關於寒露吃什麼食物

　　寒露過後空氣乾燥，人容易煩躁不安。這時一定要多吃一些清心潤燥的食物來去除秋燥。所以小編推薦一些應節的食物，大家收藏起來吧!

　　寒露節氣吃什麼食物好?

　　藕

　　寒露吃什麼

　　1、藕

　　“荷蓮一身是寶，秋藕補人”，寒露後空氣乾燥，人容易煩躁不安。這時要多吃一些清心潤燥的食物來去秋燥。蓮藕富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及澱粉，有明顯的開胃清熱、潤燥止渴、清心安神，益血益氣的功效，也可增強人體免疫力。

　　2、山楂

　　俗語說“寒露收山楂”，所以寒露時節山楂成熟，它是秋季水果中含鈣量高的，每一百克的果肉中含鈣量達到52毫克。因為兒童和孕婦對鈣的需求量大，所以這兩類人群在飯後不妨吃點水果來補鈣。

　　桃子

　　3、蜜桃

　　寒露蜜桃屬北方晚熟桃品種，成熟期在寒露前後，故名“寒露蜜桃”。桃子味甘而性溫，過多食用容易上火，嚴重的還會身上起瘡，尤其是平時內熱偏盛、易生瘡癤的人更不宜多吃。大人好不要給嬰幼兒餵食桃子，因為桃子中含有大量的大分子物質，嬰幼兒腸胃透析能力差，無法消化這些物質，很容易造成過敏反應。另外沒有完全成熟的桃子好不要食用，以免引起腹脹或腹瀉。

　　4、柚子

　　柚子性寒、味酸，可化痰止咳、健胃消食、消腫止痛，適用於胃病、消化不良、痰多氣喘等症。柚子以富含維生素C聞名，其所含的有機酸，大部分為枸櫞酸，而枸櫞酸具有消除人體疲勞的作用。有益於心血管病及肥胖病患者食用。

　　5、柑橘

　　柑橘也是佳的寒露養生食物。柑橘一般在秋季大量上市，它還有大量的維生素B1，維生素B1對神經系統的訊號傳導具有重要作用。而在秋季盛產的水果當中，柑橘的維生素B1含量高。此外，柑橘的果實、果皮、果核以及根等都有不同的藥理作用。

　　6、石榴

　　石榴是溫性的水果，它味道甘甜，營養元素非常的豐富，石榴的果實中含有蛋白質、維生素C、有機酸等，它還含有鈣、磷、鉀等礦物質。石榴還有幫助笑話、降血脂降血糖、軟化血管等很多種功效。

　　柿子

　　7、柿子

　　柿子有著清熱生津、潤肺止咳等功效，新鮮的柿子生吃對咳嗽痰多、肺癆咳嗽、虛勞咯血等症狀有很好的效果。紅軟的熟柿子可以治療熱痢、口乾脣爛、熱病煩渴等症狀。

　　8、螃蟹

　　寒露的一大習俗是吃螃蟹。蟹肉質細嫩，味道鮮美，為上等名貴水產。螃蟹的營養也十分豐富，蛋白質的含量比豬肉、魚肉都要高出幾倍，鈣、磷、鐵和維生素A的含量也較高。中醫認為，河蟹性寒，味鹹，具有清熱散結、通脈滋陰、補益肝腎、生精益髓、和胃消食、散熱通絡、強壯筋骨等功效。煮螃蟹以清蒸原汁原味，營養價值高。

　　9、山藥

　　寒露養生也離不開山藥。山藥屬於薯類，含有豐富的碳水化合物和膳食纖維，多種維生素，包括胡蘿蔔素、維生素B1、B2和鈣、磷、鉀、鈉、鎂、鐵、鋅、銅等多種礦物質。山藥雖然可以同時滋補很多臟器，但終還是以補腎為主，經常吃山藥可以增強腎臟的排毒功能。拔絲山藥是很好的一種食用方法，用焦糖“炮製”過的山藥，補腎抗毒的功效會相應增強。

　　除了多吃以上幾種食物之外，在飲食上還應少吃辛辣刺激、油炸、燻烤等食品。同時室內要保持一定的溼度，注意補充水分，預防秋燥。

　　寒露時節過後，吃什麼食物養生呢?

　　白扁豆

　　仲秋後，秋意漸濃，很多人都出現了食慾減退、身體乏力等不適症狀，這些其實都是脾虛的表現。

　　而白扁豆性微溫，正是健脾除溼的應季食物。吃白扁豆要連皮帶肉一起吃，因為白扁豆皮的B族維生素含量特別豐富。

　　推薦食譜：白扁豆粥

　　取粳米100克淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時

　　放米加水入鍋，先用武火煮沸

　　取沖洗乾淨的鮮白扁豆100克放入鍋內

　　改用小火熬煮成粥

　　粥內加入紅糖***或冰糖***，攪拌均勻，稍燜片刻，待糖溶化即可盛起食用。

　　白扁豆和粳米是健脾養胃的最好搭配，煮粥時可再加入蓮子和紅棗，風味更豐富，營養更全面。