冬天調理腸胃吃什麼食物

  腸胃不好,最重要的是堅持調理,持之以恆,腸胃也就慢慢好起來了,冬天調理腸胃食物有哪些?下面小編為你整理答案。

  冬天調理腸胃吃的食物

  玉米。雖然我們最熟悉的是黃色玉米,但是玉米其實有很多種,每一種都有它自身特別的抗氧化營養物。每根玉米或半杯玉米粒差不多含有2克纖維。爆米花也同樣含有高纖維,當然這不是你猛吃的理由,因為裡面添加了很多奶油和糖。

  蘋果。蘋果中除了富含豐富的維生素,其含有的纖維素可刺激腸蠕動,加速排便,故又有通便作用,對於便祕效果不錯。

  腰豆。紅豆和腰豆是主要的食物原料。跟它們的近親一樣,幾乎我們吃的所有豆類都含有豐富的纖維,蛋白質和鐵。

  黑豆。每杯黑豆都含有15克的纖維,以及大約15克的蛋白質。它們飽滿的黑色就代表了豐富的黃酮類,土地顏色的食物都含有大量的抗氧化劑。當你在日常飲食中加入了豆類和其他的高纖維食物以後,一定要記得多喝水。

  豆腐。豆腐健腦的同時,還能抑制膽固醇的攝入。大豆蛋白顯著降低血漿膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白,不僅可以預防結腸癌,還有助於預防心腦血管疾病。

  糙米。大米的口感更好,但是糙米的營養價值顯然要高得多,每杯糙米都含有3.5克的纖維。如果每週吃五次或更多次的大米就會將患兩種糖尿病的風險提高17%,而增加兩次糙米的飲食之後,這個風險值將降低到11%。

  全麥麵包。白麵包都用的是精磨過的麵粉,意思就是穀物的殼和糠都被去掉了。而糠正是胚芽的核心,全麥麵包維持了這些極具營養又含豐富纖維的原料,所以將白麵包換成全麥麵包是一個很好的增加營養的方式。這樣做的話,你每天獲取的纖維量會得到很大的改善。

  燕麥粥。燕麥含有葡聚糖,這是一種很特別的纖維,具有很好的降膽固醇作用,同時還可以提升免疫系統功能。燕麥中既混合了可溶性纖維***這種纖維可以降低膽固醇***,也混合了不可溶性纖維***這種纖維可以幫助消化系統保持暢通***。

  與此同時,調理腸胃的飲食應該怎樣安排呢?

  調理腸胃的飲食建議

  不要空腹喝牛奶。很多人都聽說過睡前喝牛奶對腸胃有益的說法,其實睡前喝牛奶、果汁對養腸胃並無益處,特別是對反流性食管炎患者更是大忌。因為牛奶中的蛋白、脂肪和糖分等會引起腸胃酸分泌,長期如此在夜間空腹狀態下有可能對腸胃造成損傷,並加重反流症狀。本人平時喝牛奶,總會選在白天任何時段,這樣就不會傷腸胃了。

  儘量少喝碳酸飲料。碳酸飲料是多數年輕人和白領比較熱衷的飲料,喝起來美味又解渴。但專家表示碳酸飲料中的氣體很容易引起脹氣,這類飲料含有較高的熱量和各種新增劑,不宜大量飲用。在夏季白開水、涼茶等才是最解渴的健康飲料。

  少吃鹽漬食品和夜宵。如今腸胃癌的危害極大。大量流行病學資料顯示長期高鹽飲食、食用黴變、煙燻和鹽漬食物都會增加腸胃癌發生的危險性。而抽菸、酗酒也是“幫凶”。“喜歡半夜吃夜宵也不是好習慣。我平時工作很忙,但不管忙到多晚我都不會吃消夜。臨睡前進食會導致腸胃酸分泌,而且產生的熱量容易囤積。無論對腸胃、對人體都無益處。”

  其實腸胃並非十分嬌氣。很多病人對自己的腸胃過分顧慮。但其實腸胃並不十分嬌氣。健康的腸胃有一道腸胃黏膜屏障,具有完善的自我保護作用。我要了解自己的腸胃部情況,因人制宜。比如:平時我也很喜歡吃辣的食物,但注意不在空腹時吃,以減少對腸胃的刺激。在健康狀態下,如果沒覺得不舒服吃點辣味美食也無妨。

