怎樣炸蝦仁好吃
蝦的營養價值很大,這是眾所周知的,且其肉質鬆軟,易消化,對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物,蝦適合各個年齡段的人食用。蝦的作法也是多種多樣,今天小編來給大家帶來炸蝦仁的做法教程,一起來學習怎麼做炸蝦仁吧~
食材主料:蝦仁300g
輔料:麵粉20g澱粉50g蛋清1個胡椒粉適量料酒適量酵母適量精鹽適量食用油適量
家常炸蝦仁的做法步驟
1.我用的是冷凍的蝦仁,把其放入冷水慢慢解凍,撈出控幹水份備用。
2.放上適量的鹽,胡椒粉和料酒醃製入味。
3.麵粉20克、澱粉40克準備好,打上一個蛋清。
4.再加上小許酵母攪拌均勻成麵糊,我是放在微波爐裡發酵1個小時。
5.鹽好的蝦放入10克澱粉拌勻。
6.鍋里加油燒燒七成熱。
7.蝦掛上發酵好的麵糊。
8.用筷子送入油中,炸至金黃色撈出即可。
9.出鍋裝盤。
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