海蠣煎怎樣煎的脆又好吃

　　海蠣煎是一道福建沿海地區的傳統經典美食，味道鮮美可口。那麼想把海蠣煎煎得好看又好吃，方法是很重要的，那麼我們應該怎麼做海蠣煎，下面小編就給大家帶來了教程，一起學學吧~

        海蠣煎的步驟

　　1.海蠣子洗淨

　　2.茼蒿洗淨切段

　　3.地瓜澱粉

　　4.雞蛋

　　5.加入地瓜澱粉

　　6.加少許胡椒粉、鹽，攪拌均勻

　　7.平鍋燒熱，加少許油，倒入海蠣子糊糊

　　8.糊糊變成透明狀轉小火，加入茼蒿

　　9.打上一個雞蛋

　　10.雞蛋攤開

　　11.雞蛋稍稍凝固翻面煎片刻

　　12.在翻過來稍煎即可

　　13.切塊裝盤，抹番茄醬、甜麵醬即可食用小貼士海蠣子水分很大，所以無需再加水，煎的過程中注意大小火的轉換。蔬菜可加任意你喜歡的，比如：韭菜、小白菜、生菜等