南方土豆種植技術
土豆這個詞語大家都豪不陌生，但是南方土豆的種植內容答案及知道嗎？下面一起來看看小編為大家精心推薦的南方土豆的種植技術，希望能夠對您有所幫助。
南方土豆的種植技術
一、選擇田土
馬鈴薯適應性廣，一般選擇質地疏鬆、排灌方便，土層深厚，土壤肥沃的輕壤或沙壤田土。
二、選用良種
春馬鈴薯應用選特早熟或早熟的無病傷的脫毒品種。我市主推“渝馬鈴薯1號”、“川芋1號”和“大西洋”***加工型***等品種。單個種薯大小以25—50g為宜。
三、整地施肥
冬天深耕20—25cm炕晒。播種前一次性施足底肥，底肥畝用腐熟有機肥1500—2000kg、三元複合肥25kg，欠細土壤，以1.3—1.5米開廂，溝寬25cm，深10cm。
四、播前準備
播種前10—15天，如種薯還未通過休眠則要打破休眠。辦法為：
***一***藥物處理：種薯用“920”3—4PPm浸種15—20分鐘，晾乾切塊***單薯25克左右和以下的種薯不切塊***後再用70%甲基託布津1000—1200倍液進行種薯消毒。
***二***種薯切塊：整薯播種，可增產15—23%，高產栽培要求使用整薯。為降低成本，對單薯重50克以上的種薯可切塊。切塊要點是：
1、切塊大小：要求切塊單塊重量不小於25g，即每500g種薯可切20塊左右。每個切塊上至少要帶1—2個芽眼。
2、切塊方法：單薯50g左右的種薯可從頂部到尾部縱切成2塊;70—90g的種薯切成3塊。方法是先從基部切下帶2個芽眼的1塊，剩餘部分縱切為2塊，這樣有利於增加帶頂芽的塊數。對於大薯塊，可從種薯尾部開始，按芽眼排列順序螺旋形向頂部斜切，最後將頂部一分為二。
3、注意事項：切塊過小，所帶養分、水分越少，會影響幼苗發育，並且抗旱性差，播種後易出現缺苗現象;切到病薯時，應將其銷燬，同時應將刀具消毒，否則會傳播病菌。其消毒方法是用火燒烤刀具，或用75%酒精反覆擦洗，或用1%高錳酸鉀浸泡20—30秒後再用。
***三***、催芽方法：薯塊切好後，先將其平攤在溫度17—18℃、相對溼度80—85%的條件下，晾乾傷口***需3—4天***，使之產生木栓層，這樣可避免催芽過程中爛薯。在切塊晾乾時，不能在過於乾燥的環境中進行，以免薯塊失水過多。薯塊晾乾後，即可催芽。常用的催芽方法如下。
1、溫室大棚內催芽：在塑料大棚內的走道頭上***遠離棚門一端***，如果地面過幹，噴灑少量水使之略顯潮溼後，鋪1層薯塊，撒1層溼沙***溼沙用70%甲基託布津1000—1200倍液消毒***，連鋪3—5層薯塊，最後，上面蓋草苫或麻袋保溼，但不能蓋塑料薄膜。
2、育苗溫床催芽：利用原有或新作苗床。將床底剷平後，每鋪1層薯塊撒1層溼沙，鋪3—5層薯塊，最後在沙子上面蓋1層草苫。苗床上起好竹拱，蓋嚴薄膜，四周用土壓實。
3、室內催芽：種薯數量不多時，可直接在室內催芽，將薯塊裝在筐內，或按10—15cm厚度將其攤在地面上，然後將筐或薯堆用溼麻袋或溼草苫蓋嚴。
***四***、催芽期間的管理
1、溼度：催芽過程中溼度不宜過大。沙子的溼度以用手握不出水為宜。催芽期間，只要沙子不是很乾，一般不要澆水。如果催芽期間溼度大，很容易導致幼芽莖部生根，這些根在播種前煉芽階段會因失水而幹縮或死掉，因而影響播種後新根的發生。
