日常中要少吃什麼食物

　　在我們平時生活當中，有許許多多的美食誘惑，這些食物經常被人們當做早飯或者菜餚。但是你知道嗎?這些食物當中卻充滿了安全隱患。你知道有哪些飲食禁忌嗎?今天小編告訴大家儘量少吃這十類常見食物，一起來了解一下吧!

　　少吃這十類常見食物

　　1、蔥油餅

　　做張蔥油餅，必須摻很多油，再加上要用油煎，油脂往往嚴重超標。營養師說，1/4張蔥油餅就含有500卡熱量，相當於1碗飯加2勺油，吃多了很傷身。

　　建議：少吃為妙。很多人把蔥油餅當主食，這容易導致油脂攝入超標，偶爾吃一次沒事，但只能是一小片。購買蔥油餅要選擇油少的，吃的時候多搭配蔬菜，少吃肉類，多喝水。

　　2、醬牛肉

　　廣州市消費者委員會的調查顯示，73%的熟肉製品不合格。營養師說，很多熟食店裡的醬牛肉、肘花等呈粉紅色，顏色非常鮮豔。這主要是因為含有大量亞硝酸鹽、胭脂紅等色素。

　　建議：儘量少吃在外購買的醬牛肉，買的話一定要精心挑選。好的醬牛肉切開後，呈現灰褐色、深褐色或醬褐色，用手特別容易撕開，肉質煮爛後容易散開。

　　不好的醬牛肉顏色發紅，彈性很大，肉質煮得很爛卻不散。不止醬牛肉，其他熟食也要少吃。

　　3、香腸

　　營養師指出，超市裡一捆一捆賣的香腸、路邊攤的烤腸都有亞硝酸鹽、色素、油脂含量高的缺陷。100克香腸中可能含有20~30克油脂，烤腸中的油脂含量甚至超過50%。

　　建議：能不吃就不吃，兩週最多吃一次。吃的話，可搭配維生素含量高的食物如西紅柿、黃瓜等，也可用香腸炒青椒、芹菜。購買時要選擇顏色不鮮豔的，蒜腸、玉米腸、雞肉腸相對好些。

　　4、臘肉

　　為便於長期儲存，臘肉含鹽量非常高。營養師說，高含鹽量的食物會對腎臟造成較大負擔。臘肉中亞硝酸鹽含量高，可能致癌，脂肪約佔50%，其膽固醇含量也很高，這些都對身體不利。

　　建議：臘肉一定要少吃，吃前要先蒸一下，去除多餘油脂，或將臘肉切片，放入淡鹽水中浸泡一會，可以稀釋出臘肉的一些鹽分。

　　用臘肉炒菜時，可多放洋蔥、蒜、蒜薹，能在一定程度上防止亞硝酸鹽變成亞硝酸胺***致癌物***。

　　5、鍋貼

　　鍋貼經過油煎，主要風險是油脂過量。營養師說，10個鍋貼的熱量超過700卡，約等於1碗半米飯加2勺油的熱量。

　　鍋貼的高油脂主要有兩大來源，一是內餡，如五花肉等含油量高;二是油煎時淋上的麵粉水非常吸油。生煎包、煎餃等都存在這個問題。

　　建議：一是每次只吃兩三個即可;二是選擇素餡鍋貼如圓白菜、西葫蘆餡的，以便少吃油脂;三是和粥搭配著吃，但別配皮蛋瘦肉粥、海鮮粥等，應以紫米粥、綠豆粥等雜糧粥為宜，要稀一點。

　　6、油條

　　油條一般是在發麵中新增明礬和泡打粉後，經油炸而成。營養師說，油條是高油脂食物，營養價值很低，鋁和明礬容易超標，有增加認知障礙的風險。

　　此外，炸油條的油若反覆用來煎炸，會產生致癌物。油條中的新增劑還會刺激消化道，引起消化不良。油餅、炸糕等對人體都有類似風險。

　　建議：吃油條一個月別超過兩次。一定要觀察炸油條的油是否清亮，如果很渾濁建議別買。最好購買小根油條，這樣一次吃的油脂量相對較少。

　　7、松花蛋

　　松花蛋含少量的重金屬，比如鉛。兒童攝入過量的鉛，會影響智力，成人吃太多也會誘發認知障礙。此外，重金屬積累過多會損害肝臟。營養師說，製作松花蛋過程中，會流失大量蛋白質，因此松花蛋營養價值不高。

　　建議：太便宜的松花蛋不要買，應選擇質量較有保證的品牌產品。好的松花蛋，裹在外面的包料完整、無黴斑。

　　剝掉包料後，蛋殼也是完整無損的，搖晃時沒晃動聲。去皮後整個蛋凝固、不粘殼、清潔而有彈性。剝開的皮蛋保質時間僅2小時，應儘快食用。吃時可加點醋，既殺菌，又中和松花蛋中的鹼性物質，緩解鹼澀味。

