夏季排毒祛溼湯的做法大全

　　人們一到夏季，就總覺得容易上火，口乾、多汗，口淡、胃口不佳、容易中暑等等症狀產生，這是人體自動調節適應火性的功能太過或不足引起的。那煲什麼湯來調理呢?下面就和小編一起來看看吧!

　　1***參芪粥健脾祛溼

　　做法是：黃芪15克，黨蔘15克，炒薏米60克，炒扁豆15克，紅棗2個，大米100克。先將薏米、扁豆炒至微黃，紅棗去除核，用清水洗淨黃芪、黨蔘並放入砂鍋內，加水煎汁。藥汁熬好後，去除藥渣，將炒薏米、炒扁豆、紅棗肉、大米一同放進藥汁中煮沸，後用文火煮成粥。

　　黃芪、黨蔘具有健脾益氣的作用，薏米、扁豆能夠祛溼，做成能夠養胃的粥，可補中益氣，健脾祛溼，緩解夏季帶來的身體不適。建議可以在粥中加點荷葉，其芳香的味道能夠醒脾化溼、開胃。

　　需要注意的是，黨蔘和黃芪是補氣的藥物，冬季進補時使用更為妥當。如果氣虛、乏力的症狀不是十分明顯，最好在粥中少放一些，避免上火。

　　2***赤小豆、冬瓜煲生魚湯

　　功效：補脾、利水、消腫，其作用為補脾而不留邪，利水而不傷正氣。

　　生魚一條、宰淨，冬瓜***連皮***500克，赤小豆60克，蔥頭5個，煲湯，不放鹽。

　　3***莧實煲老鴨

　　功效：滋陰養胃，健脾利水。

　　莧實100~120克，老鴨一隻，宰淨，莧實放鴨腹內加水文火煮2小時，加少許鹽服食。

　　4***炒扁豆淮山粥

　　功效：健脾養胃。炒扁豆60克、淮山60克、大米50克煮粥服食，小兒減半。

　　5***蘿蔔蓮子豬舌湯

　　功效：清潤滋補，寬中下氣，可除春寒去溼困。

　　蘿蔔750克、蓮子50克、莧實25克、蜜棗3個、豬舌500克、豬骨750克。

　　6***鵪鶉湯

　　功效：健脾開胃。

　　鵪鶉一隻、黨蔘15克、淮山30克煲湯。

　　春季養生排毒去溼喝什麼湯

　　1、知母生地豬肉湯***三人份***：

　　知母10g，生地12g，豬肉選擇瘦肉、豬骨類為佳250g，加水2000ml，煲1小時，調味即可飲用。適宜平時常見口乾、口臭、口舌生瘡等人群飲用。本湯一週建議服用2～3次。平時菸酒量較大的人群可選用。

　　2、清熱排骨湯***兩人份***：

　　金銀花***蜜花為佳***10g，夏枯草15g，排骨250g，加清水1200ml，煲1小時，調味飲用。此湯適宜長青春痘的人群，但因為金銀花寒涼性較大，長期飲用會引起口吐清水等胃寒症狀。一週1～2次為宜。建議高血壓人群可選用，而有高血壓的人建議不服用。

　　3、馬齒莧肉絲雞蛋湯***三人份***：

　　馬齒莧***新鮮者最佳150g***幹品50g，瘦肉切絲60g，雞蛋2個。馬齒莧幹品用水稍泡洗淨，加水1500ml燒開15～20分鐘，撈去馬齒莧，下肉絲，雞蛋拌成糊狀，淋到沸湯中，調味即可。這屬於滾湯型，也可以說是清湯，氣味清新，而且如果是新鮮的馬齒莧還可食用，馬齒莧具有清熱解毒，涼血止痢的功效，一般人群均可使用，有胃腸道菌痢的患者尤佳。

　　4、冬瓜赤豆粥。

　　做法是：冬瓜50克去皮切丁，赤豆30克，先將赤豆加水煮沸後放入冬瓜和冰糖適量同煮成粥。能夠利小便、消水腫、解熱毒以及止煩渴。黑豆：滋陰健脾、活血解毒

　　中醫歷來認為，黑豆為腎之谷，入腎。具有健脾利水，消腫下氣;滋腎陰，潤肺燥，制風熱而活血解毒;止盜汗，烏髮黑髮以及延年益壽的功能。可治傷風感冒、發熱惡寒、夏季頭痛、鼻塞不通等症，也是夏令消暑清熱的佳品。黑豆含有豐富的維生素，其中E族和B族維生素含量最高，維生素E的含量比肉類高5~7倍。顯然，美容健體的功效不言而喻。

　　除了中藥湯料調理外，平時蔬菜雞蛋湯清熱效果也很好，特別是高血壓患者、糖尿病患者可選擇飲用，由於新鮮蔬菜性偏寒涼，建議人們每週選用1～2次即可，多了對脾胃功能有影響，特別是老幼年齡群。過猶不及，同樣是養生調理的禁忌所在。