怎樣調出好吃的餃子餡

　　怎樣跳出餃子餡好吃?小編給大家帶來了韭菜蝦仁餃子餡的做法，韭菜含有較高的胡蘿蔔素、維生素C等。中醫認為，韭菜有溫中行氣，散血解毒的功效。但腸胃不好的人食用要適量。

　　韭菜包餃子餡做法步驟

　　1.韭菜洗淨晾乾水分。蝦仁挑去蝦線，用料酒、胡椒粉、鹽醃製。

　　2.控去水分的韭菜切成末。

　　3.鍋內倒入適量油，加熱，爆香花椒後，將花椒撈出，待油溫回落時，爆香薑末。

　　4.油溫冷下來後，放入豬肉末，加入香油、醬油、鹽，攪拌均勻並攪打上勁。

　　5.蝦仁切成丁，不要太碎，加入肉中攪拌。

　　6.加入韭菜末。

　　7.包之前再攪拌均勻。