人蔘菜的種植方法

　　人蔘菜多年生草本植物，以採收嫩莖葉或地下膨大肉質根供食用，莖葉柔軟多汁，質地細嫩。下面是小編精心為你整理的，一起來看看。

　　一、人蔘菜的播種育苗：人蔘菜主要是種子繁殖，四季可播種，但以3-5月份為最適宜。播種前，將種子在陽光下晒1-2小時，以利發芽，

　　種苗繁殖與定植

　　種苗繁殖。人蔘菜的種苗可以用種子或插穗繁殖：

　　①種子繁殖。採用細沙做育苗床，然後拌以10倍以上泥沙土，均勻地播在苗床上。床土要求：土壤肥沃、疏鬆，團粒小，平整，溫潤。如土壤乾燥，應先澆水，待水滲透後再播種。上面蓋一層細幹糞、土皮灰或細泥沙，最後覆蓋塑料薄膜，以保持床土溼潤，促進發芽。少量播種，也可用花盆育苗。播種後，約10天左右即可出苗，此時應揭除塑料薄膜。因幼苗纖小細弱，應搭蓋遮陰物，以防日光照射或大雨衝淋。當苗株長至10釐米時，即可進行移栽。

　　低溫季節要浸種、催芽後保溫育苗，高溫季節可以直播，播後7天種子發芽，苗長至5-6片真葉時移植到定植杯裡煉苗，一般苗齡達20天即可定植。

　　②插穗繁殖。插穗應採集粗壯、無病、半成熟或成熟枝條，剪截成10-12釐米長的小段，上剪口要平，下剪口為斜面，並將上部葉片剪去1/2，同時摘去下部葉片2-3片，然後直接固定在定植杯裡集中到育苗槽內育苗，槽內放清水浸至插穗下端1.5釐米處;亦可直接插入沙床育苗，待長根後再移植。

　　二、人蔘菜的栽培管理：人蔘菜的適應性強，耐寒、耐旱、耐熱，基本無病蟲害發生，適於我國南北方腐植質土和沙質土壤種植生長，性喜溫暖，適宜在25-30溫度生長，15度下生長緩慢，喜愛光和長日照，喜濕潤，既可露地大面積種植，又宜在庭院、陽臺作盆景觀賞。栽種前，首先整地造畦，一般畦寬100釐米，畦高20-30釐米，行株距30×30***釐米***，長度不限。栽種後，有計劃地進行澆水、中耕、除草等，平時保持土壤溼潤，但不能漬水，寧幹勿澇。在苗期和開花期各施1次人糞尿水。如主作蔬菜用栽培，可增施肥水，促進芽葉萌發，提高產量;如作藥材用栽培，宜少施肥水，以增強藥效和質量。

　　三、採收。45日可採收，人蔘菜的採收是要及時收穫植株嫩梢***10-13釐米***。一般株高20釐米開始採收，高溫季節6-8天、低溫季節10-15天採收1次，可常年採收，每次每畝可收商品菜250-300公斤，年產可達9000-10000公斤。人蔘菜側枝發生力強，採收時應儘量採摘到基部，以免側枝發生多而小，影響商品質量和產量，同時注意及時摘除花序，以利於莖葉生長。

　　四、留種。人蔘菜定植後若不摘除花序，50天左右其蒴果便成熟，定植後75天左右其種子產量達最高峰。蒴果成熟時易彈裂，應隨熟隨收。人蔘菜種子產量較低，一般每畝為7-20公斤。

　　病蟲害防治

　　人蔘菜病蟲極少，但管理不當也會發生根腐病和莖腐病等病害，偶爾會有斜紋夜蛾危害葉片。一般採取放置防蟲網、通風透氣等農業防治措施，同時每隔15-20天噴施1次70%甲基託布津800倍液或77%可殺得1000倍液進行預防。一旦發病，每隔3-5天噴藥1次，連續噴施3-4次，並及時清除病株，等病，隋穩定後，再補種新苗。

　　人蔘菜的營養價值及保健作用

　　1、營養價值：人蔘菜含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、維生素等營養物質，每100克食用部分含蛋白質1.56克、脂肪0.18克、總酸0.06克、粗纖維0.66克、幹物質6.2克、還原糖0.44克、 維生素C11.6克、氨基酸總量1.33克、鐵28.4毫克、鈣57.17毫克，鋅3.19毫克。人蔘菜可作藥膳兩用，可輔助治療氣虛乏力、體虛自汗、脾虛洩瀉、肺燥咳嗽、乳汁稀少等症，具有通乳汁、消腫痛、補中益氣、潤肺生津等功效。

　　2、保健作用：具清熱解毒功效，對氣虛乏力，脾虛洩瀉，肺燥咳嗽，神經衰弱等有一定療效。