中華茶文化基本知識的介紹

　　中華茶文化基礎知識是茶道愛好者必讀的圖書之一。下面是小編精心為你整理的，一起來看看。

　　內容簡介

　　本書所述的僅是一些基本常識，權當一個嚮導，讀者可以根據本書提供的一些線索進一步閱讀有關著作，以豐富自己的茶文化修養。本書在編寫中參考了茶文化界的許多專家的著作，重要的地方都在書中分別註明，以免有掠美之嫌。讀者也可從中大致瞭解當前活躍在中國茶文化界的一些專家學者的重要成果。此外，本書還參閱了心靈茶藝有限公司劉心靈小姐的茶藝講義，因未能在書中標明，特此表示感謝。

　　作者簡介

　　陳文華，1935年生於福建省廈門市，1958年畢業於廈門大學歷史系，現為江西省社會科學院學術委員會副主任。江西省中國茶文化研究中心主任。中國農業歷史學會副會長，中國國際茶文化研究會常務理事。1981年創辦《農業考古》雜誌，1991年又在《農業考古》上開辦《中國茶文化專號》。先後協助雲南、上海、廣東、香港等地舉辦國際茶會。1998年主持在美國洛杉磯舉行的“走向二十一世紀的中華茶文化國際研討會”。著有《論農業考古》、《中國稻作的起源》、《中國古代農業科技史圖譜》、《中國農業考古圖錄》等著作。1988年被國家人事部授予“國家級有突出貢獻專家”稱號。

　　中華茶文化基本知識的目錄

　　茶葉基礎知識

　　第一單元 茶的起源

　　練習題

　　第二單元 茶在我國國民經濟中的地位

　　練習題

　　第三單元 茶樹栽培

　　第一節 茶樹的特徵

　　第二節 茶樹的特性

　　第三節 茶樹繁殖

　　第四節 茶園管理

　　第五節 茶葉採摘

　　第六節 鮮葉的裝運、驗收與存放

　　第四單元 茶葉加工

　　第一節 製茶的演變

　　第二節 茶葉分類

　　第三節 茶葉製造技術

　　第四節 再加工茶類製造

　　練習題

　　基礎知識模擬測試***一***

　　基礎知識模擬測試***一***答案

　　茶文化基礎知識