全麥吐司早餐卷的製作方法

　　這次用新良全麥粉，漲發的非常好，口感很細膩，顏色也漂亮。烤的全麥吐司，第二天可以切片做三明治、快手小披薩等，健康營養的早餐，任你隨意搭配!很多剛學習的新手小夥伴可能還不知道，下面是小編帶來關於的內容，希望可以讓大家有所收穫!

　　1.按照先放液體再放固體的順序，放入水、蛋液、麵粉、糖、鹽、酵母粉，糖、鹽、酵母分開放

　　2.材料全部放好後，按裝好麵包桶，選擇程式4——有機雜糧/全麥 ，開始工作

　　3.在第二次揉麵的時候，放入軟化的黃油

　　4.在程式進行至0:50——0:46分之間時，一定要觀察一下面團的發酵程度，如有不足，則按暫停鍵繼續發酵，直到發酵完成。ps：暫停鍵有時間限制，要隔20分鐘重新啟動一下暫停功能

　　5.當面包機發出”滴--滴--滴“聲時，麵包就烤好了

　　6.取出麵包桶，脫模後放於烤網上，晾到手心溫度時，裝入保鮮袋內密封儲存

　　7.過了一夜的吐司，表皮很柔軟，讓人不忍切片了呢

　　8.把切好的吐司片底邊裁去放入烤盤內

　　9.烤箱120度，烘烤2分鐘，取出後用棉布蓋上，防止水分流失。加熱一下的目的是為了讓吐司變得更加柔軟、方便造型。不過，千萬不要烤焦了，那樣就一卷就碎了

　　10.火腿腸切成細長條，生菜洗淨、瀝乾水分

　　11.煮雞蛋切一下

　　12.操作檯上鋪保鮮膜，放上一片吐司，鋪上生菜、火腿絲、雞蛋

　　13.捲起來，用保鮮膜包裹，定一下型

　　14.吃的時候去掉保鮮膜