西湖龍井怎麼儲存及其沖泡方法

　　西湖龍井是比較名貴的茶類，不少人都會去購買西湖龍井，但是西湖龍井買回來很多人都不會儲存。下面是小編為你整理的西湖龍井怎麼儲存的相關內容，希望對你有用!

　　西湖龍井的儲存方法

　　石灰儲藏法：炒制好的龍井茶極易受潮變質，及時用紙包成0.5公斤一包，放入底層鋪有塊狀石灰***未吸潮風化的石灰***的缸中加蓋密封收藏。貯藏得法，約經0.5—1個月後，龍井茶的香氣更加清香馥郁，滋味更加鮮醇爽口。保持乾燥的龍井茶貯藏一年後仍能保持綠色、香高、味醇的品質。

　　炭儲藏法：具體方法與生石灰儲藏法相似，所不同的是以木炭代替生石灰為乾燥劑，即將1千克木炭裝入布袋中，以後每隔一兩個月更換一次即可。如果木炭吸潮，要先將木炭燒紅，冷卻後裝入布袋，每袋重約1千克;每一兩個月要把木炭取出燒乾再用。

　　塑料袋、鋁箔袋貯存法：最好選有封口、材料厚實、密度高的較好且裝食品用之塑料袋，有味道或再製的塑料袋不要用。裝入茶後袋中空氣應儘量擠出，如能用第二個塑料袋反向套上則更佳，以透明塑料袋裝茶後不宜照射陽光。以鋁箔袋裝茶原理與塑料袋類同。另外，將買回來的茶分袋包裝，密封后裝置於冰箱內，然後分批沖泡，以減少茶葉開封后與空氣接觸的機會，延緩品質劣變的產生。

　　金屬罐貯存法：可選用鐵罐、不鏽鋼罐或質地密實的錫罐，如果是新買的罐子，或原先存放過其它物品留有味道的罐子，可先用少許茶木置於罐內，蓋上蓋子，上下左右搖晃輕擦罐壁後倒棄，或將鐵罐用火烘烤一下，以祛除異味。市面上有販售兩層蓋子的不鏽鋼茶罐，簡便而實用，如能配合以清潔無味之塑膠袋裝茶後，再置入罐內蓋上蓋子，以膠帶粘封蓋口則更佳。裝有茶葉的金屬罐應置於陰涼處，不要放在陽光直射、有異味、潮溼、有熱源的地方，如此，鐵罐才不易生鏽，亦可減緩茶葉陳化、劣變的速度。另錫罐材料緻密，對防潮、防氧化、阻光、防異味有很好的效果。

　　西湖龍井的沖泡方法

　　1、上投法

　　取一個透明的玻璃杯,往杯中放入適量適溫的水,然後量取適量的西湖龍井茶葉放入其中。稍等片刻,至茶葉吸水,茶湯顏色慢慢顯示出來後,便可進行品飲。

　　2、中投法

　　同樣選用玻璃杯,先在杯中倒入適溫的開水,水量為杯子的三分之一,然後放入適量的西湖龍井茶葉。等待片刻,待茶葉吸水後幾乎完全舒展時,再往玻璃杯中加入開水沖泡,水量為杯子的七八分滿為宜。浸泡大約1分鐘,即可品嚐。

　　3、下投法

　　準備一個瓷蓋杯,先在杯中倒入適量的開水進行溫杯,然後把水倒掉,往杯中放入適量的西湖龍井茶葉。倒入少量開水浸潤茶葉,搖動杯子使茶葉吸收水分,至西湖龍井茶葉舒展。然後繼續往杯裡倒入開水,浸泡大約1分鐘。用杯蓋慢慢撥動茶湯,使茶湯更加的均勻,即可品飲。

　　西湖龍井的禁忌人群

　　1、孕婦忌飲茶,尤其是不宜喝濃龍井茶。

　　2、婦女哺乳期不宜飲濃龍井茶,咖啡鹼會進入乳汁,小孩吸乳後會間接的產生興奮,易引起少眠和多啼哭。

　　3、發燒中的人士忌喝龍井茶。茶葉中咖啡鹼不但能使人體體溫升高,而且還會降低藥效。

　　4、肝臟病人忌飲龍井茶。茶葉中的咖啡鹼等物質絕大部分經肝臟代謝,若肝臟有病症,飲茶過多超過肝臟代謝能力,就會有損於肝臟組織。

　　5、尿結石患者忌飲龍井茶。由於茶含有草酸,會隨尿液排洩的鈣質而形成結石,所以尿結石患者大量飲茶會加重病情。