香菇種植技術視訊

　　香菇栽培始源於中國，至今已有800年以上的歷史。那麼你們知道香菇是如何種植的嗎?下面是小編精心為你整理的，一起來看看。

　　***1***名稱、來源和基本性狀

　　①武香1號，是目前應用的出菇溫度最高的品種。該品種子實體大葉，菌肉肥厚，菌菌蓋色較深，柄中粗，稍長，其最大的優點是出菇溫度高，在28℃的高溫條件下能大量出菇，最高至34℃，出菇溫度範圍10-34℃，最適20-26℃，菌齡60天，適易的接種期為3-4個月，出菇期5-11個月。其抗逆性強一般地區可作為夏季出菇的首選品種，主要適宜鮮銷和保鮮銷售。

　　②CR04，福建三明真菌研究所採用雜交育種法選育成功的中高溫型品種。子實體大葉型，朵型圓整，菌肉肥厚，菌蓋為茶褐色，有鱗片，有時蓋頂有稍突起的尖頂，柄中粗，稍長，其出菇溫度範圍10-28℃，最適18-23℃，菌齡70天，適宜的接種期為 1-4月，出菇期4-11月。其抗逆性強，適應性較廣，適宜在中高海拔地區使用，主要適於保鮮和脫水烘乾銷售。

　　③廣香47，廣東省微生物研究所選育的高溫型品種，其子實體朵型圓整，蓋大肉厚，菌蓋黃褐色，柄中粗，稍長，出菇溫度範圍14-28℃，最適14-24℃，菌齡60天，適宜的接種期為2―5月，出菇期5―11月，出菇高峰期分別在5-6月以及9-10月，冬季出菇量極少。可在中高海拔地區使用，主要適於脫水烘乾和保鮮銷售。

　　④8001，上海農科院食用菌研究所選育的中高溫型品種，其子實體單生，朵型圓整，中大葉型，肉質肥厚，菌蓋茶褐色或深褐色，柄粗，稍長，出菇溫度14-26℃，最適為18-23℃，菌齡60天以上，適宜接種期2-4月，出菇期5―11月，冬季低溫不宜出菇，適於鮮菇銷售或脫水烘乾銷售。

　　***2***栽培關鍵技術

　　①選擇合理的培養料配方，培養料要求有充足的營養，並且碳氮比合適。區域性地區在配方中加15%-20%棉子殼，2%― 3%玉米粉。

　　②菌絲生長階段進行刺孔通氣，菇木接種口不用石臘或膠紙等材料封口時，刺孔通氣2次，總刺孔量50―60個，先少後多。刺孔結合散堆，加強通風降溫。

　　③出菇適溫前10天左右，日最高溫度25℃左右的天氣轉場，待菇木有部分轉色，手握菇木有彈性，白色瘤狀物軟冗時脫袋。

　　④脫袋後保溼促轉色，然後拉大溫差催蕾。

　　***3***雜菌及蟲害預防

　　夏季高溫高溼，雜菌及蟲害主要發生在脫袋後的出菇管理階段，具體的措施有：搞好菇棚環境衛生及消毒殺蟲工作，掌握適宜的排場脫袋時間，降低菇棚溫度，加強通風散熱，發現雜菌汙染可在沒長香菇時用清菌素、撲黴靈噴霧或塗刷，蟲害可用菊酯類農藥防治。 、

　　種植香菇的注意事項

　　一、育菇場地選擇不當 如選擇在陰暗、通風不暢或不衛生的場所種植，以致雜菌汙染嚴重，香菇不能正常生長而失敗;有的雖勉強發菌，但因出菇期空氣流通不暢，二氧化碳含量過高而中毒受害，不能出菇或形成畸形菇。所以，種植香菇首先要選擇通風條件好， 並有散射光的場所進行，並保持清潔衛生，抓好消毒措施。初次種菇場所，應採取石灰水刷牆、生石灰撒於地面的措施進行消毒， 撒在地面的生石灰應於次日清掃出去;老菇場則可用高錳酸鉀加福爾馬林燻蒸消毒;有蟲害的菇場先噴殺蟲劑消滅害蟲，再進行消毒。

　　二、培養料選擇或配製不當 用已經汙染、結塊的原料種植香菇，易造成大面積汙染或不發菌。在調配培養料時，向料內過量加入尿素等氮肥，氮肥在接種後容易分解釋放出氨氣，使菌絲體受到毒害，不能正常發菌。因此，一定把好選料與配料關。要潔淨的原料，並搞好消毒處理，在配料時不可隨意新增化學肥料，只有在堆料發酵種植香菇時，才能適量新增尿素補充氮源。同時，在配料過程中，要特別注意培養料的溼度，水分含量不可過高或過低，否則對發菌都不利。

　　三、菌種選用不當 如冬季選用高溫型品種，春季選用低溫型品種，或播種已經老化或已被汙染的菌種等，都易造成發菌緩慢或不發菌、出菇遲或不出菇。所以，在種植香菇時，應根據當時當地的氣候條件，選擇適宜的菌種，不使用老化或被汙染的菌種。

　　四、管理不善 香菇在自然溫度條件下，出菇期的管理是光照、水分和通氣。在出菇期間，靠散射光即可滿足需要， 在菇房種菇光照不足，出菇緩慢，可用電燈光補充，以誘匯出菇。空氣溼度是出菇期的重要條件，為了增加溼度而盲目增加噴水量，甚至直接向菇體噴水， 會使一些小菇悶死，一些已長大的菇也會因水漬而潰爛發黑。因此，在香菇出菇期間，應講究補水方法，以向空中噴霧為好，同時還應注意通風換氣， 以免二氧化碳積累過多，導致子實體不能形成，或形成畸形菇。此外， 不合理的採收也影響產量的提高，一些菇農採大留小，想讓小的菇體繼續生長， 結果不僅不能長大，還延長了出菇期，影響下茬菇的產量。