怎樣滷雞爪簡單又香又好吃

　　雞爪富含多種蛋白質、維生素等營養物質，肉質軟嫩、滷汁濃郁，一道口感豐富的滷雞爪，有沒有讓您的味蕾蠢蠢欲動呢?那麼我們要怎麼樣才能滷出美味的雞爪呢？下面小編給大家帶來的是滷雞爪的教程。

　　滷雞爪步驟

　　1.首先去除雞爪的指甲、姜切成片。

　　2.鍋中倒入適量清水，將雞爪下鍋，加入幾滴白酒，蓋上鍋蓋，焯水5分鐘左右，撈出。

　　3.鍋中倒入油，下入薑片煸炒數秒後，加入花椒、桂皮、倒入適量清水，水開後下入小茴香、香葉、半勺十三香，煮開，隨後加一勺鹽、半勺白糖、適量生抽、適量老抽，淋入料酒。

　　4.將雞爪倒入鍋中，蓋上鍋蓋，大火燒開後，改小火燜10分鐘，燜好後，關火浸泡一個小時，就可以撈出裝盤了。