糖尿病患者晚餐吃什麼好

　　糖尿病飲食在糖尿病的整個治療過程中佔有重要的地位，尤其是糖尿病晚餐對糖尿病的病情影響很大。下面小編就來講講糖尿病患者適合吃的晚餐。

　　糖尿病最適合吃的晚餐

　　糖尿病晚餐中要適當的搭配一些粗糧會比較好。比如給大米加些小米,按2:1或3:1做成“二米飯”;或在以饅頭為主食時,替換一塊玉米麵餅。需要注意的是,做米飯一定要掌握好度,水多了會變成黏米飯,糖友吃了不利於血糖平穩。米飯的“最佳狀態”是剛好熟了但顆顆飽滿,是整粒的。此外,糖友晚餐最好不要喝粥,尤其不宜空腹喝。糖尿病人切記晚上不要吃夜宵,以免造成血糖的上升,長期會加重糖尿病病情。

　　主食:高纖維饅頭、高纖維大米飯等高纖維主食。喜歡喝粥者可根據個人習慣選擇小米粥、綠豆粥、紅小豆粥等。

　　副食:蔬菜、豆製品等,雞、鴨、肉、魚等可根據個人喜愛情況選擇。晚上睡覺前喝純牛奶一杯,約300毫升。

　　糖尿病患者的晚餐禁忌

　　1、晚餐不宜晚

　　晚餐的時間最好安排在晚上6點左右,儘量不要超過晚上8點。儘量在睡前的3~4小時,因為睡覺時胃裡殘留的食物已不多,不會影響夜裡的睡眠質量。同時也有助於夜間血糖的控制。如果晚餐吃的太晚後即入睡,此時食物還沒有消化代謝完畢,會減慢食物代謝的速度,增加胰島負擔,影響空腹血糖的穩定。

　　2、晚餐不宜葷

　　糖尿病患者一般超重或肥胖,故晚上儘可能少吃肉類和油脂類的食物,可以用豆類及其製品如豆腐、豆皮、豆腐絲或蛋奶類來代替肉類。白天用腦過度的話,可以選擇清淡易消化的魚類食用,有助於記憶力提高。

　　3、晚餐不宜飽

　　糖友晚餐時間充裕、食物豐盛,難免會多吃幾口,吃到撐著。其實這樣對血糖控制非常不利,尤其是餐後血糖的控制。建議糖友們,晚餐吃到“七八分飽”即可,就是感覺還沒有完全吃飽,但是已經不餓了,還想再吃幾口,如果把食物拿走,也是可以的。這樣有助於有效的控制進餐量,保持血糖的平穩。

　　晚餐儘量別吃這些食物

　　晚餐應選擇含纖維和碳水化合物多的食物。晚餐時應有兩種以上的蔬菜,如涼拌菠菜,既增加維生素又可以提供纖維。麵食可適量減少,適當吃些粗糧。可以少量吃一些魚類。

　　晚上儘量不要吃水果、甜點、油炸食物,儘量不要喝酒。不少人有晚餐時喝酒的習慣,這種習慣並不利於健康,過多的酒精在夜間會阻礙新陳代謝,因酒精的刺激使胃得不到休息,導致睡眠不好。需要特別注意的是晚餐不要食用含鈣高的食物,比如蝦皮,帶骨小魚等一定不要吃,以免引發尿道結石。

　　幾款糖尿病患者降糖的粥品

　　1、玉米鬚粥

　　玉米鬚15克,粳米50克。將玉米鬚洗淨,加水兩碗,煮20分鐘,去渣取汁。粳米洗淨,加入玉米鬚汁液中,煮成粥。可代早晚餐食用。適合各類糖尿病患者。

　　2、葛根白米粥

　　葛根粉30克,大米100克。用白米煮粥,加入葛根粉,煮至米爛成粥即成。適合形體消瘦的糖尿病患者。

　　3、芝麻黑豆粥

　　黑芝麻500克,黑豆1000克。將兩者一起加工成粉。每次取黑芝麻黑豆粉共100克,加麵粉50克,調和均勻後煮成粥。分成3頓,隨餐食用。適合各類糖尿病患者。

　　4、南瓜麥麩粥

　　青嫩南瓜250克,麥麩50克,粟米50克。南瓜洗淨切小塊,入鍋加水煮至六成熟,加入洗淨的粟米,煮沸後加麥麩。充分拌勻,熬煮至粟米熟爛即成。適合各類糖尿病患者。

　　預防糖尿病的方法

　　1、飯量一定要算計

　　過度肥胖的人減掉5%的體重就能將糖尿病發病率降低70%。計算一下每日的攝入量,看看自己該少吃多少。

　　2、安步當車更健康

　　芬蘭的一項研究發現,每天走35分鐘的路,糖尿病患病風險減低80%。中國的研究也指出,高血糖者多走路,發展成糖尿病的風險減少40%。因為走路增加細胞胰島素受體的數量,讓胰島素的利用效率更高。

　　3、多喝咖啡也無妨

　　哈佛公共健康學院進行的18年跟蹤調查發現,每天喝6杯***約合1.24升***咖啡的人,糖尿病患病風險減少29%-54%。咖啡中所含的鉀、鎂與抗氧化劑能幫助細胞更好地吸收糖分。