吃什麼食譜能養胃健胃

　　胃是消化吸收食物營養的地方，胃不好整個身體系統都不會健康，因此養胃健胃非常重要，那麼有哪些食物能養胃健胃呢?以下是由小編整理關於吃什麼能養胃健胃的內容，希望大家喜歡!

　　吃什麼能養胃健胃

　　一、各種各樣的粥湯

　　湯水和粥質地稀薄，便於胃部消化，對胃部不會產生刺激，特別是加上各種蔬菜的菜湯和含有各種豆類的八寶粥，都對胃部有很好的保護作用。想讓粥類和湯水更養胃一些，可以加上一些花生，花生營養豐富，蛋白質和維生素的含量都非常高，對胃部有更好的養護作用。在秋冬時節，天氣比較乾燥，可以多喝一些養胃的粥湯。

　　二、地瓜

　　地瓜的性質比較平和，味道十分甘甜，有很好的養胃補脾功效。《綱目拾遺》中有詳細的記載，認為地瓜可以暖胃。在冬天食用地瓜，可以有效去除積食，調理腸胃。大家都有這樣的常識，吃完地瓜之後，屁會多一些，就是因為地瓜裡的營養物質可以養護胃部，促進胃腸工作。等地瓜上市，大家可以用地瓜熬些白粥服用，對胃部養護會很有幫助。

　　三、菠菜

　　菠菜所含的營養物質可促進胃液分泌，幫助胃腸消化，促進胃腸蠕動，有很好的補胃通便功能，《食療本草》裡稱菠菜可以通腸胃，對五臟都有很好的調理功能。但是，菠菜裡含有草酸，在使用之前應該輕汆一下，將草酸去除，這樣才有利於鈣的吸收，更好地保護腸胃。平時早餐的時候大家可以用菠菜雞蛋做成鮮湯，絕對是養胃佳品。

　　四、捲心菜

　　普普通通的捲心菜也是可以養胃的，因為捲心菜所特含的維生素U對胃部粘膜有很好的保護作用，可以有效預防胃火和胃潰瘍的發病。而且捲心菜所含的抗氧化成分比較高，可以有效幫助人體抵抗衰老、提高人體免疫力和抵抗力。因此平時我們應該多吃捲心菜，煲湯燉煮都可以。

　　推薦養胃健胃食譜

　　1、清晨養胃湯

　　材料：紅棗50克，帶蠶蛹的蠶繭20個，適量白糖。

　　做法：1.將洗淨的紅棗，和蠶繭一起入鍋，加800克水。2.煮沸後改用小火慢煎15分鐘。3.濾汁入大碗，加入白糖調味即成。

　　功效：湯甜味美，養胃健脾，潤肺生津。

　　2、桑椹三明治

　　材料：切片面包若干***無味或鹹味***、桑椹罐頭1瓶。

　　做法：1.將桑椹罐頭開啟，舀出3～4粒桑椹粒放在麵包上。2.再舀幾勺桑椹汁，均勻地澆在麵包片上，將麵包片對摺即可。

　　功效：不僅養胃，還具有明目、清肝及健腦的作用。

　　3、早晚養胃粥

　　材料：粳米50克、大棗10個、蓮子20克。

　　做法：1.蓮子用溫水泡軟、去芯，粳米淘洗乾淨，大棗洗淨。2.三者同入鍋內，加清水適量，旺火煮開後，文火熬煮成粥。3.根據個人口味調味後早晚食用。

　　功效：養胃健脾，還可防治缺鐵性貧血。

　　胃不好需要注意的事項

　　1、每日進餐定時定量不過飽;若有條件，最好少吃多餐，每天5-7餐。

　　2、選富含B族維生素、維生素A和維生素C的食品;主食以麵食為主。

　　3、可選用蒸、煮、汆、軟燒、燴、燜等烹調方法，不宜用油煎、炸、爆炒、醋溜、冷拌等加工食物。

　　4、進食時應心情舒暢，細嚼慢嚥，以利於消化;根據自己的膳食習慣，配製可口飯菜;供給細軟、粗纖維少的食物。

　　5、避免機械性和化學性刺激過強食物，機械性刺激增加對粘膜損傷，破壞胃粘膜屏障，如粗糧、芹菜、韭菜、雪菜、竹筍及乾果類等;化學性刺激會增加胃酸分泌，刺激胃粘膜，如咖啡、濃茶、烈酒、濃肉湯等。

　　6、選擇營養價值高，細軟易消化的平衡膳食，如牛奶、雞蛋、豆漿、魚、瘦肉等，經加工烹調使其變得細軟易消化、對胃腸無刺激;同時補充足夠熱能、蛋白質和維生素。

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