2、溫度：馬鈴薯催芽的最適溫度是15℃。氣溫低於4℃，基本上不發芽，氣溫高於25℃時發芽快，但幼芽較弱。
3、檢查：催芽期間，應每隔5—7天檢查1次發芽情況。如發現爛薯，應及時將其剔除，並將其他薯塊取出晾晒收汗再催芽。
4、綠化幼芽：馬鈴薯種適宜播種的芽長是0.5—1cm。當芽長達到0.5—1cm時，將帶芽薯塊置於室內散射光下使芽變綠。幼芽變綠後，自身水分減少，變得強壯，播種時不易被折斷，且播種後出苗快，幼苗壯。
五、適時播種，提高播種質量
塊莖在10cm深的地溫達7—8℃時，幼芽即可生長，10—12℃時茁壯成長，並很快破土而出。我市深丘、臺地和山區最適播種期為2月中、下旬，最遲不超過3月上旬;平壩地區可提前20天左右播種。一般採用寬窄行種植，大行距90cm，小行距40—45cm，穴距25—30cm，播種深度7—9cm，畝植5000—6000窩。可採用單膜或“雙膜”覆蓋栽培，大中薯率可提高10—30%，有顯著的增產效果，並可提早上市10—20天。
六、田間管理：
1、播後至出苗前一般不需施糞水。雨後土壤板結，應及時鬆土通氣。
2、齊苗後追施提苗肥，畝用尿素5kg兌水澆施或用腐熟人糞尿澆施。並進行中耕培土。薯塊膨大期結合清溝，再次培土。同時，防止田間積水，避免塊莖易腐爛。
3、春馬鈴薯施氮過多，易發生徒長。在現蕾期可用15%“多效唑”可溼性粉劑15g兌水45kg***50ppm***噴施，控制地上部徒長，有助於多結薯塊。盛花期可畝用磷酸二氫鉀100-150克兌水50kg噴施，促進薯塊膨大。
4、防治病蟲害：
***1***晚疫病：晚疫病為真菌性氣傳病害，發生重，為害大，會引起田間和貯藏期間大量爛薯。在馬鈴薯進入初花期大田出現中心病株，及時用高效低毒的內吸性殺菌劑25%的甲霜靈或甲霜靈錳鋅農藥，配成500—800倍液噴霧，也可灌兜;也可用雷多米爾、甲霜銅等，土壤溼度大和雨天可拌細土或煤灰1∶40施於根部，5-7天后再防治一次。
***2***青枯病：青枯病為細菌性病害，目前尚無有效農藥防治，也無抗病品種，主要措施是杜絕傳染源，精選健康無病種薯，整薯播種，切塊時切刀消毒;實行輪作換茬，最好是水旱輪作;及時拔除病株連同土壤挖起帶出田間浸泡在水裡。如果是種子田，病株周圍植株結的塊莖不能作種。
***3***蠐螬：防治蠐螬，可用90%晶體敵百蟲0.5kg加水溶解，再噴於35kg細土上，拌勻成毒土，撒於溝內。
5、適時收穫
5月上、中旬春洋芋膨大後期即可採收上市。
南方土豆栽培技術
一、播種準備工作
1、選地整地
應選擇土壤肥沃、土層深厚、結構疏鬆、水資源豐富、排灌方便、微酸性的沙質壤土為好，重粘土不利於薯塊生長且容易引起病害。不宜選前作為茄科作物***如茄子、菸草、辣椒等***或塊根作物的為輪作地，而應選前作為禾類、豆類等作物地，提倡稻-稻-薯等水旱輪作。深耕要在前作收穫後及早進行，精細整地，要求土碎、鬆、均，以提高土壤的透氣性、蓄水、保肥和抗旱能力，起壟做畦1.2-1.3m包溝,畦面寬0.75-0.85m，畦高0.25-0.3m，溝寬0.45-0.5m。做到高整畦,壟面溝底平直，溝溝相通，畦頭溝要深於其它溝，以利旱灌澇排。
2、 一次性施足肥料
