怎樣炸雞排好吃

　　小編這次給大家介紹的炸雞排做法簡單好操作，先用黑胡椒等醃製入味，然後再炸，吃起來雞肉鮮嫩多吃，鮮美的肉汁完全被鎖在外面的酥皮下，趁熱吃還有黑胡椒和紅酒、蘋果獨有的香味。一起來和小編一起製做美味的炸雞排吧吧~~

　　食材主料：雞脯肉2塊

　　輔料：油適量鹽適量紅酒適量蘋果半個黑胡椒碎適量雞蛋1顆麵包糠適量麵粉適量番茄醬適量

　　家常炸雞排的步驟

　　1.無皮雞脯肉洗淨，擦乾水分，改刀成自己想要的大小和厚度

　　2.用刀背捶拍鬆軟

　　3.先來醃製雞排加適量鹽

　　4.加入紅酒

　　5.加入黑胡椒碎

　　6.半個蘋果切片，和雞排一起醃製

　　7.醃製20分鐘到半小時即可，時間根據雞排的厚度來調整

　　8.醃製好的雞排取出，均勻蘸上一層薄面粉

　　9.裹好麵粉的雞排在蛋液裡滾一下

　　10.蘸好蛋液的雞排裹好麵包糠

　　11.鍋內坐油燒熱判斷油溫是否合適，可以放幾粒麵包糠到油裡，周圍泛小泡且能快速浮起則油溫合適

　　12.入雞排炸至兩面金黃，撈出用吸油紙吸去多餘油分即可