大棚番茄種植技術有什麼

　　番茄別名西紅柿、洋柿子，古名六月柿、喜報三元。在祕魯和墨西哥，最初稱之為“狼桃”。果實營養豐富，具特殊風味。可以生食、煮食、加工製成番茄醬、汁或整果罐藏。番茄是全世界栽培最為普遍的果菜之一。下面是小編精心為你整理的大棚番茄種植技術，一起來看看。

　　大棚番茄種植技術

　　1 番茄選種

　　選種是大棚番茄種植技術的關鍵。只有選好的品種，才能保證番茄的產量以及植株的存活率。因此大棚番茄在選種時，要注意選擇高產、抗病性強的品種。通常情況下可以選擇植株較高、果實個頭相對較大的品種。在目前的大棚番茄品種中，蘇抗7號、中蔬4號、中雜4號、楊州紅、冀番2號等是比較好的品種。

　　大棚番茄種植　　2 修建大棚

　　番茄大棚修建過程中主要是考慮水源以及地形。如果大棚周邊有充足的水源，可以保證灌溉用水;在選擇地形時，應選擇平坦的地面，然後根據地面的長度與寬度進行建設。通常情況下，大棚寬度為4.8m，並且為了方便進出和大棚通風，需要在大棚的兩端需要留門。

　　3 番茄育苗

　　番茄育苗的好壞將直接影響番茄植株的成長以及果實的質量，因此在番茄育苗的過程中要特別注意以下幾點。

　　3.1 晒種

　　將種子在太陽下晒一段時間***一般1～2d即可***，這一過程主要是為了殺死附著在種子外層的致病菌，提高種子的發芽率。

　　3.2 番茄育苗設施

　　通常情況下可選擇160孔的泡沫育苗盤、優質的育苗基質、番茄種子發芽所需營養液以及育苗池。

　　3.3 番茄育苗過程

　　3.3.1 種子與土壤消毒

　　在對種子和育苗進行消毒時，通常可以選擇用高錳酸鉀1000倍浸泡1h，或將25%的多菌靈溶液浸泡0.5h，浸泡完成後再將種子洗淨並放到適當的溫度中催芽***25～30℃比較適合***;在對育苗設施進行消毒時，育苗盤可以用漂白粉液浸泡3min，育苗池或相關育苗場地需要用多靈菌進行噴溼消毒。在這一環節中，土壤消毒極為重要，因此在增加土壤消毒的用藥量的同時，還要將藥物攪拌均勻，避免消毒不到位的情況。

　　3.3.2 基質的填裝

　　在填裝前需要用清水將基質灑溼，溼度要適中***一般用手將基質握住再放開後，基質能夠輕輕散開就比較適宜***，同時在基質填裝過程中要注意裝填的均勻程度以及鬆緊充實程度。

　　3.3.3 番茄播種

　　在播種的過程中要特別注意三點：

　　***1***播種時間：一般是在每年12月到第二年的7月比較適合播種，冬季苗齡相對較長***一般在1個半月左右***，夏季則相對要短一些***20d左右***。

　　***2***種子用量：如果採用的是國外的番茄種子，一般一孔一粒就足夠;國內的種子一孔內要放2粒。

　　***3***種子播種深淺度：在播種時可使用打孔器，孔的深度保持在1～4mm之間，在孔內放置好種子後，均勻鋪撒一層基質***1～2mm厚度***，最後蓋嚴。

　　3.3.4 育苗期間的管理

　　育苗期主要是對大棚內的溫度、溼度和肥料的管理。

　　***1***溫度管理：大棚白天溫度應當保持在30℃以內，夜晚的溫度不能低於15℃，在這個溫度區間內是育苗的最佳溫度。

　　***2***溼度控制：可將部分大棚揭開，保證一定的空氣流動和空氣溼度，一般空氣的相對溼度要在40%以下。

　　***3***肥料管理：在番茄幼苗長到四片葉子的時候，就需要施肥***營養液、複合肥均可***，由於這一時期幼苗非常嫩，因此肥料的用量不能過多，一般是8個育苗盤用100g肥即可。在幼苗長到7～8片葉子時就可以進行移栽種植。

　　另外，由於在育苗期間出現寒冷、降雨等情況，可能影響育苗效果，可以在此期間噴灑3～4次300倍的巴姆蘭營養保護液，提高番茄幼苗的抗病性、耐寒性，有利於保證番茄的產量。

　　4 番茄幼苗的分苗定植

　　番茄幼苗的分苗和定植的好壞會直接影響番茄的產量，因此需要特別注意以下幾點：

　　***1***分苗時，應用專門的泥匙在苗床頂端開溝，溝不能太深並且要保持垂直;然後澆灑少量清水，埋土復位，並要保證番茄幼苗的乾淨。

　　***2***定植前需要施基肥。在幼苗定植前半個月，在平整地面後施入適量農家肥，需要注意的是，作為重要的基肥，農家肥需要深埋;然後進行深溝高墒，拉墒的寬度在1.2m較為適宜;然後在墒上挖出施肥溝，在挖施肥溝時，為了不影響正常的打塘，施肥溝可以適當的偏角，再施用混合肥***複合肥、鉀肥等***。

　　***3***番茄幼苗定植：番茄幼苗高度在20cm左右，葉片長到7～8片時最適合定植。但是幼苗定植時要注意考慮天氣情況，儘量選擇在晴天進行定植。定植株苗的間距要根據不同的番茄品種而定。通常情況下，中熟和晚熟的株苗間距在35cm左右，每公頃的植株量在5.2萬株左右;早熟的株苗間距相對更小，一般在25cm左右，每公頃的植株量在6.5萬株左右。

