鮮草菇炒排骨怎麼做才好吃

　　排骨 ，指豬、牛、羊等動物剔肉後剩下的肋骨和脊椎骨，上面還附有少量肉類，可以食用，如：鮮草菇炒排骨，是一道中國家常菜。那麼，朋友們想知道嗎?下面小編就為大家介紹鮮草菇炒排骨的做法。

　　材料：肋排半斤、鮮草菇、生薑、蒜子、醬油、花生油、鹽

　　道鮮草菇炒排骨做法:

　　1、將排骨切成小塊，飛水;

　　2、草菇切開兩半;

　　3、取少許沙姜、生薑、蒜子分別切碎，放入油鍋炒香，加入排骨炒5分鐘;

　　4、加入草菇1茶匙醬油、2茶匙水炒5分鐘，小火燜5分鐘即可。

鮮草菇炒排骨

　　排骨營養價值

　　排骨有很高的營養價值，排骨味甘鹹、性平，入脾、胃、腎經;補腎養血，滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便祕、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。[9]

　　補中益氣

　　中醫認為，排骨可以補中益氣，無論是醬排骨，還是排骨湯，無論是紅燒，還是爆炒，排骨都有著補中益氣的作用。[9]

　　滋養脾胃

　　排骨可以滋養脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。

　　改善貧血

　　排骨可提供血紅素***有機鐵***和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

　　強健筋骨

　　排骨富含鐵、鋅等微量元素，可以強健筋骨。

　　增強體力

　　排骨有著豐富的肌氨酸，可以增強體力，讓人精力充沛。

　　補鈣

　　排骨含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。

　　補充營養

　　排骨富含蛋白質和脂肪，為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸，可以補充人體所需的營養。

　　滋陰壯陽

　　中醫認為，排骨可以滋陰壯陽，對於女性男性，都是極佳的食療材料。