吃什麼能保護頭髮

　　冬天，天氣比較乾燥，容易掉頭髮和加重脫髮症狀，其實，這時候不妨先試試食療。吃這三種食材能護髮，可以把美麗秀髮吃出來，食療會比其他療法更可靠，還沒有副作用呢。一起來看看吃什麼能護髮吧。

　　1、海水魚

　　鮭魚、金槍魚、沙丁魚之類的海水魚均富含歐米伽3脂肪酸，這種人體必需的不飽和脂肪酸有助滋養頭髮，防止頭髮乾燥開裂乃至脫落。此外，核桃等堅果中也富含該脂肪酸。

　　2、綠色蔬菜

　　菠菜等綠色蔬菜富含各類維生素、礦物質以及各種植物抗氧化成分，能給頭髮生長提供全面的營養，有效預防脫髮。

　　3、胡蘿蔔

　　胡蘿蔔中富含β胡蘿蔔素，這是一種強效抗氧化成分，並會在人體中轉化成維生素A，對頭皮細胞組織的發育有重要作用。人體若缺乏維生素A會影響頭皮健康，導致頭髮變薄。此外，一般橙黃色食物都富含β胡蘿蔔素，如南瓜、橘子、枸杞等。

　　頭髮的生理特性

　　頭髮從下向上可分為毛乳頭、毛囊、毛根和毛幹四個部分。頭髮的生理特徵和機能主要取決於頭皮表皮以下的毛乳頭、毛囊和皮脂腺等。毛囊為毛根在真皮層內的部分，由內毛根鞘、外毛根鞘和毛球組成，內毛根鞘在毛髮生長期後期是與頭髮直接相鄰的鞘層。內毛根鞘是硬直的、厚壁角蛋白化的管，它決定毛髮生長時截面的形狀。內毛鞘下部為三層：HUXLEY鞘、HENLE鞘和內毛根鞘表層。在毛髮角蛋白化以前，內毛根鞘與毛髮一起生長，其來源均為毛囊底層繁殖的細胞。在接近表皮處，內毛根鞘與表皮和毛囊脫開。毛乳頭是毛囊的最下端，連有毛細血管和神經末梢。在毛囊底部，表皮細胞不斷分裂和分化。這些表皮細胞分化的途徑不同，形成毛髮不同的組分***如皮質，表皮和髓質等***，最外層細胞形成內毛根鞘。在這個階段中，細胞是軟的和未角質化的。皮脂腺的功能是分泌皮脂，皮脂經皮脂管擠出，當頭發通過皮脂管時，帶走由皮脂管擠出的皮脂。皮脂為毛髮提供天然的保護作用，賦予頭髮光澤和防水效能。立毛肌是與表皮相連的很小的肌肉器官，它取決於外界生理學的環境，立毛肌能舒展或收縮。溫度下降或腎上腺激素的作用，可把毛囊拉至較高的位置，使毛髮堅起。毛皮質是毛髮的主要成分，由與毛髮長軸平行的細長細胞所組成。在這些細胞中有約10毫米的張力細絲及纖維間基質，這些成分決定了毛髮的主要生理化性狀。細絲由纖維蛋白所組成，其中50%的蛋白質呈螺旋狀結構，基質由含有豐富胱氨酸的非螺旋體蛋白組成。這些蛋白質在毛囊下端合成，合成的最後階段的半胱氨酸轉變為胱氨酸。毛髮的物理性質與其化學組成有關。將毛髮浸泡在水中，很快就會膨脹，膨脹後的重量比未浸泡前乾重高40%左右，這種遇水膨脹現象說明毛髮中幾乎純粹是蛋白質成分，而脂質含量很少。毛髮具有較強的雙重性，這是由於細胞中細絲的排列與毛髮長軸平行的緣故。