冬季養生粥大全

　　冬季正是進補的好時機。在寒冷的冬季進食一些養生粥,不僅可以強身健體,還可以對某些疾病起到輔助治療的作用。下面就讓小編告訴你，歡迎參閱

　　冬季養生粥

　　臘八粥。臘八粥是一種在臘八節用由多種食材熬製的粥，也叫做七寶五味粥。能幫助孕婦補鐵，老年人吃了助消化，還能讓女姓補血。粥要煮久煮軟，否則對腸胃不太好的人會造成胃腸負擔，如赤小豆，薏米熟的較慢可先煮，也可以使用高壓鍋，營養素也會保留的更好。

　　紅薯稀飯。紅薯營養價值極高，受農藥汙染少，是公認的防癌抗癌高手。冬天熬製一鍋紅薯稀飯，既營養有飽腹。

　　小米大米麥仁粥。小米有很好的安神養胃作用，加上大米、麥仁，營養更豐富了。

　　蔬菜稀飯粥。冬天把小白菜或者菠菜葉切碎，在熬玉米麵稀飯時放入，給寶寶喝老人喝尤為好。既能補充維生素，又能喝粥暖胃。

　　胡蘿蔔粥。選用大米100g，加入適量水煮沸後，加入洗淨的胡蘿蔔塊200g，改小火煮成粥。此粥既有健脾養胃的功效，又有降壓、強心的作用。

　　冬季養生食譜

　　淮山片羊肉湯

　　準備材料：500克羊肉，150克淮山片，適量生薑、大蔥、胡椒粉、食鹽。

　　烹飪方法：將羊肉用清水洗乾淨切成塊狀，放入開水鍋裡焯一下，去血水。生薑切片，大蔥切段備用。將淮山片用清水浸泡一會，和羊肉一起放進鍋裡面，再放入薑片、蔥段，倒入適量的清水，用大火煮沸騰，然後再用慢火燉，一直到羊肉爛熟就可以將湯盛出來食用了。

　　湯品功效：冬季多喝淮山片羊肉湯，可以有效養護脾胃，還對肺和腎有益處。

　　素炒三絲

　　準備材料：75克幹冬菇，2個青椒，1根胡蘿蔔，適量植物油、黃酒、鹽、水澱粉、鮮湯、白糖、麻油等。

　　烹飪方法：將幹冬菇用溫水泡發，洗乾淨，擰乾裡面的水，切成絲，將清洗乾淨的青椒和胡蘿蔔也切成絲。鍋內放入植物油燒熱，把冬菇絲、青椒絲和胡蘿蔔絲放入鍋內爆炒，淋入黃酒，放糖，接著煸炒，倒入鮮湯、放鹽，等湯沸騰後放入味精，用水澱粉勾芡，淋麻油，盛盤出菜。

　　菜品功效：冬季多吃素炒三絲，可以潤燥去幹，強腎護肝，對健康養生很有幫助。

　　核桃米粥

　　準備材料：50剋核桃仁，60克大米。

　　烹飪方法：將大米淘乾淨，把核桃仁洗乾淨，一同放進鍋內，熬至粘稠即可，可以早晚飲用。

　　湯品功效：多喝核桃米粥，養神養心又健腦，適用於冬季腰膝痠軟、失眠健忘的亞健康人群，長期食用，延年益壽，強健身體。

猜你喜歡：