入可樂、醬油、大料、蔥段、薑片，大火燒開後轉小火燉至湯汁差不多收幹就可以了。

　　小訣竅

　　1、倒入可樂的量要差不多能沒過雞翅，這個菜以甜味為主，千萬不要再放鹽了。

　　2、湯汁快要收干時要勤加攪動，以免雞翅表面糊掉。

　　3、最好選擇味道最為純正的可樂，一些低糖可樂，或其他種類的可樂，因為其中含有人工甜味素，加熱後會變苦。

　　可樂雞翅的好吃做法二、

　　材料

　　雞翅3只，蔥段20公克，姜碎15公克，醬油50㏄，細砂糖1小匙，可樂250㏄

　　做法

　　1.將所有調味料與蔥段、姜碎一起放入大碗中混合均勻成醃料。

　　2.將雞翅洗淨切成兩半，放入作法1醃料中，拌勻並醃約40分鐘左右。

　　3.取出作法2醃好的雞翅放入約180℃的熱油鍋以中火炸約3分鐘至外皮金黃後立即撈出，瀝乾油分。

　　4.將作法2剩餘的醃料倒入鍋中，加入作法3的雞翅，以大火煮至滾，轉小火再煮約20分鐘即可。

　　可樂雞翅的好吃做法三、

　　材料

　　雞翅10只，檸檬葉3片，姜，蒜，油，料酒，鹽，雞精，生抽，生粉

　　做法

　　1.雞翅洗乾淨晾乾水錶面劃刀，檸檬葉一片切碎，另外兩片用攪拌機打碎備用，蒜用攪拌機稍微攪拌一下備用***不要全碎***

　　2.雞翅加入適量可樂***浸過雞翅面***加蒜、姜、少許鹽、雞精、適量生抽攪拌均勻醃2個小時。

　　3.蒜、姜、檸檬葉炸出香味，下雞翅煎至七八成熟後倒入可樂醃汁煮開後改中小火燜5分鐘左右，再撒檸檬葉翻炒均勻燜片刻。

　　4.少許生粉加水攪拌均勻倒入鍋內勾芡即可。

　　可樂雞翅的好吃做法四、

　　材料

　　雞中翅***12只***，可樂，醬油是可樂的1/3，鹽***少許***，料酒***隨量***，姜***隨量***，沙姜***一小塊***，蒜***隨量***，現磨黑胡椒粉，辣椒油，麻油，洋蔥***半個***，花生油 ，生粉，香菜碎

　　做法

　　1.雞翅洗乾淨，瀝乾水分; 雞翅雙面割花***容易入味***

　　2.雞翅中加入醬油，鹽，花生油，生粉

　　3.雞翅全部浸入醃料中，醃製30分鐘左右。

　　4.鍋內倒油，燒熱後放入姜，沙姜，蒜，洋蔥，爆香後***另外將洋蔥撈起備用***

　　5.放入雞翅煎

　　6.雞翅雙面金黃即可

　　7.把多餘的油倒出，加入可樂， 醬油是可樂的1/3

　　8.慢火煮片刻入味，大火收汁 ，加入已經爆過的洋蔥，辣椒油***隨量***，麻油***少許***翻炒一下。

　　9.上盤。最後撒上香菜碎和現磨黑胡椒粉!野味又美觀!