以腐熟有機肥為主，用量畝施腐熟雞糞500-750kg或以腐熟雞糞為原料的有機復混肥300-500 kg。長效控釋複合肥75 kg***建議使用恩泰克或施可豐***，速效複合肥40-50kg***建議使用撒可富16-8-20***，硫酸鎂2.5kg,硫酸鋅與農用硼砂各1kg及防地下害蟲藥物，結合整地施入大田或在畦中開溝條施入後覆土。
二、選用良種，種薯處理
1、選購良種
種好馬鈴薯，種薯是關鍵，選擇早熟、高產、抗病性強的脫毒原種是首要環節，種植經驗豐富可選擇費烏瑞它***荷蘭7號***，初次種植或種植較晚***小雪後***地區選擇抗性較強的鄭薯7號，種植加工薯可選擇大西洋。要到信譽好的單位購買從北方調進脫毒原種馬鈴薯種。有的農民因為怕花錢，購買了不合格薯種或購買一些商品薯當薯種用，種植後發現退化嚴重，病害嚴重，出現了大量爛種現象，而且產量很低，加之商品性較差，賣不上好價錢，導致因小失大。
2、 種薯處理
種薯購回後，立即將種薯放在室內乾燥、陰涼通風處均勻排開，嚴格挑除病、爛、雜、劣薯。沒有萌芽又準備播種的種薯，要用藥劑處理以打破休眠期***切塊催芽用赤黴素***920***1ppm溶液浸泡後，覆上溼沙進行催芽或直接種植***。每個切塊最適宜重量為30-50g，每個切塊須帶1-2個芽眼。切塊應呈三角形、契狀。當切到病爛薯後，切刀要用0.5%的高錳酸鉀溶液或75%酒精溶液消毒後再用，建議使用兩把切刀交替使用，減少病毒傳染的機會。薯塊消毒的方法是用獸用鏈黴素、甲基託布津與石膏粉拌種***畝用量獸用鏈黴素14g、甲基託布津80g與石膏粉10kg***或適樂時拌種，北風天也可用80%大生可溼性粉劑400～800倍液***或甲託、多菌靈***與獸用鏈黴素浸泡消毒，種薯切塊應在播種前1d進行，浸泡消毒要晾乾後播種。
三、播種1、適時播種
馬鈴薯適應在冷涼的氣候下生長，生長髮育適宜溫度是17-21℃，過早播種因氣溫過高於25℃易爛種薯導致缺苗斷壟，過遲播因馬鈴薯生長後期受春季低溫陰雨天氣的影響造成病害流行，播期可安排在10月下旬至11月下旬，最為理想是安排在11月上中旬。粵北或桂北地區因避開霜凍，播期可安排在12月上中旬。
2、 合理密植
費烏瑞它株型直立緊湊，適宜密植，一般畝播種4000-5000株，每畦種兩行，內行距0.25-0.3m，穴距0.21-0.23m左右。播種時，按薯塊部位或芽長分類播種，每穴一塊，品字形種植，如灑施肥，芽眼向下，如畦中開溝條施肥，芽眼側向裡，薯塊不能直接與肥接觸，畝用種量約125-150kg左右。
3、播種深度及蓋土
一般為5-8cm，乾旱和土質疏鬆的地塊可以播種深些;潮溼和土壤粘重的地塊，應播種淺些。蓋土要求土碎、鬆、均，膜下不能有空隙而影響出苗。
4、覆膜
如旱地種植且乾旱，覆膜前要澆水，壟面溼潤後再用厚0.005-0.012mm、寬0.6-1m微膜平鋪覆蓋，並將地膜用土壓實，再用培土機培上3-6cm碎土，保證膜上壟面全部蓋上。
四、田間管理
1、除草
播種後7～10d內，用丁草胺與克無蹤均勻噴施，幼苗出土後的雜草，可用克無蹤定向噴霧。後期多草，可用選擇性除草劑，如寶成、薯寶等。
2、引苗與定苗
大部分苗藉助碎土重力自動破膜出幼苗。培土不足，當苗頂膜時，要破膜引苗。如種薯出苗數較多時，選擇最壯的1-2株苗保留，及時剪除多餘弱小苗。
