河南香菇種植技術

　　河南省地處中原地區，屬亞熱帶與暖溫帶過渡地帶，氣溫適宜，雨量適中，晝夜溫差大，適於培育優質香菇，是香菇生產的主要產區之一。下面是小編精心為你整理的，一起來看看。

　　①科學安排栽培接種期，春栽秋生型品種從接種到出菇有一個較長的菌絲生長髮育過程，接種期過早培養料的營養消耗多會影響香菇後期產量，接種期太遲香菇菌絲營養積累少，第一至二潮菇的畸形菇多。從我國南方的氣候條件來看，春栽秋生型的接種期分別為：241-4為2-5月，慶元9015***花菇939***為4-7月，花菇135為2-4月。我國北方氣溫偏低，秋季出菇適溫要比南方來得早，接種期可稍提前，但要注意，接種期必須安排在氣溫5℃始日之後。

　　②合理的培養料配比。以上菌株均適宜用雜木屑78%，麥麩20%，糖和石膏各1%，含水量60%左右的常規配方，花菇 135品種的培養料含水量略低些更好。

　　③適時刺孔通氣。刺孔通氣的工具常用1.5寸元釘製成，每段菇木刺孔的總量視菇木劃分別進行。較緊實的菇木刺孔數要多些，含水量較大的菇木刺孔要深些。每段菇木一般掌握在100個左右，深度為1.5釐米。在菌絲生長過程中一般刺三次孔，第一次在接種孔香菇菌絲圈直徑6-7釐米，第二次在香菇菌絲蔓延到培養料50%左右，第三次在香菇菌絲布滿全袋。第 1-2次刺孔的位置選在香菇菌絲圈內1.5釐米，第三次刺孔則在接種孔的背面。第二及第三次時培養料袋壁必須出現玉米粒大小的白色瘤狀物。

　　④調整菇木堆形，調節料溫。接種的菇木一字形排列，堆高8-10層，第二次刺孔通氣的菇木橫二縱三排列，堆高8層，第：次刺孔之後的菇木六角形排列，堆高5-6層。堆與堆之間要有空隙，行與行之間須有40釐米通道。在室內培養的要加強通風換氣。

　　⑤菇木適時轉場。促使菇木轉色形成均勻菌膜需要較強的散射光線。241-4、9015***花菇939***的菇木，香菇菌絲布滿全袋後2個月左右開始轉場，最遲為出菇前30天;135菇木不宜全面轉色後再轉場，因為轉色太深菌膜太厚，菇蕾不易發生，應採取長期的較暗光線培菌，出菇季節轉場，邊轉場邊出菇。

　　⑥促使菇蕾發生均勻。香菇241-4和慶元9015***花菇939***菌株系菇蕾多發生型的品種，在香菇菌絲達到生理成熟和出菇適溫季節來臨時，採取溫差刺激出菇較宜。若採取震動、擊木***驚蕈***刺激，菇蕾就會大量發生影響香菇質量;花菇135菌株則必須有一定的震動或擊木***驚蕈***刺激，否則出菇不均勻。