兒童補鈣吃什麼

　　鈣是人體重要的常量元素之一，是兒童生長髮育過程中必不可少的營養素。下面小編分享了兒童最佳補鈣食品，一起來了解吧。

　　五種最佳兒童補鈣食品

　　第一名：芝麻醬

　　沒錯，芝麻醬是非常好的補鈣食品，含鈣量不遜色於乳酪。芝麻本身有硬殼，草酸含量高，營養素的消化率也低。但經過磨製成芝麻醬，消化率大大改善。

　　吃1大勺芝麻醬，大概相當於25克的量，其中所含的鈣可達200毫克左右，實在不可小看。

　　在這我們向寶媽們推薦黑芝麻醬。黑芝麻做成的芝麻醬營養價值更高，包含了黑芝麻當中的全套營養和抗氧化保健成分，給寶寶的生長髮育大有益處。

　　適合年齡：1歲以上

　　第二名：牛奶

　　每100克普通牛奶的鈣含量在102~107毫克之間。1～3歲的寶寶每天飲奶量在400～500ml，每天能從牛奶中補充至少400毫克的鈣。

　　除了我們所熟知的鈣以外，牛奶中的磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬的含量都很多。牛奶是人體鈣的最佳來源，而且鈣磷比例非常適當，利於鈣的吸收。

　　適合年齡：1歲以上

　　第三名：乳酪

　　乳酪是最好的食物鈣的來源，其鈣含量是牛奶的6~8倍，是純天然的補鈣劑，而且易吸收。

　　但是太小的寶寶一次不宜吃太多，正在新增輔食的寶寶還是要以母乳或配方奶為主。

　　對於1～3歲的寶貝來說，每天吃20～30克就可以了，可以提供150～200毫克的鈣，相當於每天需要量的1/3左右。

　　這個量也就是半個雞蛋那麼大。媽媽只要認真看看包裝上的說明，就會知道“一片”或者“一塊”究竟有多少克了。

　　適合年齡：1歲以上

　　第四名：綠葉蔬菜

　　100克小油菜，含鈣量高達153毫克。不光小油菜，空心菜、菠菜、捲心菜、高麗菜都含有較高的鈣。

　　有的媽媽問蔬菜的含鈣量高於牛奶，那是不是說吃蔬菜比喝牛奶更補鈣?如果按照營養素密度來計算，牛奶的補鈣效益的確是低於青菜。

　　但如果按照吸收率計算的話，牛奶的吸收率要大大高於蔬菜。所以，即便蔬菜的含鈣量高，但牛奶飲用較方便，吸收率也高，相對於蔬菜，仍是較好的補鈣食物。

　　適合年齡：7個月以上

　　第五名：水豆腐

　　水豆腐***成分為豆漿和石膏***的含鈣量為每500克400-600毫克之間。每天給寶寶吃100克豆腐，也能輕輕鬆鬆攝入100毫克左右的鈣。需要提示的是，正在新增輔食的寶寶每次給兩勺即可。

　　適合年齡：10個月以上

　　10款經典的寶寶補鈣食譜

　　牛奶粥

　　原料：大米50克，水4杯，奶粉3調羹。

　　做法：將大米淘洗乾淨，用水泡1小時，放入鍋中熬成粥。為寶寶盛出一碗粥，加入3調羹奶粉，攪拌均勻即可。

　　草菇豆腐

　　適合年齡：7個月以上

　　原料：草菇 50g，北豆腐60g，鮮豌豆 30g，水澱粉15ml，醬油5ml，油2 湯匙，鹽1g

　　做法：

　　將草菇洗淨，對半切開;豌豆洗淨，煮熟;豆腐切片，備用。

　　中火加熱鍋中的1 湯匙油，將豆腐下鍋煎至兩面呈金黃色，盛出。

　　再起鍋，加熱餘下的1 湯匙油，倒入草菇翻炒，加入2 湯匙水，加熱23分鐘至草菇成熟，再加入豆腐及豌豆，放醬油和鹽調味，用水澱粉勾芡，燒開即成。

　　營養提示：補充維生素和鈣質。

　　油菜粥

　　適合年齡：6個月以上

　　原料：大米30克、油菜葉5片。

　　做法：

　　大米洗淨加水煮至米熟爛。

　　油菜葉洗淨，剁碎。

　　油菜放入粥中，再煮5分鐘。

　　營養提示：油菜中含有豐富的鈣、鐵和維生素C和胡蘿蔔素，油菜所含鈣量在綠葉蔬菜中是最高的。油菜裡含有的草酸很少，可以放心讓寶寶多吃。

　　小貼士：

　　菠菜、莧菜、空心菜、茭白等蔬菜都可以給寶寶做成各式各樣的菜粥，但它們雖營養豐富，草酸含量卻也較高，易形成草酸鈣沉澱，影響鈣的吸收。所以給寶寶食用前最好用開水焯一遍。這些蔬菜也需要一種一種逐步新增。

　　肉鬆豆腐羹

　　原料：豆腐60克、小白菜葉10克、肉鬆5克、澱粉8克、精鹽、蔥姜水少許。

　　做法：

　　鍋中加水燒至沸騰，將豆腐過水煮一下，放入碗內用湯勺研碎;