3、適時澆灌水
馬鈴薯是對水敏感作物，掌握前期溼潤，中期多水，後期少水的原則。播種後4-7d灌水以溼潤土壤。苗期應根據實際情況適量澆灌水，可“跑馬水”，即是當土壤表面反白時，應灌半溝水並保持數小時，待土壤溼潤後及時排幹。現蕾至開花期馬鈴薯需水高峰期，以保持水分充足，收穫前20d排幹積水，嚴防積水造成爛薯，雨水過多要開溝排水。
如水田種植，可結合灌水追肥，方法：先灌水至壟溝三分之一，每畝50斤速效複合肥***建議使用撒可富16-8-20
***施於溝底，半小時後人腳走1-2次，使肥料充分溶於水。
五、結合病蟲防治，噴施葉面肥
早熟馬鈴薯品種***如費烏瑞它***，植株易感青枯病、環腐病、晚***早***疫病，一旦發生，又難以控制，因而要貫徹執行“預防為主，綜合防治”的植保方針，加強防治。蟲害主要有蚜蟲、地老虎、蠐螬等;病害有青枯病、環腐病、黑脛病、晚***早***疫病、莖腐病等。具體防治如下：
1、選用原種一代脫毒種薯，播種前嚴格淘汰病薯。
2、切種薯時，做好切刀消毒與拌種消毒。
3、種植後約28天，防治早疫病、莖腐病、地老虎的發生：用惡霜氟嗎1000倍+高效滅百可+綠滴神1000倍***如播種時防地下蟲藥物，可免除***。。
4、種植後約35天，防治青枯病、環腐病、早疫病、蚜蟲的發生：用農用鏈黴素1000倍+防毒礬800倍***或惡霜氟嗎1000倍***+蚜蝨淨1000倍+綠滴神1000倍。
5、種植後約42天，防治青枯病、環腐病、黑脛病、晚***早***疫病、蚜蟲的發生：72%的克露可溼性粉劑600～800倍液+噁黴靈800倍+蚜蝨淨1000倍+綠滴神1000倍。
6、種植後約52天，防治青枯病、環腐病、黑脛病、晚***早***疫病、蚜蟲的發生：53%金雷多米爾可溼性粉劑800倍液+農用鏈黴素1000倍+蚜蝨淨1000倍+綠滴神1000倍。
7、種植後約60天，防治青枯病、環腐病、黑脛病、晚***早***疫病、蚜蟲的發生：52.5%抑快淨水分散粒劑+吡蟲啉+綠滴神1000倍。
8、種植後約75天，防治青枯病、環腐病、黑脛病、晚***早***疫病、蚜蟲的發生：68.75%銀法利700倍+噁黴靈800倍+吡蟲啉+綠滴神1000倍。
以上為常規防治，如特殊情況另作處理，如下雨或空氣溼度超過90%持續8小時以上，天氣晴朗後立即噴藥預防，藥物可選用惡霜氟嗎1000倍或72%的克露可溼性粉劑600～800倍液或53%金雷多米爾可溼性粉劑800倍液，連噴2-3次，交替用藥，效果更好。一旦發生出現晚***早***疫病症狀，立即要選用抑快淨或銀法利連噴2-3次;如發現病毒感染的花葉、卷葉、矮化等症狀的植株應及時拔除，用特治連噴2-3次。
若生長後期長勢過旺，可噴施1-2次100mg·L多效唑。收穫前30天,視實際情況，用“920”1g兌水75 kg噴施,以延長後熟期。
5 適時收穫
當莖葉變黃，基部葉片開始脫落，薯皮木化後，如天氣晴朗，即可收穫。
土豆的種植方法
土豆的培育方法
育種
