鯽魚湯怎麼做比較好吃

　　羊肉和鯽魚同食，能增加消化酶，保護胃壁，修復胃粘膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用。下面小編跟你分享一下?

　　一、羊肉鯽魚湯的好吃做法

　　材料

　　羊肉500克，鯽魚1條，油、蔥姜、鹽、料酒、胡椒粉、雞精適量。

　　做法

　　1、羊肉洗淨切小塊焯水，鯽魚去鱗和內臟洗淨。

　　2、起鍋放水、羊肉、料酒、蔥姜、胡椒粉燜煮1小時左右。

　　3、另起鍋煸鯽魚片刻，放入羊肉湯內，再煮15分鐘。

　　4、放鹽和雞精調味，再放香菜即可。

　　二、鯽魚湯的好吃做法

　　材料

　　鯽魚1條***約2斤***，姜20克，蔥2根，鹽和白胡椒粉少許***喝湯時加一點點***

　　做法

　　1.湯鍋或砂鍋內先燒上一大鍋水。蔥切節，薑切片。

　　2.鯽魚洗淨瀝乾後，在兩側分別倚上幾刀。

　　3.炒鍋燒熱中加入2湯匙油，將魚放入中火煎3分鐘後翻面再煎3分鐘。

　　4.將蔥結薑片放入鍋中爆一下，然後連同煎好的魚放入水燒開的湯鍋中。

　　5.湯鍋裡大火燒開後，蓋鍋蓋用中火燉上20-30分鐘至魚湯變白即可。***如果有白色沫沫漂浮，用湯勺舀出來***

　　6.喝湯時加入少許鹽和白胡椒粉提味。***月子期間的產婦儘量少放點鹽***

　　三、金針菇鯽魚湯的好吃做法

　　材料

　　鯽魚1條，金針菇250g，枸杞子10粒，大蔥適量，小蔥適量，姜適量

　　做法

　　1、鯽魚去腮開膛收拾乾淨，在兩側魚身都用刀劃3個口子。

　　2、下油鍋煎至兩面金黃色取出備用。

　　3、把魚放入砂鍋或湯鍋內，加入適量的水，最少要沒過魚身。加入料酒、鹽、蔥段、薑片。開大火加蓋煮。

　　4、等開鍋加入枸杞子，換小火煮20分鐘。

　　5、20分鐘後，再加入金針菇。

　　6、5分鐘後即可出鍋，撒入小蔥末裝扮，美味完成。

　　四、木瓜鯽魚湯的好吃做法

　　材料

　　木瓜半個，白鯽魚一隻，甜杏仁2錢

　　做法

　　1.鍋裡放少許的油，放入生薑片煸一下取出。

　　2.將鯽魚用小火兩面煎一下，倒入1碗的水，用大火煮開後，加鹽，加杏仁，木瓜切成小塊放入，小火煮20分鐘即可。在湯裡再加入一些淡奶能夠去魚腥味，效果會更佳。***如果有用杏仁需要事先用水在微波爐裡煮10分鐘。***