保健養生食品大全

　　保健養生的食品到底有哪些呢?下面就讓小編來告訴你。

　　保健養生食品：蓮藕

　　蓮藕一直以來都是我們中醫比較注重的一種食物，而且是比較受到中醫師的青睞的，也是我們歷代醫家所比較推崇的哦。

　　80高壽的清代飲食專家愛吃蓮藕，在《隨園食單》曾提到，最喜歡嫩藕的爽脆口感。

　　有的人，則愛在微涼的秋冬季節，來碗潤肺安神的蓮藕排骨湯。

　　蓮花有多種治療作用。現代科學分析，蓮花根含有大量的鐵，具有血液的作用。

　　豐富的維生素C、抗氧化物、多醣和多酚類則可達到抗癌效果。

　　以中醫來說，生熟藕各具不同效果，蓮藕生吃性味甘寒，可清熱涼血;煮熟後性味溫平，有助健脾胃，《本草綱目》稱為“靈根”。

　　蓮藕生食可清熱、止血、散瘀，適用於經常口乾舌燥和火氣大的人。

　　中國著名五果汁***梨汁、荸薺汁、鮮蘆根汁、藕汁、麥東至組成***，是用來清除體熱，止渴，除煩滋陰潤肺，可以迅速補充體力。

　　生藕並有清肺止血效果，早期常用來治療肺結核;且對於經常流鼻血的人，也有止血效果。

　　時常不明原因流鼻血，直到中醫師建議她喝甘蔗汁和蓮藕汁，症狀才獲得改善。

　　對情緒不穩定、焦慮、失眠或神經緊張，生藕汁也有安神作用。

　　但生藕有類似收縮血管效果，如有婦女痛經、經期不順或手腳冰冷的人，不建議經常吃;產後需等惡露排淨再用。

　　蓮藕煮熟則有健脾胃功效，很適合老人、小孩補養。

　　貼心提醒

　　◎蓮藕屬澱粉類，糖尿病患者不宜多吃。

　　◎蓮藕含高纖，會促進腸蠕動，建議有潰瘍、脹氣和大腸激躁症的人不要吃多。

　　保健養生食品：燕麥

　　近來當紅的健康食品燕麥，可降低血壓和膽固醇，有家族遺傳性高血壓的中醫師巫水生，天天當午餐吃。

　　有“中醫大掌櫃”稱謂的百歲人，每日必有一餐燕麥片，裡頭混合黑木耳、蘑菇、香菇和芹菜，用來維持血壓和血糖穩定。

　　燕麥含水溶性纖維β聚葡萄糖***葡萄糖聚合物，吃起來黏黏的膠狀物質***可增加膽固醇代謝，很適合高血脂的人。

　　燕麥的營養價值在麩皮上，麩皮含豐富維生素B群，有助胎兒發展，孕婦可以多吃;燕麥的維生素E則可增加記憶力;葉酸、礦物質及鐵質，可抗癌、預防貧血並幫助傷口癒合。

　　燕麥纖維含量高，易有飽足感且幫助排便，不但延緩血糖升高速度，減少脂肪堆積，且熱量比米飯、麵條低，很適合做為減重食物。

　　貼心提醒

　　燕麥屬於高纖食物，脹氣及對麩質過敏的人不適合吃。

　　保健養生食品：黑芝麻

　　愛運動的人，每天早晨必吃一碗黑芝麻麥片。

　　黑芝麻在中醫裡有健腦烏髮的養血功效，很適合大量消耗體力的人。

　　現代科學證實，黑芝麻中含有九成不飽和脂肪酸及亞麻油酸，是很好的護心食物。

　　其中芝麻素可預防面板癌、降低膽固醇，對肝臟及腦神經具有保健效果。

　　但專家建議一定要咬破或碾碎吃，不然芝麻素無法被身體消化吸收。

　　黑芝麻雖養生，但油脂含量不容小覷，2湯匙黑芝麻=1份油脂。專家建議，除沖泡芝麻糊外，也可把黑芝麻加入牛奶和優格中，或是在青菜或飯上撒些芝麻替代油脂沾醬。

　　黑芝麻容易氧化，買回後要放在冰箱儲存，若有油耗味產生，表示已經氧化產生變質，最好丟掉以免吃壞肚子。

　　貼心提醒

　　黑芝麻在中醫裡屬發物，有些人吃了會產生疹子或引發舊疾，若有這類體質的人要忌口。

　　保健養生食品：白木耳、蓮子

　　白木耳蓮子湯含大量膠質並可***心神，有美白回春功效。

　　有專家經常相邀朋友學生吃飯，其紅潤氣色總讓人羨慕，女兒為他花費三、四個小時燉煮到軟爛的銀耳蓮子湯，功不可沒。

　　白木耳含膠質、多醣體和果膠，可潤腸通便、降低膽固醇。

　　以中醫來說，白木耳有潤肺生津效果，可緩解秋天的燥咳，所以有“平民燕窩”之稱。

　　蓮子健脾胃、清心安神，某專家初來臺灣時，遵從中醫師囑咐，每日含糖蓮子10枚，生津健胃。

　　肝病權威專家提到，多喝四神湯可養脾胃固肝氣。

　　四神湯含蓮子、芡實、茯苓和山藥，可健脾胃、去除體內溼氣，是很好的養肝食物。

　　貼心提醒

　　蓮子屬澱粉類，糖尿病患者要適量攝取。另外，脹氣、大便乾的人，也不要吃太多。
 

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