網際網路思維經營餐飲業

　　善用網際網路思維下的餐餐飲業作為一個傳統的剛需行業，是競爭最激烈的行業之一。然而在當前網際網路高速發展的時代下，餐飲企業想要獲得更多客戶群體，就必須的尋求經營特色，不斷推陳出新，推出新款式，新品種、新服務、新特色。也就是純真生活今天要講的：“善用網際網路思維下的餐飲業營銷策略”。下面小編為你講解網際網路思維下的餐飲業，希望能幫到你。

　　如何利用

　　一、精準營銷

　　最開始營銷追求大眾化，力求做到面面俱到，抓住每一個客戶。而隨著資訊化時代的到來，營銷開始分眾化，專注於滿足某一小眾群體的需求。現在大資料已經發展得比較成熟，可以利用大資料進行精確分析，找準目標客戶，捕捉顧客需求。最近在抖音上火得一塌糊塗的答案茶，就是精準營銷的一個典型案例。它抓住了現在年輕人好玩、獵奇的心理，採用市場上沒有的奶茶營銷模式，獨創了一種新的玩法，再借助媒介的力量，短時間內就佔據了市場。

　　二、使用者體驗

　　餐飲界在使用者體驗方面做得最好的無疑是海底撈。海底撈的理念就是服務制勝，並且憑藉優質的服務，形成了自己獨特的競爭優勢。不只是在餐飲界，只要提到服務，大家就會想到海底撈，海底撈都已經成了優質服務的代名詞。甚至有學校因為各方面建設都充分考慮學生的需求，而被稱為“海底撈大學”。

　　三、口碑傳播

　　一家店要想長久發展，離不開好的口碑，而且現在網際網路那麼發達，藉助網際網路傳播工具，可以在短時間內提高品牌的知名度。同時俗話說得好，“好事不出門，壞事傳千里”。如果味道或者服務不夠好，那也會很快就人盡皆知。只有做好口碑宣傳，才能留住老顧客，並且吸引新顧客。一旦在市場上形成好的口碑，那就不用擔心客源了，顧客會主動幫忙宣傳的。

　　綜上所述，要想用網際網路思維做快餐店生意，需要找準目標群體，提升使用者體驗，並藉助顧客進行良性宣傳。

　　善用網際網路思維下的餐飲業營銷策略

　　1、雙向溝通，提供增值服務

　　注意與客戶的雙向資訊溝通，提供增值服務。充分利用各種體驗營銷方式在網路上進行品牌傳播，不但可以大範圍地傳播餐飲消費者所喜好的體驗，吸引目標消費者，達到產品銷售的目的，更能通過給予消費者人情化、感性化的體驗，與餐飲消費者建立一條特殊的情感紐帶與溝通渠道。

　　因此在進行網路營銷創意時，必須基於食客的角度及心態展開思考，應考慮如何讓消費者主動地在最快、最順暢的環境裡得到他們想要得到的資訊，並且留下一次愉快的感官及心靈的經驗。

　　2、部落格、MSN行銷，出清存貨最有效

　　在網際網路上建立超級連結點。即通過互動聯結和網路環境等方式與其他熱門網站進行連結，與相關的網站進行連結，建立內容共享的夥伴關係，在更多的網路使用者面前展示食品，從而增加知名度。

　　MSN行銷，“出清存貨”的效果特別明顯。例如當餐廳經理髮現當日還有座位、服務員人力又足夠，只要打電話給網路行銷員，請他把限時、限量的特惠專案內容改成新的MSN暱稱，很快就能吸引到特別喜歡打折貨的網友。

　　3、零成本網路行銷反映直接，服務貼近需求

　　運用網路平臺服務客人，最大的好處就是相對於傳統行銷，成本幾乎是零，不過因為網友的反映非常直接，活動品質一定要好，才有可能得到他們的青睞。通過網路行銷員觀察網友的行為，可以發現網友可以隨時以停止詢問表達自己對該活動沒有興趣，因此十分貼近他們的需求才能創造良好的業績。

　　4、建立餐廳顧客群，及時反饋網友意見

　　直接在網友面前展現餐廳歡迎網友提意見，想要追求優質服務品質的承諾。由於網友反映直接，網路銷售員可以每週整理網友對餐廳服務的意見，呈報給各餐廳經理、主廚及董事長和總經理，而董事長在開會時，也常根據網友意見，隨時抽問相關部門主管，是否已經改善該專案。從網路上搜集意見的工作甚至可以延伸到各個餐飲的關係部門。