肝病患者養生吃什麼蔬菜

　　肝病是威脅健康的一大殺手，為了防止病情加重，飲食調理最關鍵。那麼肝病吃什麼好呢?下面小編馬上就告訴大家肝病患者養生蔬菜吧。

　　肝病患者養生蔬菜

　　1、芥菜：芥菜含有維生素A、B族維生素、維C和維D很豐富。具體功效有提神醒腦、解毒消腫，能抗感染和預防疾病的發生，抑制細菌毒素的毒性，促進傷口癒合，可用來輔助治療感染性疾病。

　　2、薺菜：薺菜有助於提高人體免疫力，尤其對慢性肝病患者來說，吃薺菜好處多。《名醫別錄》和《日用本草》中說，薺菜“涼肝明目”。這是因為薺菜含大量的胡蘿蔔素、B族維生素和維C，鈣、鐵含量也較高，可清熱止血、清肝明目、利尿消腫。

　　3、包菜：即圓白菜、捲心菜、甘藍，性平、味甘，富含維生素C、維生素B1、維生素B2，還含有胡蘿蔔素、維生素E，生用對胃及十二指腸潰瘍和疼痛有效。

　　4、蘑菇：蘑菇中富含有大量無機質、蛋白質及維生素等成分，不僅可及時補充機體營養所需、保護並修復受損的肝細胞，而且蘑菇還具有防止便祕、降低血液中膽固醇含量、解毒等功效，有利於將人體中有害物質及時排出體外，對保肝、護肝都是很有益處的。

　　5、木耳：有黑色與白色之分，性平而味甘，含脂肪、蛋白質、多糖。可益胃養血，具有滋養作用。

　　6、海藻：海藻屬於寒性的食物。而且裡面含有大量的維生素和礦物質。它有很好的化痰解毒的功能。可以很好的抑制血小板的凝聚。而且對我們的肝臟很有保護作用。

　　7、黃瓜：黃瓜性寒、味甘，含戊糖、維生素B1、維生素B2、煙酸、蛋白質。其細纖維具有促進腸道毒素排洩和降膽固醇作用，其所含丙醇二酸可以抑制糖類物質轉化為脂肪，尤其適合脂肪肝的防治。

　　肝病患者飲食注意事項

　　1、要增加蛋白質的攝入

　　蛋白質是人體最重要的營養素之一。肝病患者攝入充足的蛋白質既有利於肝細胞的再生，也能避免肝臟的功能退化。一般肝病患者每天攝入蛋白質的量其所能轉化的熱能應占所攝入總熱能的15%，尤其要多攝入些含優質蛋白質的食物，如動物性蛋白質、豆製品等。

　　2、要保證充足的熱量供給

　　肝病患者攝入高熱量的飲食可以改善其臨床症狀，但也不可攝入含有過高熱量的食物，以避免出現脂肪肝而導致病情加重。一般肝病患者每天攝入的熱量應以2000-2500千卡比較適宜。這些熱量大致相當於一斤鮮奶、2個雞蛋、400克主食和一斤水果所產生的熱量。

　　3、不應過多地攝入脂肪

　　肝病患者對脂肪消化、吸收和轉化的速度比較慢，如果過多地攝入富含脂肪的食物，則容易導致脂肪肝。

　　4、要保證維生素的供給

　　肝病患者應多攝入富含維生素的食物，必要時還可口服多種維生素製劑。這是因為，維生素B1、維生素B2、尼克酸等B族維生素以及維生素C，不僅有利於人體肝臟正常的新陳代謝和肝臟的修補，還能減輕有害物質對肝臟的毒害作用以及由肝功能受損所引發的疲勞和消化不良等不適症狀。