  調理方法

  1、增加膳食纖維的攝取

  蔬菜、水果、糙米飯、燕麥片都是纖維的好來源。消化道黏膜較薄或有潰瘍的人,最好選擇纖維較細、含水溶性纖維高的主食或蔬菜。同時也要多進食健胃的食品,譬如多吃乳酪、牛蒡、木瓜、木耳等。

  2、忌吃酸性、冷硬等食品

  胃不好應該少吃蘋果,梨等酸性水果,可以多吃些香蕉,獼猴桃,適量喝一些蜂蜜***菜花蜜,菊花蜜,懷花蜜***都比較不錯,忌菸酒,冷硬食物,糯米等粘性高,稠度大的食物也儘量少吃,很容易引起消化不良。早晚喝一杯熱牛奶或豆漿,用食療的方法治療效果更持久。

  3、多吃營養價值高、細軟易消化的平衡膳食

  選擇營養價值高,細軟易消化的平衡膳食,如牛奶、雞蛋、豆漿、魚、瘦肉等,經加工烹調使其變得細軟易消化、對胃腸無刺激;還要補充足夠熱能、蛋白質和維生素。同時選擇富含B族維生素、維生素A和維生素C的食品;主食以麵食為主。

  4、避免機械性和化學性刺激過強食物

  機械性刺激增加對粘膜損傷,破壞胃粘膜屏障,如粗糧、芹菜、韭菜、雪菜、竹筍及乾果類等;化學性刺激會增加胃酸分泌,刺激胃粘膜,如咖啡、濃茶、烈酒、濃肉湯等。

  5、少吃多餐

  每日進餐定時定量不過飽;若有條件,最好少量多餐,每天5-7餐。

  6、注意烹調方法

  可選用蒸、煮、汆、軟燒、燴、燜等烹調方法,不宜用油煎、炸、爆炒、醋溜、冷拌等加工食物。

  7、保持心情舒暢

  進食時應心情舒暢,細嚼慢嚥,以利於消化;根據自己的膳食習慣,配製可口飯菜;供給細軟、粗纖維少的食物。

  食療

  一、百合銀耳雪梨湯

  材料:百合30克,雪梨1個,2朵銀耳,10顆小棗,冰糖適量。

  做法:

  1、將百合用清水浸泡一夜,用前切成小塊;銀耳提前30分鐘用溫水浸泡,並去掉根部,手撕成小塊;雪梨去皮去核切成小塊備用;小棗洗淨去核。

  2、準備湯鍋,加入適量清水,倒入全部材料,開大火煮開後,調成小火墩柱20分鐘。

  3、煮到鍋內湯品出現粘稠狀,調成大火,加入適量的冰糖***不適宜過甜***,稍加攪拌,等冰糖全部融化後就可以關火出鍋了。

  功效:此湯不僅具有滋陰養顏、潤肺止咳、去燥潤喉的功效,而且非常利於調理腸胃。吃的時候要將全部材料都吃光。

  二、番茄排骨湯

  材料:小排500克、番茄250克、番茄醬40克。

  做法:排骨汆燙後,加適量開水,放入薑片、排骨、料酒。待排骨爛熟時,再加入番茄、番茄醬、鹽,再燉上一會就可以了。

  功效:這道湯水能促進胃液分泌,幫助消化,調整胃腸功能。

  三、火腿蘿蔔湯

  材料:白蘿蔔400克,火腿75克,生油10克,鹽、蔥、姜各少許。

  製法:

  1、蘿蔔洗淨,切大塊備用;火腿洗淨,用清水浸泡半小時,切成大片備用;姜切細絲,蔥切末備用。

  2、鍋內放生油,爆香蔥末,薑絲,加入火腿片,加清水適量。燒沸後放入蘿蔔塊,煮到蘿蔔軟爛就可以加鹽調味了。

  功效:養胃生津、益腎壯陽、促進消化,增強食慾,止咳化痰。

  四、白菜豆腐湯

  材料:白菜心2000克、凍豆腐一塊、紅青柿子椒各100克、熬濃的黃瓜汁、鹽、雞精適量。

  做法:

  1、將白菜心,紅柿子椒切成4釐米長的細絲。

  2、將白菜心紅柿子椒絲,凍豆腐用精鹽醃20分鐘,控出鹽水,加入味精和黃瓜汁。

  3、待鍋中的水煮滾,倒入以上材料,加鹽,雞精即可。

  功效:促進腸壁蠕動,幫助消化,防止大便乾燥,促進排便,稀釋腸道毒素,既能治療便祕,又有助於營養吸收。、