世界各地馬鈴薯的栽培技術因地理氣候條件不同而異。主要利用塊莖進行 無性繁殖。為避免切刀傳染病毒***紡錘塊莖，X和S 花葉病毒***和環腐病，應選用直徑為3～3.5釐米的健康種薯進行整薯播種。大部分栽培品種是通過雜交育種選育成的。鑑於普通栽培種土豆品種資源的貧乏，來尤其重視綜合馬鈴薯的近緣栽培種，包括普通栽培種及二倍體栽培種的染色體組，以利於選育高產、高抗和高澱粉、高蛋白質含量的新品種。
選育途徑主要有：
①利用產生2n配子的二倍體雜種與普通栽培種雜交。
②利用新型栽培品種與普通栽培種雜交。馬鈴薯產量高，對環境的適應性較強。
利用塊莖無性繁殖時，種薯在土溫5～8℃的條件下即可萌發生長，最適溫度為15～20℃。適於植株莖葉生長和開花的氣溫為16～22℃。夜間最適於塊莖形成的氣溫為10～13℃***土溫16～18℃***，高於20℃時則形成緩慢。出土和幼苗期在氣溫降至-2℃即遭凍害。
播種
用 塊莖繁殖，把馬鈴薯按芽眼切成塊狀，壟播，3月份播種，平均溫度超過25°C時，地下塊莖停止膨脹。大概三個月左右就可以成熟了。
適時早播：要適時早整地施肥播種，使馬鈴薯的整個生育期處於相對冷涼、氣溫較低的季節，使薯塊形成和膨大避開高溫時期。
注意培土厚度一般培土厚度不低於12釐米。若播種時覆土厚度不足，出苗後隨苗生長培土1~2次。覆土太薄，地溫變化劇烈，匍匐莖易竄出地面。
田間管理
馬鈴薯的植株分地上和地下兩部分，地上部分有 地上莖、 羽狀複葉、 花蕾和 果實;地下部分有 地下莖、根、匍匐莖和 塊莖。地上部分結果與否與品種和外界環境條件有關，同一品種在不同年份和同年份種植時間不同均會影響到是否開花結果。栽培馬鈴薯所獲得的產品是地下所產生的塊莖，塊莖是由匍匐莖頂端膨大形成，它們具有地上莖的很多特性。匍匐莖、塊莖和地上莖可以說沒有本質上的區別，在一定的環境條件下能夠互相轉化。
施肥
馬鈴薯的施肥，一般是以“有機肥為主，化肥為輔，重施基肥，早施追肥”為原則。因為有機肥中含有豐富的有機物，有利於培肥、疏鬆土壤，提高土壤肥力，更有利於馬鈴薯塊莖膨大和根系生長。馬鈴薯生長期間需要水肥最多的是開花期，而此時也正是氣溫升高、降雨增多的季節，同時也是有機肥逐漸熟化、腐解釋放養分的階段。此時，基肥中的有機肥料和無機肥料的轉化效益不斷擴大，滿足了馬鈴薯生長期間對養分的需求，促進了植株生長髮育。這就是重施基肥的目的。
重施基肥的要點有二：一是在施肥中以優質有機肥為主;二是要堅持有機肥與三要素化肥配合施用，其中三要素化肥的用量應以全生育期用量的2/3作基肥，留下1/3作追肥。每667平方米產馬鈴薯1500-2000千克的基肥施用量是：優質有機肥2000-3500千克、尿素12千克、過磷酸鈣20—30千克、草木灰150-200千克或氯化鉀10～15千克。將上述肥料和有機肥均勻混在一起，作基肥施於10釐米以下的土層中，這樣可以疏鬆薯塊層，有利於馬鈴薯根系吸收。
盆栽
因為市場農產品價格不斷高漲，全世界有不少人開始學習家庭小面積栽培農作物的技術在自家種植菜蔬。而 馬鈴薯是屬於比較容易種植的，且因為屬於基本糧食，所以被不少普通家庭用來種植。
種植可用花園裡小面積土地，也可以用垃圾桶、大型花盆等深度至少有24釐米的容器材料，一般來說，一個花盆裡只可以種植一個馬鈴薯;而大桶可以種植好幾個。
