保健養生藥膳大全

　　飲食是一門學問,用藥更是一門學問,將用藥運諸飲食,是我國傳統保健養生方法之一――藥膳食療。那麼保健養生藥膳有哪些呢，接下來，小編就和大家分享，希望對各位有幫助!

　　春季

　　益母草煲鯽魚***功效：清熱、去瘀、調經、活血***

　　益母草，性微寒，味苦辛，可去瘀生新，活血調經，利尿消腫，能增強子宮的收縮力。益母草菜市場有新鮮的，如沒有，可以到藥店買洗淨隨水下鍋，水開後放下鯽魚。大約一個鐘即可。適宜經後吃。

　　2、木瓜燉雪蛤***養顏、排毒、豐胸***

　　木瓜能促進肌膚代謝，潤滑肌膚，排毒，瘦身。雪蛤膏能美顏，具有豐富的荷爾蒙，豐胸。但滋陰帶補，有外感者勿服。將木瓜去皮，上部完整對切，放入冰糖、椰奶，水開後放入洗淨泡過的雪蛤膏，焞至一兩個小時。

　　3、烏雞湯***滋陰、養顏***

　　也可以是小母雞或者豬骨。枸杞、黃芪、紅棗、黨蔘、當歸、生地，這幾味是經常搭配一起煲湯的藥材。我簡單介紹一下。枸杞：明目、健腎、養顏;黃芪：補氣、固表、生肌、健身;紅棗：醒脾、活血、益氣、治虛損、有利於睡眠;黨蔘：補血益氣;當歸：補血、活血;生地：活血、解毒。可以根據情況搭配。

　　4、田七煲雞***補血、和血、活血、去傷、散淤、排毒***

　　田七數片，過多會苦，紅棗幾顆，桂圓肉幾顆，水開後放入雞半隻。大約兩小時。注意，此湯適合有傷淤時吃，略上火，非補品。我家鄉的人常在春季時煲一兩次給小孩和老人吃，

　　5、當歸煲雞***生肌去淤，活血補血***

　　當歸分當歸頭和當歸尾兩種，當歸頭補血，當歸尾僅有活血功效。經後兩天喝此湯挺好，不用再解釋了吧。

　　6、天麻煲魚頭或者豬腦湯***治頭痛***

　　天麻：可治頭暈眼花，提高記憶力。食什麼補什麼嘛，那個，哈。。

　　7、雞燉冬蟲草、西洋參、紅棗、桂圓***強身健體，補氣益血，補腎醒脾和胃***

　　這個湯溫補，男女適合，大大的好，有錢者經常服用，男的可以上山打老虎。冬蟲草、西洋參分開也是可以的。雞也可以改為烏雞。

　　8、雞骨草煲龍骨***清熱、解毒、消炎***

　　雞骨草，根形似雞爪而得名。菜市場或者藥店有售，性涼，可以清熱利溼，舒肝止痛。

　　9、蒲公英煲豬骨***清熱解毒、潤肺生津***

　　蒲公英味清香，除上面說的外，還有治療腮腺炎的作用哪。

　　10、魚腥草煲豬骨***清熱解毒***

　　魚腥最受四川人喜愛，可生吃，也可煲湯。

　　11、車前草煲豬骨***利尿，治腎炎，去水腫***

　　12、紫花地丁煲豬骨***排毒，提高肌體免疫力，還可治乳腺炎***

　　13、雞珍皮燉骨頭***小孩吃了有助消化，增強腸胃功能***

　　14、春砂仁煲豬胰***有利於小孩增強食慾***

　　15、胡蘿蔔、馬蹄煲豬骨

　　16、黃豆豬蹄湯***催奶、豐胸、養顏***

　　17、豬肺煲南北杏***養肺、治咳***

　　豬肺要反覆洗乾淨。南杏、北杏藥店有售。

　　18、雪梨煲枇杷葉***止咳、潤肺*** 春季養生食譜

　　19、銀耳椰子雞湯***滋陰、養顏、潤肺，補而不燥***

　　椰子是新鮮的椰子肉，椰子汗喝過之後，用刀把椰子肉切下來，大約要煲三到四個鍾。女人常吃，很滋潤。

　　20、冬蟲夏草水魚湯***治腎陰虧損、頭暈目眩***

　　適合夜多小便，日間煩躁者;感冒未愈、燥熱咳嗽者不宜吃用。大補。冬蟲草、金櫻子、淮山各一兩，陳皮一片，水魚一隻。水魚的做法有點麻煩，水魚放入滾水中大約五分鐘，後撈出洗乾淨，颳去背殼及腳上的外衣，去除內臟和黃膏。瓦煲加清水，用猛火煲至水滾，放入水魚和材料，水滾後改用中小火繼續煲三小時。