補腎菜和補腎湯有哪些做法

　　男人補腎無非是通過飲食、藥補或者健身來達到改變腎虛的狀態，那麼補腎菜怎樣做才好吃?補腎菜的做法有哪些?下面由小編為大家講解下補腎菜的做法吧。

　　補腎菜做法

　　一、枸杞豬腎粥

　　豬腎剖洗乾淨，粳米、枸杞等一塊放入鍋中，放入適量的清水同煮成粥，放入些許調味料進行調味既可以食用。其味道非常鮮美，配上枸杞有大補功效。

　　二、芝麻海蔘排

　　先將海蔘改一字條，海蔘放入薑片、蔥節、料酒、胡椒粉、味精、鹽、鮮湯的鍋中燒入味，雞蛋與幹細豆粉調成蛋豆粉，生菜切絲，拌成糖醋味，將海蔘裹上蛋豆粉、麵包粉，沾上熟芝麻，入熱油鍋中炸酥起鍋，裝盤，鑲上生菜即可。

　　三、四子麻雀粥

　　麻雀5只，覆盆子粉、菟絲子粉、五味子粉、枸杞子粉各2克，粳米60克，生薑、蔥白、食鹽各適量，白酒少許。麻雀去毛、內賍，洗淨用白酒炒，然後與粳米同煮粥，粥將成加藥末及調味品，煮至粥成。溫補腎陽，收斂固精。空腹食用，每日2次。適用於中老年人腎陽虛者。

　　四、母雞滋補湯

　　黃芪、山藥各30克，黨蔘、當歸各10克，老藕1000克，老母雞1只，調料適量。先將母雞去毛雜，洗淨;餘藥布包，老藕切塊;調味品如桂枝、小茴、生薑、胡椒等布包，同放鍋中，加清水淹沒，武火煮沸後，轉文火燉至雞肉爛熟，去藥包及調料，食鹽、味精調味服食。可益氣養血，適用於男子精血不足的食補食療。

　　五、秋葵炒肉

　　洗乾淨秋葵，將秋葵斜刀切成片，準備好切好的胡蘿蔔和蔥，豬肉提前用醬油和鹽醃製20分鐘;倒入兩勺亦舒堂火麻油，然後將蔥和胡蘿蔔炒香，大火將豬肉倒入，倒入蠔油，再翻炒至8成熟，中火再倒入秋葵翻炒至熟，放鹽即可出鍋。

　　六、炒牛腱

　　在牛腱子肉中分別放入鹽、薑絲、白酒、醬油、糖、味精、澱粉醃製十分鐘，鍋內放油燒熱，醃好的牛腱子肉下鍋、翻炒至成熟，放入青椒、紅椒翻炒均勻即可出鍋。牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜於中氣下隱、氣短體虛、筋骨痠軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。

　　補腎湯的做法

　　一、烏雞玉蘭湯

　　功效：烏雞的營養價值遠高於普通雞，被稱為名貴的食療珍禽。它含有10種氨基酸，其蛋白質、維生素、微量元素的含量更高。有滋養肝腎、養血益精的保健作用。

　　溫馨提示：烏雞雖然營養豐富，但多吃能生痰助火、生熱動風、故體肥、患嚴重面板疾病者宜少食或忌食，患嚴重外感疾患時也不宜食用。

　　原料：烏雞、玉蘭片、枸杞子、紅棗、桂圓肉、薑片

　　調料：黃酒、鹽、白胡椒粉、清湯

　　做法：

　　1、將烏雞摘去雜毛，剁去爪尖洗淨，斬成大塊，焯水過涼

　　2、玉蘭片洗淨，切成梳狀大片，紅棗、龍眼洗淨，用溫水泡軟備用

　　3、沙鍋內倒入適量清湯，放入烏雞，桂圓肉、玉蘭片、枸杞、紅棗、薑片、黃酒，大火燒開後改用小火煲2小時，最後加入適量鹽和白胡椒粉即可。

　　適宜季節：四季

　　二、靈芝蜜棗老鴨湯

　　功效：此湯可滋補肝腎、養陰止喘、適宜陰虛體弱者飲用。靈芝平、甘、滋補強體，助消化，能治虛勞、失眠、消化不良等。

　　原料：老鴨、靈芝、蜜棗、老薑、陳皮

　　調料：鹽

　　做法：

　　將老鴨宰殺乾淨，沸水焯過待用。將靈芝、陳皮、蜜棗洗淨;老薑洗淨切片備用。將老鴨、靈芝、陳皮、蜜棗、老薑放入開水鍋中，用中火煲約2小時，加鹽調味即可。

　　適宜季節：四季

　　三、杜仲黨蔘乳鴿湯

　　功效：此湯補腎壯陽、強健筋骨。杜仲溫、辛甘、可以強身、補肝腎、鎮痛、安胎，對於精力不濟、腿足痙攣、流產、高血壓等療效。

　　原料：乳鴿、杜仲、北芪、黨蔘、老薑

　　調料：鹽

　　做法：

　　1、乳鴿宰殺收拾乾淨，沸水焯過。

　　2、杜仲、北芪、黨蔘洗淨;老薑洗淨切片備用。

　　3、將乳鴿、杜仲、北芪、黨蔘、老薑放入開水鍋中，大火煮沸後改小火煮約3小時，加鹽調味即可。

　　適宜季節：四季