夏季清熱祛溼湯

　　夏季是炎熱的，身體也是需要清熱祛溼的食療選擇。食療的效果通常都是顯著的，那麼哪些湯品是可以夏季養生呢?下面就讓小編告訴你，歡迎參閱

　　：竹蓀絲瓜湯

　　原料：竹蓀2~3個、絲瓜一根、鹽、少許胡椒粉。

　　做法：

　　1、提前將2~3個竹蓀泡到水裡，待竹蓀變軟即可;

　　2、取一根絲瓜削皮切成片備用。

　　3、鍋裡放入適量的水，待水燒開後先後放入竹蓀、絲瓜片，約3分鐘後，再放入鹽、少許胡椒粉。

　　4、因為竹蓀味道比較鮮美，可以不放雞精。一道簡單清淡的竹蓀絲瓜湯就做好了。

　　：薺菜魚頭湯

　　原料：

　　鯽魚魚頭一顆，薺菜250克，生薑一塊，食鹽、水適量。

　　做法：

　　1、將魚頭對半劈開，去掉鰓部後用清水洗淨備用;

　　2、薺菜摘洗乾淨備用，生薑切較粗的薑片備用;

　　3、鍋中放半鍋水煮沸，下入魚頭和薑片繼續大火煮5分鐘，再轉小火燉煮約5-10分鐘。

　　4、再次轉大火，下入薺菜，薺菜煮好後關火，加少量食鹽調味後即可食用。

　　馬蹄水鴨湯的做法詳解

　　原料：

　　荸薺***馬蹄***100克、水鴨1只、蔥20克、姜15克、料酒20克、鹽少許。

　　做法：

　　將鴨宰殺去毛及內臟;馬蹄去皮，一切成兩半;蔥切段，薑切片。把鴨放入鍋內，放入馬蹄、蔥、姜、鹽、料酒，加水適量，置武火燒沸，改文火燉熬至鴨熟即成。

　　：冬瓜水鴨湯

　　原料：

　　老冬瓜1塊***約800克***、水鴨1只、扁豆、幹蓮蓬、燈心草各適量。

　　做法：

　　冬瓜連皮切塊，其他材料洗淨。上述材料放到鍋里加水，大火燒開後收小火，煲兩小時，加鹽即成。注意：煲的時候冬瓜不要去皮，吃的時候建議不要吃;扁豆、幹蓮蓬、燈心草、水鴨的骨頭，都不建議吃。

　　：金銀花水鴨湯

　　原料：

　　金銀花25克、水鴨1只、無花果2粒、陳皮1/4片、鮮姜2片、清水1000毫升、鹽少許。

　　做法：

　　金銀花洗淨，水鴨洗乾淨後放入滾水內煮5分鐘，取出;陳皮洗乾淨、泡軟颳去囊;清水1000毫升煮沸，將金銀花、水鴨、無花果、陳皮、姜加入煲滾，改用文火煲兩個小時，加鹽調味。