　　8、油炸臭豆腐

　　臭豆腐本身有不錯的營養價值。臭豆腐蛋白質含量達15%~20%，還富含植物乳酸菌，有健胃和調節腸道的作用。問題就出在油炸上。

　　有資料顯示，一份油炸臭豆腐熱量高達500~600卡，且容易產生致癌物，對身體不利。此外，馬力平說，油炸臭豆腐口味較重，常吃傷害口腔黏膜和味蕾。

　　建議：最好一兩週吃一次。如果無法抵禦油炸臭豆腐的誘惑，建議和他人分吃一份。愛吃臭豆腐的人，不防選擇滷、煮的烹調方法，可減少油脂攝入。營養師建議，吃帶湯的臭豆腐時，一定別喝湯。

　　9、桃酥

　　桃酥、梨酥等酥皮點心，吃起來非常酥脆爽口，是不少中老年朋友的最愛。於仁文說，它們最大的問題是反式脂肪酸多，油脂、飽和脂肪酸和糖的含量也高。一般來說，桃酥的油脂含量佔25%左右。酥脆的口感是植物奶油帶來的。

　　建議：中老年人尤其是患有高血脂的人，吃多了桃酥等酥皮點心，對心腦血管不利。桃酥一次最好只吃0.8兩。如果忍不住想吃，挑選加工越簡單的越好，要選少油的，而酥皮的、帶餡兒的、塗層的、掛花兒的則要少選。

　　10、珍珠奶茶

　　奶茶主要是由奶精勾兌的，而珍珠則是用明膠做的。“說奶茶是用各種食品新增劑勾兌出來的，一點也不為過。”營養師稱，奶茶中還含有各種香精。

　　奶精所含的反式脂肪酸會增加心血管疾病風險，不利於中老年人的糖代謝和脂代謝。此外，珍珠奶茶的熱量和油脂也很高，1杯珍珠奶茶基本等於1碗飯加2勺油的熱量。

　　建議：珍珠奶茶所含營養素極少，常喝對身體沒有任何好處。如果想喝，建議選擇少糖或無糖的原味奶茶。最好能找個食譜自己學著製作，用鮮奶代替奶精，但千萬別加珍珠，每次別超過1杯。

　　緩解2種不適狀況的食補速療方

　　一. 當你感到臃腫，你該吃些什麼

　　也許這是一個壞訊息：臃腫一定是你自己造成的。囊腫就是一個訊號，告訴你：你並不需要再吃東西了。

　　一杯果汁或許是更好的選擇。建議大家去吃一些不是那麼甜的東西，好讓你的身體能夠消化。比如青蘋果、姜，還有黃瓜。

　　臃腫的另外一個原因就是攝入了太多的高糖食物，這讓你的身體充滿了水。不要再去吃白麵、甜食以及較鹹的食物了，試著去攝入更多的鉀吧。而最好的攝入途徑就是蔬菜了，尤其是蘆筍。

　　提起臃腫，很多人會去批判自己吃下去的某種食物。但通常，它們並不是罪魁禍首，而可能是你過多地攝取了某類食物，或是一次吃得太多。

　　臃腫還有可能是因為你的腸道細菌出了問題。好訊息是健康人體內的腸道益生菌可以幫助減輕腹脹感和臃腫問題。

　　速療關鍵：試試用補充益生菌的辦法來解決臃腫吧，一杯富含益生菌的酸奶也許就OK了!

　　二. 在失眠或熬夜之後，你該吃些什麼

　　1. 在這個時候，你或許對咖啡因有著極度的渴望，但是喝一些茶或許會比咖啡更好，它能讓你激動起來，從而擺脫緊張的感覺。

　　2. 要儘量避免食用碳水化合物，因為這類食物會讓你產生睏意。午餐時去吃一些刺激性的食物吧，比如黑椒炒蛋，再試試在菜中放些姜和辣椒。營養師建議說：“這個時候咖哩會是很好的選擇，最好是辛辣的咖哩肉湯。”

　　3. 零食在這個時候對你來說將是一個不小的誘惑，因為缺少睡眠會令你的激素分泌紊亂，飢餓感會比平時更強烈。多吃一些堅果類的零食吧，尤其是杏仁。如果想讓堅果的口感更甜蜜，可以試試搭配蜂蜜，但是它的卡路里可絕對不低哦。

　　速療關鍵：一杯石榴或蔓越莓的果汁，富含維生素B以及鐵等微量元素，如果再加上富含自然咖啡因的巴西可可，將是你恢復體力的最好選擇。

　　Tips ：熬夜或失眠之後，你可以：

　　1.早上起床後先喝一杯枸杞茶，有補氣養身之效。

　　2.做個簡易柔軟操，活動一下筋骨，讓精神旺起來。

　　3.早飯一定要吃飽，但是不能吃涼的食物。