夏季清熱祛溼喝什麼湯

　　夏季高溫暑熱，溼氣較重，很多人會出現睏倦、沒胃口、長溼疹的症狀，這時候喝湯去世是一個好的方法，夏季清熱祛溼湯有哪些？下面就讓小編來告訴你答案。

　　夏季清熱祛溼湯

　　竹蓀絲瓜湯

　　原料：竹蓀2~3個、絲瓜一根、鹽、少許胡椒粉。

　　做法：

　　1、提前將2~3個竹蓀泡到水裡，待竹蓀變軟即可;

　　2、取一根絲瓜削皮切成片備用。

　　3、鍋裡放入適量的水，待水燒開後先後放入竹蓀、絲瓜片，約3分鐘後，再放入鹽、少許胡椒粉。

　　4、因為竹蓀味道比較鮮美，可以不放雞精。一道簡單清淡的竹蓀絲瓜湯就做好了。

　　薺菜魚頭湯

　　原料：

　　鯽魚魚頭一顆，薺菜250克，生薑一塊，食鹽、水適量。

　　做法：

　　1、將魚頭對半劈開，去掉鰓部後用清水洗淨備用;

　　2、薺菜摘洗乾淨備用，生薑切較粗的薑片備用;

　　3、鍋中放半鍋水煮沸，下入魚頭和薑片繼續大火煮5分鐘，再轉小火燉煮約5-10分鐘。

　　4、再次轉大火，下入薺菜，薺菜煮好後關火，加少量食鹽調味後即可食用。

　　馬蹄水鴨湯的做法詳解

　　原料：

　　荸薺***馬蹄***100克、水鴨1只、蔥20克、姜15克、料酒20克、鹽少許。

　　做法：

　　將鴨宰殺去毛及內臟;馬蹄去皮，一切成兩半;蔥切段，薑切片。把鴨放入鍋內，放入馬蹄、蔥、姜、鹽、料酒，加水適量，置武火燒沸，改文火燉熬至鴨熟即成。

　　冬瓜水鴨湯

　　原料：

　　老冬瓜1塊***約800克***、水鴨1只、扁豆、幹蓮蓬、燈心草各適量。

　　做法：

　　冬瓜連皮切塊，其他材料洗淨。上述材料放到鍋里加水，大火燒開後收小火，煲兩小時，加鹽即成。注意：煲的時候冬瓜不要去皮，吃的時候建議不要吃;扁豆、幹蓮蓬、燈心草、水鴨的骨頭，都不建議吃。

　　金銀花水鴨湯

　　原料：

　　金銀花25克、水鴨1只、無花果2粒、陳皮1/4片、鮮姜2片、清水1000毫升、鹽少許。

　　做法：

　　金銀花洗淨，水鴨洗乾淨後放入滾水內煮5分鐘，取出;陳皮洗乾淨、泡軟颳去囊;清水1000毫升煮沸，將金銀花、水鴨、無花果、陳皮、姜加入煲滾，改用文火煲兩個小時，加鹽調味。

　　祛溼食物

　　洋蔥:具有和胃下氣、化溼祛痰、解毒殺蟲等功效,適用於胸悶脘痞、咳嗽痰多、小便不利等病症。

　　冬瓜:有清熱利水、消腫解毒、生津除煩等功效,適用於暑熱煩渴、水腫、小便不利、消渴引飲以及水氣浮腫喘滿等病症。

　　玉米:具有調中開胃、降濁利尿等功效,適用於尿路結石或慢性腎炎水腫、高血壓、食慾不振等症。

　　扁豆:具有健脾和中,消暑化溼等功效,適用於暑溼吐瀉,脾虛嘔吐、食少便溏、洩瀉水腫、赤白帶下等病症。

　　鯽魚:有健脾利溼的功效,適用於脾虛食少、虛弱乏力、消渴引飲、浮腫、小便不利等病症。

　　馬齒莧:具有清熱祛溼、散血消腫等功效,適用於急性腸炎、痢疾、尿血、小便熱淋、黃疸、牙齦炎等病症。

　　最佳食物

　　1、薏仁

　　薏仁可促進體內血液迴圈、水分代謝，發揮利尿消腫的效果，有助於改善水腫型肥胖。薏仁水是不錯的排毒方法，直接將薏仁用開水煮爛後，適個人口味新增少許的糖，是肌膚美白的天然保養品。

　　2、紅豆

　　紅小豆含有豐富的B族維生素和鐵質，還含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、尼克酸等成分，具有清熱利尿、祛溼排毒的作用。而且紅豆外皮中所含的皁角苷也有很強的利尿作用，能很好地改善因腳氣病和腎臟功能衰退而引起的臉部、腳部的浮腫。

　　3、綠豆

　　綠豆是最常見的一種用來清熱的食物，除了清熱還有解毒、降脂的作用。綠豆是一種特別適合溼熱體質的患者的食物。我們煮好以後可以放一些海帶進去，冰過以後再喝，特別解渴。

　　4、白扁豆

　　扁豆有滋補強壯、補脾益氣、消暑化溼以及利水消腫的功效。白扁豆性味平和，一般人群都適合食用。尤其是脾胃虛弱的人，多吃一些白扁豆可以健脾和胃，此外，脾胃虛弱的老年人和白帶過多的女性都可以通過食用白扁豆來進行食療。

　　5、赤小豆

　　赤小豆味甘，入心、小腸經，具有利水除溼、和血排膿、消腫解毒的功效。它清熱作用比綠豆弱，但利水祛溼作用更強，不但可以治療一般的水腫，甚至可以治療“大腹水病”，即肝硬化腹水。赤小豆一般用來熬粥或做餡。

　　6、茅根

　　茅根性味甘寒，歸肺、胃、膀胱經。有涼血止血、清熱利尿、清肺胃熱的功效。可以用於胃中煩熱不適、噁心、肺熱咳喘、心中煩躁、口苦、口渴、牙齦出血等，其清熱利溼解毒作用較緩和，除溼熱體質之人外，也適合普通人群在夏季桑拿天食用。

　　7、荷葉

　　荷葉含有蓮鹼、原荷葉鹼和荷葉鹼等多種生物鹼及維生素C，另外，還含有檸檬酸、蘋果酸、葡萄糖酸、草酸、琥珀酸及其它抗有絲分裂作用的鹼性成分，具有清暑利溼、昇陽發散、祛瘀止血等作用，對多種病症均有一定療效。

　　8、冬瓜

　　冬瓜具有清熱祛溼的功效，夏季可以用冬瓜來製作一些清湯，特別患有溼疹的人可以吃多一點。冬瓜還有解酒的作用。喝太多酒的人可以選擇喝一些冬瓜湯，用來醒酒的同時，也可以滋養脾胃。

　　9、苦瓜

　　苦瓜具有清涼解渴、清熱解毒、清心明目、益氣解乏、益腎利尿的作用。苦瓜中含有多種維生素、礦物質，含有清脂、減肥的特效成分，可以加速排毒。據研究發現，它還具有良好的降血糖、抗病毒和防癌功效。

　　10、芥藍

 

　　有利水化痰、解毒祛風、消暑解熱、解勞乏、清心明目等功效，能潤腸祛熱氣、下虛火、止牙齦出血，對腸胃熱重、熬夜失眠、虛火上升、牙齦腫脹出血等也有輔助治療效果。