　　在定植完成後還有幾個注意事項：蓋膜澆水，澆水量不宜過大;注意保持溫度***地溫在20℃以上，氣溫在33℃左右***;定植完後，要噴灑一次300倍巴姆蘭營養保護液，之後每隔半月左右噴灑一次;定植緩苗期間還需噴灑助壯素或矮壯素，以保證植株生長。

　　5 番茄植株生長過程中管理

　　在番茄植株生長管理主要是對大棚的管理以及植株管理。大棚管理的主要側重點在溫溼度管理、灌溉水管理;植株管理的重點在肥料管理、枝葉整理、病蟲害預防管理以及中後期果實管理。

　　5.1 大棚管理5.1.1 溫溼度管理

　　由於在定植後，番茄幼苗會有一個快速生長期，對大棚的溫溼度要求比較高。因此在夏秋季節的時候要將大棚側面以及兩端的膜揭開，使大棚內白天溫度不超過32℃;在冬春季節則只揭兩端，不能將側膜揭開，將大棚內的白天溫度保持在28℃左右，夜晚溫度要在在8℃以上，溼度控制在40%以內。

　　5.1.2 灌溉水管理

　　在番茄植株生長初期，由於對水分的需求相對較少，大棚內的灌溉水不宜過多，否則會影響植株的正常生長;而在番茄植株生長的中後期，對水的需求量相對更大，基本上每天都需要澆一次水。另外在雨季的時候，由於降水較多，水分太過充足，要特別注意排水。

　　5.2 植株管理

　　5.2.1 番茄幼苗生長期的肥料管理

　　在番茄植株快速生長期，由於對養料的需求量大，要特別注意施肥。由於番茄生長對氮、鉀的需求量較大，因此在施肥的過程中要以有機肥為主***如農家肥***，並採用複合肥、鉀肥混合進行施肥，並每隔半個月左右施肥一次，以保證植株生長所需養料。

　　5.2.2 枝葉整理

　　番茄植株一般長到13片葉子的時候會分出兩個主要枝幹，在這個時候就需要將多餘的側枝剪掉，以保證主枝有足夠的營養供應。在完成修剪後，還要進行搭架、吊線以及綁蔓，以減少結果後對枝幹的損傷。

　　另外大棚番茄每結一臺果之後都要將番茄果實下部的病葉殘葉，為下一臺果實的生長提供空間，節約養分。一般在結完6臺果之後就可以進行封頂處理。

　　5.2.3 病蟲害防治管理

　　青枯病、葉黴病、臍腐病等是番茄生長過程中的常見病，在植株生長過程中要特別注意對大棚的溫溼度進行調整，預防病症出現;同時每半月左右用波爾多液進行噴灑，防患於未然。如果出現病症，需要根據不同的病症採用不同的農藥進行噴施，如青枯病可以用鏈黴素4000倍液進行噴施治療。

　　5.2.4 中後期果實管理

　　在番茄結果後，為了保證果實的質量，要對番茄果實的密度進行調整，一般留4～6個果穗，每個果穗留2～3個番茄果實;同時了為了保證土壤的通透性和溫度，需要對土壤進行鬆土管理，但是儘量不要損傷番茄根;在果實生長期，空氣溫度要保持在26℃左右，地溫保持在24～25℃，並且要在地面溫度提升適宜後再進行放風;土壤含水量在25%相對比較適合，並且每隔10～15d進行澆水，追施二氧化碳。

　　6 番茄果實採收

　　不同的氣候環境、不同的品種以及大棚管理的差異都會影響大棚番茄採收期，不過一般早熟品種的採收期在1個半月左右;中熟品種相對長一些，接近2個月。在果實發育完全後***白熟期***就可用乙烯進行催熟，在番茄果實的轉色期就可以採收。

　　番茄食療價值

　　番茄味甘、酸，性涼，微寒。能清熱止渴，養陰，涼血，歸肝、胃、肺經。具有生津止渴，健胃消食，清熱解毒，涼血平肝，補血養血和增進食慾的功效。可治口渴，食慾不振等多種疾病，具體內容如下：

　　【治貧血】：將西紅柿、蘋果各1個，芝麻15克，一次吃完，每日吃1～2次，長期堅持，可治貧血，對體質差的女性朋友，還有一些更年期的阿姨有幫助。

　　【治潰瘍】：輕度消化性潰瘍患者，可將榨取的西紅柿和馬鈴薯汁各半杯混合後飲用，每天早晚各一次，連服10次，潰瘍可愈。

　　【治肝炎】：取西紅柿丁一匙，芹菜末、胡蘿蔔末、豬油各半匙，拌入沸粳米粥內燙熟，加入鹽、味精適量食用，對治療肝炎效果極佳。

　　【防中暑】：將1～2個西紅柿切片，加鹽或糖少許，熬湯熱飲，可防中暑。

　　【退高燒】：將西紅柿汁和西瓜汁各半杯混合飲用，每小時飲一次，可退高燒。

　　【治牙齦出血】：將西紅柿洗淨當水果吃，連吃半月，即可治癒牙齦出血。西紅柿***18張***

　　【降脂降壓】：番茄中含有豐富的維生素A及C，其酸性是由於檸檬酸及蘋果酸所致，口服番茄果膠，可降低飼膽甾醇大鼠血清及肝中的膽甾醇量。番茄汁可使高血壓下降，平滑肌興奮。

　　【抗真菌】：番茄鹼有抗真菌作用。能抑制某些對於植物或人有致病力的真菌;但對細菌之效力很差。其抑菌原理可能是在真菌的細胞膜內形成某種甾醇複合物。其甙元***番茄胺***作用很差。最初從番茄中提出的番茄素，其中混有蘆丁，特別是其甙元--槲皮素;槲皮素能拮抗番茄鹼的抗菌作用， 因而番茄素的抗真菌作用不強。