如何做木瓜燉雪蛤

　　木瓜我們都I知道是非常美味的水果，而雪蛤作為養顏補品的功效已廣為人知。那麼呢?不如跟著小編一起來學習木瓜燉雪蛤的做法吧!

　　木瓜燉雪蛤做法一

　　材料

　　木瓜一個***約一斤半重***，雪蛤膏10克，鮮奶一杯，水一杯，冰糖一兩***減肥者可不用***。

　　處理

　　1、雪蛤膏用水浸四小時或者一晚，揀去汙物洗乾淨，放入滾水中煮片刻，盛起，滴乾水分。

　　2、木瓜洗乾淨外皮，在頂部切出2/5作蓋，木瓜盅切成鋸齒狀，挖出核和瓤，木瓜放入燉盅內。

　　3、冰糖和水一起煲溶，然後放入雪蛤膏煲半小時，加入鮮奶，待滾，滾後注入木瓜盅內，加蓋，用牙籤插實木瓜蓋，隔水燉一小時即可。

　　做法

　　1、雪蛤先用清水浸泡數小時，至成白色棉花球狀;

　　2、除乾淨雜質、血絲，特別是血絲一定要去除乾淨，此物最腥騷

　　3、入滾水後盛起，滴乾水分待用。

　　4、把浸泡好的雪蛤和冰糖放入鍋內燉半小時。

　　5、將木瓜切丁放入燉好的雪蛤裡面，繼續燉10分鐘後加入牛奶即可食用。

　　木瓜燉雪蛤做法二

　　原料：木瓜、雪蛤、牛奶、冰糖;

　　做法

　　1、先把成熟木瓜在靠上部位先橫切開，呈一個帶蓋的碗狀，把內部黑色的籽掏空。

　　2、裡面掏空了的狀態，注意要把筋也去掉，口感好些，不會有苦味;

　　3、這個是用礦泉水泡了一晚上的雪蛤;

　　4、用一小鍋燒開一鍋開水，裡面放幾片薑片，幾滴白酒，水開後，將雪蛤過水，這個步驟是為了去掉雪蛤的腥味的，一定要做哦;

　　5、過水後的雪蛤，撈起來，挑選一下，把一些黑色的筋去掉，也是為了去掉腥味的，就成這樣了;

　　6、這個是準備好的材料，準備都放到木瓜裡面的：冰糖幾顆，根據自己口味放，不用太多，木瓜本身會滲出甜汁來的;

　　7、先將雪蛤放入木瓜裡面，放木瓜容量的一半就可以了，不用太多;

　　8、然後將冰糖和牛奶放入木瓜。到木瓜容量的2/3就可以了。因為在蒸的過程中，木瓜本身會滲出汁水，所以，不要放滿了，不然會溢位來浪費了。

　　9、燒一鍋開水，放上隔架，水燒開後，將木瓜口向上平放在碟內，開始隔水蒸燉。

　　10、蓋上蓋子開蒸，20分鐘後，可以出鍋。用勺子挖著吃哦。

　　木瓜的功效與作用

　　1、健脾消食

　　木瓜中的木瓜蛋白酶，可將脂肪分解為脂肪酸;現代醫學發現，木瓜中含有一種酵素，能消化蛋白質，有利於人體對食物進行消化和吸收，故有健脾消食之功。

　　2、抗疫殺蟲

　　番木瓜鹼和木瓜蛋白酶具有抗結核桿菌及寄生蟲如絛蟲、蛔蟲、鞭蟲、阿米巴原蟲等作用，故可用於殺蟲抗癆。

　　3、通乳抗癌

　　木瓜中的凝乳酶有通乳作用，番木瓜鹼具有抗淋巴性白血病之功，故可用於通乳及治療淋巴性白血病***血癌***。