　　小白菜葉洗淨，用開水燙一下，切碎後放入研碎的豆腐中，加入澱粉***用水稀釋調成湯狀***、精鹽、蔥姜水攪拌均勻;

　　將豆腐泥用勺微微壓實，把肉鬆切成末撒一層在豆腐泥表面，放入蒸鍋內用火蒸10分鐘即可餵食。

　　營養提示：軟嫩香滑，便於餵食12個月大的嬰兒。

　　蝦皮雞蛋羹

　　適合年齡：7個月以上

　　原料：雞蛋1個、蝦皮適量。

　　做法：

　　蝦皮洗淨、浸泡後，撈出切碎。雞蛋去殼後，取蛋黃加適量溫開水打勻。放入蝦皮後，隔水小火蒸熟。

　　營養提示：雞蛋的營養全面、豐富，但蛋清不適合1歲以內的寶寶食用，所以本階段的寶寶只取蛋黃用。

　　蛋花豆腐羹

　　原料：雞蛋、南豆腐、骨湯150克、小蔥末等。

　　做法：雞蛋打散，豆腐搗碎，骨湯煮開;下入豆腐小火煮，適當進行調味，並撒入蛋花，最後點綴小蔥末。

　　營養提示：雞蛋、豆腐不僅含有豐富的鈣，吃起來也又軟又嫩，特別適合給還不太會咀嚼的6個月左右的小寶貝吃。

　　蝦皮油菜

　　適合年齡：7個月以上

　　原料：油菜30克、蝦皮適量。

　　做法：

　　油菜洗淨後，放入沸水中焯熟，撈出剁碎。蝦皮洗淨稍浸泡後，撈出剁碎。油菜、蝦皮放在寶寶的小碗中拌勻。

　　營養提示：油菜也可改為菠菜、白菜、空心菜等綠色蔬菜，並能補充蝦皮中維生素的缺乏，使營養更全面。

　　小帖士：

　　市場上出售的蝦皮通常情況下有兩種：生晒蝦皮和熟煮蝦皮。生晒的蝦皮沒有鹽分，味道鮮美，口感好，而且不易發潮黴變，能長期存放。色白且發亮的蝦皮最好，媽媽可以放心選用;呈深黃色，小蝦皮軟碎不完整，又無光澤的質量欠佳，最好不要買。熟煮的蝦皮以淡紅色、有光澤，質地軟硬適中，有鮮味的蝦皮質量最好。

　　椰蓉堆

　　原料：椰蓉170克，砂糖60克，雞蛋2只，麵粉15克，化牛油30克，牛奶60克，發酵粉15克，椰油420克，香油少許。

　　做法：

　　把砂糖、椰蓉加牛奶、蛋液攪勻，再加入溶牛油及篩過之麵粉和發酵粉、香油、攪拌均勻，放約20分鐘，待發粉發揮作用時備用。

　　把約1湯匙椰蓉，排在焗盆上，而且每湯匙之間要有空隙，以免焗油時發脹放不下。

　　將焗盆放入焗爐內，用中火焗至椰蓉呈金黃色，約20分鐘，再改用文火焗熟，即成。

　　營養提示：

　　椰汁及椰肉都含有蛋白質、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、維生素B1、維生素E、維生素C、鉀、鈣、鎂等成分。椰肉色如白玉，芳香滑脆，椰汁清涼甘甜，椰蓉具備這些特點和含有各種營養素。中醫認為，椰汁與椰肉味甘，性平，無毒，有益氣生津，消疳殺蟲等功效。小兒患有絛蟲、蛔蟲及蟯蟲症時，每日晨起空腹喝椰汁或吃椰蓉肉，兩個小時後再吃飯，每日吃1～2個椰子，吃上幾天，即可起殺蟲功效。

　　蝦皮碎菜包

　　原料：蝦皮5克、小白菜50克、雞蛋1個、自發麵粉、些許調味品等。

　　做法：用溫水把蝦皮洗淨泡軟後，切得極碎，加入打散炒熟的雞蛋;小白菜洗淨略燙一下，也切得極碎，與雞蛋調成餡料;自發麵粉和好，略醒一醒，包成提褶小包子，上籠蒸熟即成。

　　營養提示：

　　蝦皮含有豐富的鈣、磷，小白菜經汆燙後可去除部分草酸和植酸，更有利於鈣在腸道吸收。雞蛋的好處自不必說，10個月以上的寶貝一定會非常喜歡這種鮮香的小包子。

　　香香骨湯麵

　　適合年齡：1歲以上

　　原料：豬或牛脛骨或脊骨200克、龍鬚麵5克、青菜50克、精鹽少許、米醋數滴。

　　做法：將骨砸碎，放入冷水中用中火熬煮，煮沸後酌加米醋，繼續煮30分鐘;將骨棄之，取清湯，將龍鬚麵下入骨湯中，將洗淨、切碎的青菜加入湯中煮至面熟;加鹽推勻即成。

　　營養提示：骨湯富含鈣，同時富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鐵、磷和多種維生素，可為正在快速增長的1歲以上寶貝補充鈣質和鐵，預防軟骨症和貧血。