大棚蒜黃的種植方法

　　蒜黃是我國特有的一種蔬菜，它是在避光或遮光的條件下栽培，其產品色澤黃綠，品質柔嫩，營養豐富，風味鮮美，倍受消費者喜愛。下面是小編精心為你整理的，一起來看看。

　　1、搭建大棚

　　建長20至30米、寬4至5米、高1.5至1.8米的半地下室式大棚。棚內從地面向地下挖30釐米深作苗床，挖出的土堆在大棚四周以利於保暖。床面鋪6釐米厚細沙土。大棚上覆蓋20釐米厚的稻草，陰雨天需在稻草上覆蓋薄膜防溼。

　　2、選種浸種

　　蒜黃生長完全依靠蒜瓣儲藏的營養，蒜黃產量高低與蒜種好壞有直接關係。蒜種要求頭大瓣勻，蒜瓣肥大充實，這樣可使蒜黃假莖既粗又高，品質嫩。一般每頭10瓣左右的白皮蒜、紫皮蒜都可用於生產蒜黃。注意選擇無凍害、撞傷和變黃枯萎的蒜種。蒜種在清水中浸泡18至24小時後撈出，除去莖盤，及時播種，如果不浸種就直接播種，床土需保持充分溼潤。

　　如何在大棚中栽培蒜黃，大棚蒜黃培育技術

　　3、排種蒜瓣

　　將蒜瓣挨個緊排於床內，每平方米用蒜種15至18千克，用木板壓平後，在蒜瓣上覆蓋細沙土3至5釐米並澆足水，在床面覆蓋塑料薄膜。

　　4、溫溼管理

　　蒜苗出土前，棚內晝溫25℃，夜溫18℃至20℃;蒜苗出土至苗高27釐米期間，棚內晝溫18℃至20℃，夜溫14℃至18℃;苗高27至33釐米期間，棚內晝溫14℃至16℃，夜溫12℃至14℃;採收前4至5天，棚內晝溫12℃至15℃，夜溫10℃至14℃。排種後隨即澆一次水，把露尖的地方用沙土填平。

　　5、採收管理

　　排種後18至20天，苗高30至40釐米時收割。頭刀蒜黃產量可達播種量的70%，1千克種蒜可收穫蒜黃0.7千克左右。以後隔25天左右可割第二刀，再過30天左右還可收第三刀。每次收割後次日灑水，每平方米灑水1至1.25千克。灑水後再輕撒些細沙土，以促進傷口癒合。收2至3刀蒜黃後，清除蒜母、沙土，換上新沙土又可繼續生產。

　　蒜黃藥用價值

　　眾所周知，大蒜具有很高的藥用價值，作為大蒜的幼苗，蒜黃營養物質含量比蒜頭更高，尤其Vc含量每100克可達86毫克、粗纖維含量達1.2克以上。

　　蒜黃中含有的大蒜素具有殺菌防腐作用，經常食用可以減少體內病菌感染，配糖體有降脂抗凝結和增強纖維蛋白溶解酯活性的作用，可有效的防治心臟病、預防和治療冠狀動脈血栓，蒜汁還能降低糖尿病血糖。脂溶性揮發油的有效成分可以啟用巨噬細胞功能，促進干擾素產生，增強身體的免疫力，經常食用有抗癌防癌作用。蒜黃中的微量元素硒可以抗衰老，保護細胞膜結構功能是具有殺菌、抗癌、降低血脂、抗衰老等作用的天然保健食品。