夏季排毒祛溼湯的做法大全

  人們一到夏季,就總覺得容易上火,口乾、多汗,口淡、胃口不佳、容易中暑等等症狀產生,這是人體自動調節適應火性的功能太過或不足引起的。那煲什麼湯來調理呢?下面就和小編一起來看看吧!

  

  1***參芪粥健脾祛溼

  做法是:黃芪15克,黨蔘15克,炒薏米60克,炒扁豆15克,紅棗2個,大米100克。先將薏米、扁豆炒至微黃,紅棗去除核,用清水洗淨黃芪、黨蔘並放入砂鍋內,加水煎汁。藥汁熬好後,去除藥渣,將炒薏米、炒扁豆、紅棗肉、大米一同放進藥汁中煮沸,後用文火煮成粥。

  黃芪、黨蔘具有健脾益氣的作用,薏米、扁豆能夠祛溼,做成能夠養胃的粥,可補中益氣,健脾祛溼,緩解夏季帶來的身體不適。建議可以在粥中加點荷葉,其芳香的味道能夠醒脾化溼、開胃。

  需要注意的是,黨蔘和黃芪是補氣的藥物,冬季進補時使用更為妥當。如果氣虛、乏力的症狀不是十分明顯,最好在粥中少放一些,避免上火。

  2***赤小豆、冬瓜煲生魚湯

  功效:補脾、利水、消腫,其作用為補脾而不留邪,利水而不傷正氣。

  生魚一條、宰淨,冬瓜***連皮***500克,赤小豆60克,蔥頭5個,煲湯,不放鹽。

  3***莧實煲老鴨

  功效:滋陰養胃,健脾利水。

  莧實100~120克,老鴨一隻,宰淨,莧實放鴨腹內加水文火煮2小時,加少許鹽服食。

  4***炒扁豆淮山粥

  功效:健脾養胃。炒扁豆60克、淮山60克、大米50克煮粥服食,小兒減半。

  5***蘿蔔蓮子豬舌湯

  功效:清潤滋補,寬中下氣,可除春寒去溼困。

  蘿蔔750克、蓮子50克、莧實25克、蜜棗3個、豬舌500克、豬骨750克。

  6***鵪鶉湯

  功效:健脾開胃。

  鵪鶉一隻、黨蔘15克、淮山30克煲湯。

  春季養生排毒去溼喝什麼湯

  1、知母生地豬肉湯***三人份***:

  知母10g,生地12g,豬肉選擇瘦肉、豬骨類為佳250g,加水2000ml,煲1小時,調味即可飲用。適宜平時常見口乾、口臭、口舌生瘡等人群飲用。本湯一週建議服用2~3次。平時菸酒量較大的人群可選用。

  2、清熱排骨湯***兩人份***:

  金銀花***蜜花為佳***10g,夏枯草15g,排骨250g,加清水1200ml,煲1小時,調味飲用。此湯適宜長青春痘的人群,但因為金銀花寒涼性較大,長期飲用會引起口吐清水等胃寒症狀。一週1~2次為宜。建議高血壓人群可選用,而有高血壓的人建議不服用。

  3、馬齒莧肉絲雞蛋湯***三人份***:

  馬齒莧***新鮮者最佳150g***幹品50g,瘦肉切絲60g,雞蛋2個。馬齒莧幹品用水稍泡洗淨,加水1500ml燒開15~20分鐘,撈去馬齒莧,下肉絲,雞蛋拌成糊狀,淋到沸湯中,調味即可。這屬於滾湯型,也可以說是清湯,氣味清新,而且如果是新鮮的馬齒莧還可食用,馬齒莧具有清熱解毒,涼血止痢的功效,一般人群均可使用,有胃腸道菌痢的患者尤佳。

  4、冬瓜赤豆粥。

  做法是:冬瓜50克去皮切丁,赤豆30克,先將赤豆加水煮沸後放入冬瓜和冰糖適量同煮成粥。能夠利小便、消水腫、解熱毒以及止煩渴。黑豆:滋陰健脾、活血解毒

  中醫歷來認為,黑豆為腎之谷,入腎。具有健脾利水,消腫下氣;滋腎陰,潤肺燥,制風熱而活血解毒;止盜汗,烏髮黑髮以及延年益壽的功能。可治傷風感冒、發熱惡寒、夏季頭痛、鼻塞不通等症,也是夏令消暑清熱的佳品。黑豆含有豐富的維生素,其中E族和B族維生素含量最高,維生素E的含量比肉類高5~7倍。顯然,美容健體的功效不言而喻。

  除了中藥湯料調理外,平時蔬菜雞蛋湯清熱效果也很好,特別是高血壓患者、糖尿病患者可選擇飲用,由於新鮮蔬菜性偏寒涼,建議人們每週選用1~2次即可,多了對脾胃功能有影響,特別是老幼年齡群。過猶不及,同樣是養生調理的禁忌所在。