如何食療養肝護肝

　　春天，肝的功能旺盛，如果再多吃些酸味食品，肝氣更加旺盛，會導致脾胃的消化、吸收功能下降，影響人體的健康。那麼呢?下面小編就帶大家去了解一下，希望對大家有所幫助!

       養肝護肝食療法:

　　多吃枸杞養肝排毒

　　《黃帝內經》：“春三月，此謂發陳，天地俱生，萬物以榮，夜臥早起，廣步於庭，被髮緩形，以使志生，生而勿殺，予而勿奪，賞而勿罰，此春氣之應，養生之道也。逆之則傷肝，夏為寒變，奉長者少。” 春季易使肝旺。而肝臟在人體內是主理疏洩與藏血，非常重要。因此，春季養生宜順應陽氣自然升發舒暢的特點，以養肝為要務。

　　杞子性平味甘，功能潤肺清肝、滋腎益氣、生精助陽、補虛勞、強筋骨，是滋補性強壯藥，為廣東民間煲湯的常用藥材，如《食療本草》說它“堅筋耐老”， “補益筋骨，能益人，去虛勞”。

　　保肝護肝吃菌類食物

　　如黑木耳、銀耳、蘑菇等。這些菌類含有豐富的硒，硒不僅有抗衰老，增強免疫等功效，還對汞、鎘等有解毒作用，可降血壓、降膽固醇，提高機體免疫功能等。

　　保肝護肝吃富含胡蘿蔔素的食物

　　現代人生活環境中有毒物質可使人體內產生自由基。它們會攻擊蛋白質、核酸和脂肪，使其受傷或者引起變性，導致癌症、細胞衰老、中風等發生。據研究表明，含胡蘿蔔素豐富的食物可消除人體的自由基，這些食物有紫菜、甜瓜、胡蘿蔔、柑橘、紅薯、南瓜、柿子、木瓜、橙子、肝、牛奶、蛋黃、魚類等。

　　洋蔥洋蔥主要的生理活性物質是大蒜素等含硫化合物***所以洋蔥和大蒜一樣氣味很重***，能夠殺菌、增強免疫力、抗癌、降血脂、降膽固醇及促進腸胃蠕動。　　黃瓜黃瓜含有碳水化合物、維生素B2、維生素B3、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵等營養成分，同時黃瓜還含有丙醇二酸、葫蘆素、柔軟的細纖維等成分，是難得的排毒養顏食品。

　　保肝護肝吃巴豆也可以!還有花菜

　　洋蔥洋蔥主要的生理活性物質是大蒜素等含硫化合物***所以洋蔥和大蒜一樣氣味很重***，能夠殺菌、增強免疫力、抗癌、降血脂、降膽固醇及促進腸胃蠕動。　　黃瓜黃瓜含有碳水化合物、維生素B2、維生素B3、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵等營養成分，同時黃瓜還含有丙醇二酸、葫蘆素、柔軟的細纖維等成分，是難得的排毒養顏食品。

　　保肝護肝吃櫻桃，櫻桃在水果中最具解毒功效。

　　山藥加薏米，幫你去溼氣補補脾胃

　　春天一到什麼東西都在生長，包括我們身體的“內火”也在跟著旺旺地燒。這樣的話就很容易肝火上漲而不傷到脾胃，所以在養肝的同時也要照顧好臨近的脾胃，不然也會有反作用的效果發生的。山藥薏米中唱主角的是山藥，它是一味平平進補有益於補脾胃的食用藥物，平時的時候我們就是用它來治脾胃虛弱的症狀，現在終於有了更好的地方讓它發揮本身的功效。補好脾胃當然讓我們吃嘛嘛香，同時也能幫忙健身肝上火的症狀。

　　山藥薏米的做法：

　　山藥加薏米最好就是做成粥的形式。

　　在準備食材的時候，可以適當加些蓮肉、棗乾和小米，喜歡吃甜的朋友可以準備多點白糖。開始煮粥的時候放的是小米和薏米，然後再把山藥放進去一去煲，蓮肉、棗幹這些調味的最後才下鍋。而且，當山藥放進去開煮以後，最好十五到二十分鐘內完成全過程，不然煮久了可能會破壞它的功用。

　　保肝護肝原則：

　　注重睡眠。

　　良好的睡眠習慣會讓一個人充滿活力，更關鍵的是早睡的意義不只是為了保肝而已，這與人體的造血、排毒、迴圈、代謝都有益處

　　保持樂觀。

　　心態好身體就好，心情好心臟就好，百病由心生的道理。對肝臟而言，舒肝才能養肝，也就是說心情舒暢是養護肝臟的祕訣。

　　杜絕吸菸。

　　大量的事實表明吸菸對身體的傷害，更糟糕的是香菸中的毒素都要通過肝臟來分解，我討厭煙味也不吸菸，我覺得吸菸是一種慢性自殺的行為，特別是慢性殺害肝臟的行為。

　　減少飲酒。

　　少量的飲酒對身體是有益的，有些特殊的泡製方法不僅對肝臟不會造成傷害甚至有益，但是過多的飲酒，特別是酗酒是傷肝傷胃的根源之一。許多學生都問過我飲酒的量該如何判斷，我是方法是找一個普通的一次性的杯子，啤酒是一天三杯的量;紅酒是一天一杯的量;白酒只能是五分之一杯的量。