冬天防癌應該吃什麼食物

　　癌症是嚴重威脅人類健康的重大疾病，根據不同癌細胞可分為肝癌，肺癌，胃癌等各類不同的癌症疾病。那麼在飲食上預防癌症，冬天應該吃什麼食物呢?下面小編整理了相關的資料，一起了解吧!

　　1、冬筍

　　作為冬季的時令蔬菜，和春筍、夏筍相比，冬筍品質最佳，營養最高，並且能防病防癌。食用冬筍能幫助消化和排洩，起到減肥、預防大腸癌的作用。它還對冠心病、高血壓、糖尿病等，有一定的食療作用。冬筍吃法有很多，葷素皆宜。由於含天冬醯胺，配合各種肉類烹飪，會更鮮美。

　　2、大白菜

　　大白菜含微量的鉬，可抑制人體內亞硝酸胺的生成、吸收，起到一定的防癌作用。白菜中有一些微量元素，能夠幫助分解同乳腺癌相聯絡的雌激素。李榮興教授提醒，大白菜適合與肉類一起燉食，因為大白菜含較多維生素，與肉類同食，既可增添肉的鮮美味，又可減少肉中的亞硝酸鹽和亞硝酸鹽類物質，減少致癌物質亞硝酸胺的產生。

　　3、白蘿蔔

　　白蘿蔔具有抗病毒、抗癌的功效。白蘿蔔中含有的粗纖維能刺激胃腸蠕動，即所謂順氣，減少糞便在腸道中停留的時間，預防結腸癌和直腸癌。白蘿蔔中含有的芥子油和菜苷，能與多種酶發生作用，形成具有辛辣味的抗癌成分。而且，白蘿蔔越辣，這種成分越多，防癌效能越好。

　　4、紅薯

　　紅薯中含有抑制癌細胞生長的抗癌物質。科學家在實驗中發現，濃縮四倍的白薯汁，對癌細胞增殖的抑制作用比普通白薯汁要強五分之一左右。他們還發現紅薯製作澱粉後的殘渣中含有抑制癌細胞增殖的物質。我們日常食用的紅薯中也含有這種抑制癌的物質。

　　5、熱梨汁

　　經常食用梨子不僅能預防便祕，而且能促進人體內致癌物質的排出。加熱後的梨汁含有大量的抗癌物質多酚，給注謝過致癌物質的小白鼠喝加熱梨汁，小白鼠尿液中就能排出大量的1-烴基芘毒素，從而可以預防癌症。但是吃梨子必須細嚼慢嚥才能更好的被消化道吸收和利用，起到應有的效果。

　　七種養生茶遠離癌症

　　1、鐵觀音茶

　　此茶具有清心明目，殺菌消炎，減肥美容和延緩衰老，防癌症、消血脂、降低膽固醇，減少心血管疾病及糖尿病等功效。人說“春水秋香”，所以，秋茶是茶中的精品，此時又是正逢鐵觀音秋茶上市。綜合來看，秋季是鐵觀音的養生之季。

　　2、蘿蔔茶

　　此茶能清肺熱、化痰溼，加少許食鹽既可調味，又可清肺消炎。

　　選用白蘿蔔100克、茶葉5克，先將白蘿蔔洗淨切片煮爛，稍微加點食鹽調味，再將茶葉沖泡5分鐘後倒入蘿蔔汁內服用，每天2次。民間諺語：“吃著蘿蔔喝著茶，氣得醫生滿地爬。”