關鍵季節要掌握好，因為當地溫高於25℃時，薯塊就不再膨大，所以種晚了，就只能收“ 豆薯”了，所以宜早不宜晚，春分前後就可種植，***根據緯度靈活掌握***。
用於種植的土壤不必肥沃，但必須是偏乾燥的，不適宜種植於溼重的粘土;土壤偏鹼性或者偏酸性問題都不大。若希望產量高，則種植土壤最好用營養土***液***，配製根據蔬菜需肥特點配製營養土***液***，可以用腐葉土、腐質土、泥炭土、鋸末、刨花、稻殼等和泥炭混合，也可以用細河沙或沙土、珍珠岩、蛭石、煤渣等與腐葉土、堆肥土、泥炭土等混合配製盆栽營養土。有條件的可採用組培育苗、 無土栽培。
矮控管理盆栽蔬菜應選擇矮生型品種。在矮生品種不多的情況下，生長前期一定要控水蹲苗，水分管理以不影響蔬菜的生長髮育為原則，同時可以通過植株調整來矮化，必要時可用生長調節劑控制植株生長。
土豆的病害及防治
馬鈴薯是我國廣泛種植的一種農作物，其產量高、營養豐富、味道佳，深受大眾喜愛。馬鈴薯是喜涼作物，在地溫低於25℃時可以播種，秋季播種時一般選擇生育期較短的品種，用20-30克的整薯作為種薯時，能提高成活率。秋馬鈴薯的田間管理主要是抗旱排澇，查苗補苗，除草施肥等，秋季病蟲害比較活躍，因此要特別加強防病防蟲管理。以下是秋馬鈴薯常見病蟲害及其防治方法，可供種植戶參考。
環腐病
環腐病多為種薯帶毒所發生，因此在整個秋馬鈴薯的栽培過程中都有可能發病。幼苗期間，環腐病會抑制幼苗生長，苗葉卷葉、皺縮，嚴重時會有死苗的狀況發生。開花期，莖葉自上而下萎蔫枯死，切開病薯可發現呈現乳黃色或褐色環狀腐爛。
環腐病對秋馬鈴薯的生長損害較大，如大面積發病會導致減產或絕收。因此要從源頭上切斷環腐病，選擇無病種薯，切塊時注意消毒刀具，以免交叉感染。
病毒病
病毒病是一種傳染性病毒，患病秋馬鈴薯主要表現為植株矮小、生長緩慢，葉面捲曲，顏色發暗等。
防治病毒病主要從以下三方面著手：***一***選擇抗病毒的馬鈴薯品種，用整薯或實生薯作為種薯;***二***防治蚜蟲。蚜蟲會在薯間傳播病毒，可用40%氧化樂果1000倍噴殺;***三***發病初期可噴灑抗毒豐***0.5%菇類蛋白多糖水劑***300倍液或20%病毒A可溼性粉劑500倍液等進行化學藥品防治。
二十八星瓢蟲
瓢蟲對馬鈴薯的危害較大，它們常常以葉肉和果實為食，受害馬鈴薯會的葉片乾枯、變褐;果實被啃常常破裂，粗糙味苦，不能食用。
瓢蟲可用80%敵百蟲可溼性粉劑或80%敵敵畏乳油各1000倍液，2.5%敵殺死乳油，10%氯氰菊酯乳油3000倍液等幾種方式進行噴殺，每10天噴1次。
蠐 螬
蠐螬是一種地下害蟲，吸食剛播種的種子和幼苗，危害馬鈴薯的生長。
蠐螬可採用物理防止和化學防治等綜合防治方法。物理防治如不施未腐熟肥料、採用黑光燈誘殺等;化學防治主要是用50%辛硫磷、水和種子的比例為1：50：600，拌種後晾乾播種，可以殺死幼蟲;或是用80%敵百蟲可溼性粉劑加細土15千克～20千克，製成藥土撒在播種溝裡來進行防治。
缺素症
缺氮開花前顯症，植株矮小，生長弱，葉片均呈淡綠色，繼而發黃，嚴重時葉片上卷呈杯狀，到生長後期，基部小葉的葉緣完全失綠而皺縮，有時呈火燒狀，葉片脫落，產量低。防治措施：早施氮肥，可用作種肥或苗期追肥。發現缺氮時，及時用葉面噴施0.2%~0.5%尿素液或含氮複合肥葉面噴施。