香椿的功效與作用

　　香椿含有維生素E和性激素物質，有抗衰老和補陽滋陰的作用，故有“助孕素”的美稱。以下是小編為你整理的，希望能幫到你。

　　香椿中含有豐富的營養素，在每100克香椿中，含有蛋白質9.8克、含鈣143毫克、含維生素C115毫克，磷135毫克、胡蘿蔔素1.36毫克，這些人體必須的營養物質高於不少蔬菜。

　　豐富的B族維生素讓香椿成為名符其實的抗癌食物，而維生素E和性激素物質能夠起到抗衰老的功效，對不孕不育有一定的療效，正在育齡期的男女可以多吃一些哦!

　　香椿有補虛，有補腎的功效，美容護髮，開胃健胃都是食用香椿可以帶給我們的，對於現代壓力山大的社會，多吃香椿也是一種保健方式。

　　香椿還能清熱解毒，是輔助治療腸炎、痢疾、泌尿系統感染的良藥，還可用於久瀉久痢，腸痔便血，崩漏帶下等症，用香椿葉泡水喝，還可以醒腦利溼，是春季消除春困的好助手。

　　香椿具有抗菌消炎的功效，香椿煎劑對肺炎球菌、傷寒桿菌、痢疾桿菌等都有抑制作用。在民間，香椿水煎服用來治療高燒頭暈等病。

　　香椿的營養價值

　　香椿具有較高的營養價值，根據研究，每100克香椿頭中，含蛋白質9.8克、含鈣143毫克、含維生素C115毫克，磷135毫克、胡蘿蔔素1.36毫克，在蔬菜中屬於佼佼者，同時還含有豐富的微量元素，給我們的身體提供充沛的營養。

　　香椿中還含有脂肪和碳水化合物，給我們的身體提供能量。維生素B族在蔬菜中名列前茅，具有防癌抗癌的功效，而維生素E和性激素物質能夠起到抗衰老的功效，對不孕不育有一定的療效維生素C可以提高機體免疫力，增強體質，胡蘿蔔素等一些營養成分都是人體重要的營養補充劑。因此，可以說香椿的營養價值十分豐厚，同時它還有很多的藥用價值，讓我們接著往下看。